Journal d'un passionné de la rive droite

31 mai 2016

Dîner avec Bernard, Joseph, David et Dauvissat!

Notre ami Bernard prévoit un court séjour en Gironde et nous voulons qu'il profite de nos amis, et des plaisirs de la table que nous dispensons autour de vins que nous sélectionnons pour de belles occasions. Nous avons l'envie de trois vins blancs d'origine...

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Tags: Homards, Dauvissat, asperges, maigre à l'unilatéral, Beaucastel Vieilles Vignes, Forest 2008, Philipponnat

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30 mai 2016

Repas à L'Auberge Saint Jean, Pavie Macquin 2001

Notre ami Bernard, grand passionné de vins, d'accords gastronomiques, et connaisseur, souhaite nous inviter au restaurant et nous confie le choix du restaurant. Bien que les environs soient constellés des étoiles Michelin, c'est immédiatement l'Auberge...

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Tags: Chablis, 2011, Chassagne Montrachet, Les Caillerets, 2014, Auberge Saint Jean, 2001 Pavie macquin, Colin, Moreau Naudet

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27 mai 2016

Les vins du dîner suivant la dégustation à l'aveugle du thème Castillon-Côtes de Bordeaux 2012

Nos séances de dégustation à l'aveugle sont toujours suivies d'un dîner sans chichi où chaque participant apporte un plat de son choix (élaboré ou acheté), et certains autres amis qui ne participent pas à la dégustation à l'aveugle nous rejoignent pour...

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Tags: Savennières, Vouvray, Cornas, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, Alain Voge, millésime 2006, millésime 2011, Domaine des Baumard, millésime 2000, club Jean Melin, Domaine du Bouscat, La Gargone, Benoit Gautier, Clos du Papillon, cuvée Saint Martin

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26 mai 2016

Dégustation à l'aveugle de vins de Castillon-Côtes de Bordeaux : millésime 2012 (fin)

Cette troisième série qui termine cette dégustation à l'aveugle ne nous a pas apporté davantage de satisfaction concernant les vins du millésime 2012. Le premier vin des commentaires de ce jour est défectueux, le deuxième vin présente une finale déséquilibrée...

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Tags: Clos Puy Arnaud, d'Aiguilhe, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, Bordeaux rive droite, millésime 2001, club Jean Melin, Franc La Fleur cuvée Mouna

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25 mai 2016

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux : millésime 2012 : deuxième partie

La deuxième série n' offre pas davantage de plaisir, excepté le vin n°6 ( complet, aromatique, long et harmonieux qui a dominé la dégustation). Les deux autres vins, commentés aujourd'hui ont des premières parties de bouche convenables et même satisfaisantes,...

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Tags: Domaine de l'A, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, millésime 2012, Bordeaux rive droite, club Jean Melin, Domaine du Bouscat, La Gargone, Fontbaude

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24 mai 2016

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux : millésime 2012 : première partie

Samedi 21 mai, la séance de notre club de dégustation était consacrée à la dégustation à l'aveugle de l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux du millésime 2012. Deux vins pirates ont été proposés dans cette série : un millésime différent et une autre...

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Tags: La Brande, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, Bordeaux rive droite, club Jean Melin, Beynat, Lapeyronie

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23 mai 2016

Côtes de Bourg : Haut Guiraud : Péché du Roy 2012 et Fougas Maldoror 2012

La venue de notre ami nordiste Bernard a été l'occasion de nous rendre rapidement dans le Bourgeais, samedi matin 7 mai. L'appellation organisait ses Portes ouvertes, nous sommes allés visiter le Château Fougas, et j'en ai profité pour acquérir quelques...

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Tags: Fougas Maldoror, Côtes de Bourg, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Péché du Roy, Haut Guiraud

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20 mai 2016

Dégustations libournaises en rouges et blancs

Nous avons été conviés par André à une dégustation technique qui a consisté à évaluer l'effet sur un vin de faible qualité (échantillon témoin : aromatique peu développée, maigre, et manquant de maturité) de différentes levures exogènes (de laboratoire)...

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Tags: Médoc, Alsace, Kastelberg, Millésime 2009, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, millésime 2012, millésime 2011, millésime 1999, Steingrubler, Domaine Cauhapé, Domaine du Bouscat, Barmès-Buecher, Domaine des Marronniers, Ballet d'Octobre, Meylan Nauera, millésime 2

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19 mai 2016

Visite au domaine Berthet-Bondet à Château Chalon

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d'une lignée de vignerons, bien que quelques uns de leurs ancêtres aient exercé de métier. Ils se sont connus lors de leurs études agronomiques à Montpellier. Jean après une période d'apprentissage...

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Tags: Millésime 2009, Tradition, Millésime 2008, millésime 2011, Berthet-Bondet, millésime 2014, Savagnin, millésime 2015, Château Chalon, Macvin, C Côtes du Jura, Crémant extra Brut, La Queue au Renard, Savagnier, Balanoz, Cuvée du Trentenaire