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Journal d'un passionné de la rive droite
auberge saint jean
18 novembre 2018

Dîner à l'Auberge Saint Jean à Saint Jean de Blaignac (Gironde)

Dîner à l'Auberge Saint Jean à Saint Jean de Blaignac (Gironde)
L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées dans notre région. La cuisine est saisissante, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des plats est extraordinaire. Nous adorons y emmener nos amis, et l'inverse n'en est pas moins...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Millésime 2009,  foie gras poêlé,  Bordeaux Supérieur,  IGP du Lot,  Gree Laroque,  Auberge Saint Jean,  Gironde,  Saint Jean de Blaignac,  millésime 2015,  Manuela et Thomas L'Hérisson,  Merveille,  Rocamadour,  cjou,  perdreau

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1 novembre 2016

Dîner à L'Auberge Saint Jean : Pavie Macquin 2011

Dîner à L'Auberge Saint Jean : Pavie Macquin 2011
Le suite du repas s'énonce ainsi : Suprême de colvert accompagné d'une cuisse confite sur pulpe de potiron, oranges confites à la coriande, salsifis et légumes divers Plateau de fromages Dessert composé d'un Hérisson (clin d'oeil au nom des propriétaires!)...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pavie Macquin,  2011,  Auberge Saint Jean,  colvert,  suprême

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31 octobre 2016

Dîner à L'Auberge Saint Jean - Les Hauts de Riquets 2012 et Clos de Beaujeu 2010

Dîner à L'Auberge Saint Jean - Les Hauts de Riquets 2012 et Clos de Beaujeu 2010
L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées et de loin! La cuisine est remarquable, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des plats est extraordinaire. Nous adorons y emmener nos amis. Nous avons connu ce couple de restaurateurs,...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Pierre,  2010,  Clos de Beaujeu,  Gérard Boulay,  Sancerre,  Auberge Saint Jean,  Côte de Duras,  Les Hauts de Riquets,  Orchis 2012,  escalope de foie gras

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30 mai 2016

Repas à L'Auberge Saint Jean, Pavie Macquin 2001

Repas à L'Auberge Saint Jean, Pavie Macquin 2001
Notre ami Bernard, grand passionné de vins, d'accords gastronomiques, et connaisseur, souhaite nous inviter au restaurant et nous confie le choix du restaurant. Bien que les environs soient constellés des étoiles Michelin, c'est immédiatement l'Auberge...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chablis,  2011,  Chassagne Montrachet,  Les Caillerets,  2014,  Auberge Saint Jean,  2001 Pavie macquin,  Colin,  Moreau Naudet

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11 mai 2015

Dîner à l'Auberge Saint Jean (Saint Jean de Blaignac : Gironde)

Dîner à l'Auberge Saint Jean (Saint Jean de Blaignac : Gironde)
L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées et de loin! La cuisine est remarquable, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des plats est extraordinaire. Nous avons connu ce couple de restaurateurs, Manuela et Thomas L'Herisson,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bordeaux,  Alsace,  millésime 2010,  La Croix Lartigue,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  millésime 2012,  Auberge Saint Jean,  Gironde,  Ostertag,  Saint Jean de Blaignac,  Clos Mathis

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