Journal d'un passionné de la rive droite

31 juillet 2022

Week-End des Grands Crus UGCB : l'appellation Pessac-Léognan : rouge millésime 2019

L'appellation Pessac-Léognan a performé dans ce millésime 2019, même si certains vignobles possédant une partie de sols sableux ont souffert de la chaleur dans le secteur de Léognan avant des pluies salvatrices du 22 septembre. Le millésime a été favorable...

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Tags: Pape Clément, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Haut-Bailly, Week End des Grands Crus, UGCB, millésime 2019

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28 juillet 2022

Terrasses du Larzac : Mas Jullien : Autour de Jonquières 2014; Pauillac : Lynch-Bages 2000

Pour terminer le dîner, et comme les amateurs de vins rouges ne peuvent pas s'en passer dans un repas, j'ai ouvert , autour de quelques fromages sélectionnés (dont du Saint Nectaire) et servi à l'aveugle à nos hôtes une bouteille de Mas Jullien Autour...

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Tags: Pauillac, Mas Jullien, Lynch-Bages, Terrasses du Larzac, millésime 2000, millésime 2014, Autour de Jonquières

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26 juillet 2022

Alsace : Meyer-Fonné : Gewurztraminer Dorfburg 2016, Gevrey-Chambertin : Rossignol-Trapet : Aux Etelois 2017

Pour remercier Joseph de m'avoir reçu pendant l'absence de mon épouse, je lui propose un dîner à la maison sitôt le retour de la vacancière. Comme l'amie de Joseph ne connaît pas la cuisson des ris de veau au foin, nous orientons notre menu autour de...

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Tags: Alsace, gewurztraminer, Gevrey-Chambertin, Rossignol-Trapet, aux Etelois, millésime 2016, millésime 2017, domaine Meyer-Fonné, Dorfburg

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24 juillet 2022

Week-End des Grands Crus UGCB : L'appellation Pauillac : millésime 2019

J'avais évoqué dans le billet du 18 juillet dédié aux vins de Pomerol ( ici ) les cinq conditions déterminées par l'Institut de la Vigne et du Vin de Bordeaux (ISVV) pour l'obtention d' un grand millésime de vins rouges bordelais. Le millésime 2019 satisfait...

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Tags: Pauillac, D'armailhac, Clerc Milon, Grand Puy Ducasse, Lynch-Bages, Week End des Grands Crus, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, UGCB, millésime 2019

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21 juillet 2022

Gevrey-Chambertin : négoce Castagnier Premier Cru Les Cazetiers 2013;Saint Emilion Beauséjour héritiers Duffau-Lagarrosse 2013

Le dîner continue avec le plat apporté par Joseph (ris d'agneau). J'avais décidé de profiter de ce dîner pour faire le point sur des vins du millésime 2013 qui a été difficile en Bordelais et à peu près dans la même situation en Bourgogne. J'ai débouché...

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Tags: Beauséjour Duffau-Lagarosse, Premier Cru, millésime 2013, Gevrey-Chambertin, Les Cazetiers, Castagnier, Saint Emilion Premiers Grands Crus Classés, négoce

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19 juillet 2022

Franc-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2021, Alsace : Paul Ginglinger : Grand Cru Riesling Pfersigberg 2014

Mon épouse étant remontée dans le Nord pour quelques jours de vacances avec sa fille et sa petite fille, Joseph m'a rejoint pour un dîner avec quelques mets qu'il a préparés. Pour débuter le repas composé de gratons puis d'un gravlax de truite, j'ai servi...

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Tags: blanc, Puygueraud, « Terres Blanches », Francs-Côtes de Bordeaux, millésime 2014, Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Riesling Pfersigberg, millésime 2021, gravlax de truite

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17 juillet 2022

Week-End des Grands Crus Classés UGCB : l'Appellation Pomerol millésime 2019

Après avoir dégusté en primeurs des vins (pas assez nombreux pour cause de confinement du à la Covid au printemps 2020) du millésime 2019. Nous nous sommes rendus au Week-End des Grands Crus organisé par l'Union des Crus Classé de Bordeaux au hangar 14,...

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Tags: Pomerol, Le Bon Pasteur, Beauregard, Clinet, Gazin, La Croix de Gay, Petit Village, La Pointe, Week End des Grands Crus, UGCB, millésime 2019

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14 juillet 2022

Saint-Estèphe : Lilian Ladouys 2019, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2016

Lors d'une visite-dégustation au Château Pédesclaux, j'avais eu la possibilité de goûter en primeur le millésime 2019 du Château Lilian Ladouys (Saint Estèphe) qui appartient également également à la famille Lorenzetti. Le vin s'est fort bien dégusté,...

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Tags: Saint Estèphe, Clos Louie, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2016, Lilian Ladouys, millésime 2019

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12 juillet 2022

Saint Emilion : Pavie Macquin 2005 et 2012; Sauternes : Clos Haut-Peyraguey 2010

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été placés sur le pigeon en deux cuissons, le fromage et le dessert. Le pigeon en deux cuissons consiste à prélever les filets avant une cuisson en cocotte de la carcasse et des pattes. Dans la marinade, de...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2010, millésime 2012, millésime 2005

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10 juillet 2022

Buisson-Charles : Meursault : Les Tessons 2015, Mader : Riesling Rosacker 2017; Paul Ginglinger : Pinot noir Rocailles 2016

Nous retrouvons autour de notre table des amis que les circonstances des deux dernières années n'avaient pas permis de rencontrer, et cela a été d'autant plus dommage que nous nous entendons parfaitement autour des plaisirs oenophiles et gastronomiques....

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Tags: Pinot noir, Buisson-Charles, Meursault Les Tessons, millésime 2015, Rosacker, millésime 2016, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Les Rocailles, Domaine Mader

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