25 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC - Haut Médoc
Haut-Médoc
Nous terminons cette dégustation des vins rouges de la rive gauche, par quelques crus de l’appellation Haut-Médoc. J’avais eu l’occasion de déguster deux des crus commentés, lors d’une foire aux vins, en septembre 2011. J’ai donc souhaité les revoir lors de cette manifestation. Cantemerle ne se dégustait pas très bien, il y a sept mois probablement à cause d’une mise en bouteille trop récente. Il a été beaucoup plus séduisant, lors de cette présentation à l’UGC, et a confirmé les qualités de l’échantillon « primeur ».
Belgrave
Le nez évoque les fruits noirs et rouges mûrs, les épices, avec des notes de zan. La bouche est veloutée, en attaque, avec des tannins mûrs et de qualité, le vin est plein dans un centre sérieusement construit et charnu, rehaussé de fruits expressifs. La finale est très persistante, fraîche, soutenue, fruitée et épicées. Noté 17. Une belle réussite dans ce millésime.
Cantemerle
L’olfaction est nette et avenante, avec des arômes, de cassis, de cerises, et des notes épicées et légèrement grillées. L’attaque est fondante, avec des tannins fins, bien enrobés par une chair bien formée, qui se trament serrés dans un milieu de bouche consistant, élégant, et fruité. La finale est très persistante, étirée, fraîche, savoureuse. Noté 17
La Lagune
Le nez est séduisant et expressif, avec des parfums de violettes, de cassis écrasé, de cerises ; et des notes épicées. La bouche est élégante, très veloutée à fondante, de construction longiligne, les tannins sont fins et racés, le milieu de bouche est finement texturé, charnu, dense, avec des fruits purs. La finale est longue, bien dessinée, fraîche, d’une bonne douceur tactile, agrémentée de fruits mûrs et frais, de belles épices, avec des notes florales. Noté 17,5
24 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC : Margaux (2)
Cette appellation propose différents styles de vins, certains de facture plus classique avec des maturités faisant la part belle à des fruits plus frais et des constructions longiligne, mais sans faiblesses, comme Rauzan-Ségla ou Giscours. D’autres vins font appel à des fruits et des tannins plus mûrs, avec des milieux de bouche, plus serrés, plus denses et plus corsés, comme Lascombes. Prieuré Lichine a été grêlé en 2009, mais comme cette propriété a des parcelles assez dispersées, elle a pu élaborer un vin de belle facture.
Lascombes
Le nez, riche et opulent, évoque la soupe de fruits noirs, la boite à épices, avec des notes de réglisse. La bouche est fondante, avec des tannins bien mûrs, finement texturée, le vin se développe, avec un corps plein et dense, rehaussé de fruits expressifs. La finale est très persistante, très veloutée, bien équilibré, savoureuse ( fruits et épices). Noté 17
Marquis de Terme
L’olfaction est élégante et fraîche, avec des arômes de violettes, de mûre, et de cassis, finement épicés. La bouche est veloutée, longiligne dans son dessin, avec des tannins fins, qui construisent un milieu de bouche plein, délicatement charnu, d’une bonne douceur tactile, agrémenté de fruits avenants. La finale est allongée, persistante, fraîche, fruitée, florale, légèrement épicées. Noté 16,5
Prieuré-Lichine
Le nez est net et d’une bonne intensité, avec des parfums de petites baies noires (cassis et mûres) d’épices douces et de légère réglisse. La bouche, offre des tannins mûrs et fins, au grain très velouté, le milieu de bouche est tramé serré, charnu, consistant, rehaussé des fruits savoureux. La finale est très persistante, d’une bonne fraîcheur, fondante, avec une palette aromatique séduisante (fruits et épices). Noté 17
Rauzan-Ségla
L’olfaction, fraîche et d’une bonne intensité évoque le cassis écrasé, les cerises, nuancés de notes de violettes et d’épices. La bouche est fondante, en attaque, avec des tannins fins et racés, la construction est allongée, le centre est dense, plein, ample, agrémentés de fruits mûrs, frais, et séduisants. La finale est longue, pure, bien dessinée, fraîche, soulignée par des fruits gourmands, des notes épicées et florales. Noté 17,5
23 mai 2012
Bordeaux 2009 à l' UGC : Margaux (1)
Margaux
Les propriétés les plus en vue de Margaux ont élaboré des vins très bons à excellents dans ce millésime solaire, malgré des natures de sous-sols (graves sèches sur certaines parcelles) qui ne sont pas toujours favorables dans ces conditions La grêle a affecté certaines propriétés, meurtri les baies, et diminué les rendements comme à Kirwan (moins de 30 hectolitres à l’hectare)
Les robes sont soutenues à profondes, avec des liserés de couleur pourpre à sanguines
Brane-Cantenac
Le nez, élégant, et d’une bonne intensité, évoque, le cassis écrasé, la mûre, agrémentés de notes épicées et florales. La bouche est fondante, en attaque, les tannins fins et mûrs, se trament serrés dans un corps allongé et plein, rehaussé de fruits charnus et avenants. La finale est persistante, fraîche, d’une agréable douceur tactile, avec des fruits gourmands, finement épicées. Noté 17
Cantenac- Brown
L’olfaction est nette et soutenue, avec des arômes de fruits noirs, d’épices douces, et des notes de réglisse. La bouche est pleine, veloutée, les tannins élégants et fins sont un peu plus fermes dans un centre consistant, dense et fruité. La finale est persistante, élégante, longiligne, fraîche, soulignée par des fruits purs, et des notes épicées, et légèrement réglissées. Noté 17
Du Tertre
Le nez évoque les fruits mûrs, avec des notes épicées et légèrement toastées. La bouche est veloutée, en entrée, le vin prend de l’étoffe et du volume dans un milieu de bouche fruité, bien tenus par des tannins mûrs et fins. La finale est allongée, fraîche, savoureuse, avec une dominante de fruits noirs. Noté 16,5
Giscours
L’olfaction est élégante et fraîche, avec des parfums de violettes, de cassis, de cerises, et de fines épices. La bouche est longiforme, avec beaucoup de délicatesse tactile, des tannins très fins, bien tramés avec densité, dans un centre d’une très bonne tenue. La finale est étirée, persistante, fraîche, bien dessinée, avec des fruits mûr et expressifs, accompagnés de notes épicées et florales. Noté 16,5
Kirwan
Le nez, net et d’une bonne expression évoque la violette, les petites baies rouges et noires, et des notes épicées. La bouche est fraîche, avec un corps bien formé, des tannins un peu plus fermes en milieu de bouche agrémenté de fruits mûrs et frais. La finale est élégante, d’une bonne persistance, fraîche, fruitée, florale, finement épicée. Noté 16
22 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC - Saint Julien
Saint Julien
La dégustation montre une qualité homogène des vins, qui sont de haut niveau, et grands pour certains. Les profils choisis par les propriétaires sont bien identifiables, mûrs et classiques pour Lagrange et Léoville Barton, plus mûrs et plus fondants, comme Saint Pierre et Léoville Poyferré, pour ne prendre que quelques exemples caractéristiques. Les tannins sont mûrs et serrés, enrobés à très enrobés, et les vins ont un toucher de bouche, veloutée à moelleux rarement observés à ce stade, en bouteille.
Les robes sont profondes, sanguines, pourpres, avec parfois des reflets de couleur violine.
Branaire-Ducru
Très beau nez expressif de fruits noirs mûrs, finement épicés, agrémentés de notes floral. La bouche est veloutée, finement texturée, avec une trame serrée, une matière dense, et charnue, un corps fusiforme. La finale est allongée, très persistante, avec des tannins bien enrobés, soulignés par des fruits gourmands, purs et de fines épices. Noté 17,5
Gruaud Larose
L’olfaction est nette et avenante, avec des parfums de fruits noirs, très légèrement rôtis, nuancés d’épices douces, et de notes de réglisse et de résine. La bouche offre des beaux tannins mûrs habillés par une chair veloutée, le vin se construit, avec une belle puissance, corsé, sans se départir de sa douceurs tactile, rehaussée de fruits expressif. La finale est longue, pleine, bien équilibré, d’une bonne fraîcheur, avec des fruits gourmands, des épices, et des notes de résine. Noté 18
Lagrange
Le nez élégant et ouvert évoque le cassis, la prune, avec des notes épicées. La bouche est droite, avec des tannins mûrs, sérieusement construite, avec un cœur de grain tannique légèrement ferme, finement charnue, rehaussée de fruits mûrs et frais. La finale est persistante, un peu plus austère que celle de ses congénères, fruitée et épicées. Note potentielle 17
Léoville Barton
L’olfaction est nette, et d’une bonne intensité, avec des arômes de cassis, de cerises, d’épices, de cèdre. L’attaque est veloutée, avec tannins fins et mûrs qui se trament un peu plus fermes, en donnant de la puissance et de la densité dans un milieu de bouche, rehaussé de fruits charnus. La finale est longue, pure et droite dans son dessin, savoureuse, fraîche. Noté 18
Léoville Poyferré
Le nez, intense et séduisant, évoque la soupe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerises) la boite à épice, avec des notes de cèdre et de réglisse. La bouche est moelleuse en attaque, avec des tannins mûrs, fins et serrés, le centre est dense, profond, plein, très charnu, avec du volume et de l’amplitude, rehaussé de fruits purs et gourmands. La finale est longue, très veloutée, bien équilibrée, d’une bonne fraîcheur, très pure dans son dessin et dans son expression aromatique, qui rappelle les saveurs décelées à l’olfaction. Noté 19
Saint Pierre
L’olfaction est nette et expressive, avec des arômes de fruits noirs (cassis dominant) d’épices douces, de réglisse, et des notes de café. La bouche est fondante, avec de beaux tannins fins et mûrs, le vin se développe, charnu, avec un corps dense et fusiforme, les fruits sont expressifs et purs. La finale est allongée, très persistante, d’une séduisante douceur tactile, pleine, rehaussée de fruits gourmands nuancés de notes épicées et réglissée. Noté 18
Talbot
Le nez, net et avenant, évoque le cassis (jus), les cerises noires, les épices douces, avec des notes réglissées et de pin. La bouche est veloutée, construite en longueur, avec des tannins mûrs, fin, bien enrobés par une chair de bon aloi, le milieu de bouche est plein finement texturé, tramé serré, agrémenté de fruits purs et séduisants. La finale est étirée, très persistante, d’une bonne fraîcheur, bien dessinée, soulignée par des fruits nets et séduisants, et des épices variées, et des notes de cèdre. Noté 17
21 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC - Pauillac
Pauillac
Les vins de l’appellation Pauillac que j’ai goûtés, sont d’une excellente qualité, et pour certains de grands vins. Les fruits sont plus expressifs, en bouche qu’à l’olfaction, d’une façon générale ; les tannins sont mûrs, et très structurants offrant des corps denses en milieu de bouche, les finales ont de la longueur et de la tenue, les saveurs épicées sont marquées, et très présentées, et accompagnent régulièrement les fruits noirs.
Pontet Canet n’étant plus adhérent de l’Union des Grands Crus n’a pas été dégusté.
Les robes sont profondes avec des liserés de couleur sanguine à pourpre
Clerc Milon
Le nez évoque, avec une bonne expression la cerise, et le cassis écrasé, avec des notes épicées et de résine. La bouche est droite, veloutée avec un corps bien construit et dense, les tannins sont mûrs, les fruits sont expressifs. La finale est très persistante, consistante, d’une bonne fraîcheur, fruitée et épicées. Noté 17
D’Armailhac
L’olfaction, est nette et d’une bonne intensité, avec des parfums de petites baies noires, et de boite à épices. La bouche offre une attaque veloutée, les tannins sont enrobés par une chair bien formée, et se trament avec un peu plus de fermeté, dans un centre solidement construit. La finale, d’une sensation tactile agréable, est très persistante, bien équilibrée, avec des notes de violettes, de fruits noirs et d’épices. Noté 16,5
Lynch-Bages
Le nez, soutenu et avenant, évoque les petites baies noires, les épices variées, avec des notes de cèdre. La bouche et pleine, dense, avec des tannins mûrs et serrés au grain velouté. Le milieu de bouche est corsé, bien charpenté, et charnu, avec des fruits, d’une bonne pureté, et expressifs. La finale est longue, intense, d’une bonne fraîcheur, savoureuse (fruits, épices, et réglisse). Noté 18
Pichon- Longueville
L’olfaction est nette et intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de boite à épices, et des notes de cèdre. La bouche est puissante, avec des tannins très serrés, au grain enrobé, volumineuse, ample, rehaussée de fruits noirs mûrs. La finale est longue, pleine, bien équilibrée, avec des saveurs de cassis écrasé, d’aiguilles de pin, d’épices, et des notes balsamiques. Noté 18,5
Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Le nez, élégant, pur, et expressif évoque le cassis (jus), les cerises noires, la violette, agrémentés d’épices douces. La bouche est construite en longueur, avec des tannins fins et racés, bien enrobés. Des fruits purs et gourmands donnent du relief, à un centre finement texturé, plein, dense et charnu. La finale est longue, veloutée, allongée dans son dessin, savoureuse (fruits, épices, notes florales). Noté 18
18 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC - Pessac léognan (2)
Les dégustations des vins de l’appellation Pessac Léognan que je commente sont dédiées uniquement aux vins rouges. Les vins blancs ne m’avaient pas vraiment séduit, lors de la campagne « primeurs » 2009, j’avais trouvé les milieux de bouche un peu mous, à part trois ou quatre vins, dont faisait partie le Domaine de Chevalier, que j’ai goûté en bouteille, et qui a tenu ses promesses, avec une fraîcheur tout à fait convenable.
Voici la fin de mes commentaires des vins rouges de cette appellation. Les robes des vins sont très soutenues à profondes, avec des reflets de couleur pourpre à sanguine.
Larrivet Haut-Brion
Le nez, évoque, avec une bonne intensité, les fruits variés, les épices, avec des notes de café. La bouche est droite, veloutée en attaque, avec des tannins fins ,un peu plus fermes dans un centre, bien construit et fruité. La finale, allongée est fraîche, avec des saveurs fruitées et épicées agréables. Noté 15,5
Malartic-Lagravière
L’olfaction est nette et expressive, avec des arômes de cerises, de cassis, de boite à épices, nuancés de notes florales et de café. La bouche est riche, avec du volume et de l’ampleur, des tannins mûrs et enrobés, les fruits sont charnus et gourmands. La finale est longue, pleine, bien équilibrée, fruitée et épicées. Noté 17
Pape Clément
Le nez, avenant et d’une bonne intensité, évoque les petites baies noires ( cerises et cassis), la boite à épices, avec des notes réglissée. La bouche est veloutée, avec des tannins tramés serrés qui donnent de la puissance et du corps au vin dans un milieu de bouche, bien en chair et fruité. La finale est très persistante, équilibrée, dense, savoureuse ( fruits mûrs, épices et réglisse). Noté 17,5
Smith Haut Lafitte
L’olfaction est séduisante et soutenue, avec des parfums de cerises, de mûres sauvages et de cassis agrémentés d’épices douces, avec des notes réglissées. Le vin est construit en longueur, avec une matière dense et serrée, les tannins sont fins et racés, bien enrobés par une chair fondante, les fruits sont mûrs et expressifs. La finale est longue, bien dessinée, très veloutée, savoureuse ( fruits purs, épices, et réglisse). Noté 18
17 mai 2012
Des vins de Bordeaux 2009 à l'UGC - Pessac -Léognan (1)
Pessac Léognan
L’appellation propose des vins, d’une très bonne maturité, avec des tannins bien mûrs, qui contribuent à offrir des textures fines et bien enrobés. Les cabernets sauvignons ont des maturités de peaux et de pépins rarement atteintes, ils apportent au vin, moins riches en alcool que ceux de la rive droite un bon équilibre et une fraîcheur de bon aloi, dans ce millésime solaire. Les fruits sont moins éclatants que dans les millésimes plus océaniques, sans être un peu éteints ou assez confiturés comme dans le millésime 2003
Carbonnieux
Le nez est net et avenant, avec des arômes de cerises, de prunes agrémentées de notes florales et épicés. La bouche est veloutée, les tannins sont fins, habillés par une chair bien formée, le centre est bien tenu par des tannins qui se trament serrés, et assez dense, rehaussé de fruit juteux. La finale est persistante, d’une bonne fraîcheur, bien dessinée fruitée, florale et épicée, avec une très légère astringence qui s’estompera avec le temps. Note potentielle 16,5
Domaine de Chevalier
L’olfaction, élégante et d’une bonne intensité, évoque la violette, la cerises, avec des notes de cassis et d’épices douces. La bouche est très veloutée, construite en longueur, avec une matière serrée, les tannins sont fins, au grain bien enrobé, très finement texturés dans un milieu de bouche plein, rehaussé de fruits mûrs et expressifs. La finale est très persistante, allongée, aérienne, et soutenue soulignée par des fruits séduisants et des notes épicées. Noté 17
De Fieuzal
Le nez est net et assez expressif, avec des parfums de fruits rouges et noirs finement épicés. La bouche est souple, avec des tannins mûrs enrobés par une chair délicate, le centre fruité offre un corps fusiforme. La finale, d’une bonne allonge, est fraîche, fruitée et épicée. Noté 16
Haut Bailly
L’olfaction, expressive et avenante, évoque les fruits noirs mûrs (cerises et cassis) les épices variées, avec des notes réglissées. La bouche est pleine, avec des tannins mûrs habillés par une chair serrée. Le milieu de bouche est ample, avec un corps dense. La finale est longue, très soutenue, d’une bonne fraîcheur, avec des tannins un peu plus fermes, savoureuse (fruits et épices). Note potentielle 18
16 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC - Saint Emilion (2)
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Les choix de maturité marquent le style des vins, ainsi que la présence plus ou moins importante du Cabernet franc dans l’assemblage en fonction de l’encépagement de la propriété. Les vins à très forte proportion de Merlot présentent des fruits très mûrs, parfois presque confiturés. Il faut aussi noter que le violent orage de grêle du début du mois de mai 2009 a affecté sévèrement les crus du secteur de Trotte Vieille, et les vins élaborés par les propriétés de cette partie du plateau, n’ont pas évidemment leurs qualités habituelles
Clos Fourtet Le nez, pur et expressif, évoque la violette et la rose, les petites baies noires, avec des notes épicées et légèrement réglissées. La bouche est fondante, avec des tannins fins et racés, très finement texturés enrobés par une chair délicate, la construction est allongée, avec une matière dense, mais sans ostentation dans un centre aux fruits séduisants. La finale est très persistante, fondante, aérienne, savoureuse (fruits purs, épices douces et fine réglisse).Noté 17 Grand Mayne L’olfaction est nette, d’une bonne intensité, avec des arômes de soupe de fruits noirs, de boite à épices et de zan. La bouche est assez puissante, avec des tannins mûrs et enrobés, le milieu de bouche est assez sphérique, bien charpenté, fruité et charnu. La finale est persistante, soutenu, avec des fruits assez expressifs, épicée et réglissée.Noté 16,5 Larcis Ducasse Le nez est séduisant et expressif, évoque les cerises noires très légèrement kirschées, la mûre sauvage, les épices douces, avec des notes réglissées. L’attaque est fondante, avec de beaux tannins mûrs et serrés, bien habillés par une chair moelleuse, le centre est plein et dense, rehaussé de fruits gourmands. La finale est longue, longiligne dans son dessin, pulpeuse, portée par une délicieuse palette aromatique (fruits purs, épices douces, et réglisse). Noté 17,5
Pavie- Macquin L’olfaction est nette et précise, avec des arômes de cerises mûres, de boite à épices, nuancées de petites baies noires, et de bâton de réglisse. La bouche est pleine, veloutée, avec des tannins mûrs tramés serrés, le centre offre un bon volume, de la densité, avec des fruits expressifs et charnus. La finale est très persistante, d’une bonne fraîcheur dans le contexte du millésime, tout en conservant une bonne douceur tactile, soulignée par des fruits séduisants ( très belle cerise ) des épices et des notes de zan. Noté 17,5 et plus, après quelques années en bouteilles.
Troplong Mondot Le nez, net et intense, évoque les fruits noirs à l’eau de vie, le chocolat, le café, et les épices variées. La bouche est puissante, riche, dense, concentrée avec des tannins mûrs, et très bien enrobés. La finale est longue, fondante, avec des saveurs soutenues, d’épices, de zan, de fruits très mûrs. L’équilibre est sur un fil étroit. Noté 17,5 . |
15 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC - Saint Emilion (2)
Saint Emilion
Les vins de la rive droite sont riches en alcool, ce qui dans le contexte de cette dégustation où les vins étaient servi trop chaud n’a pas favorisé leur approche. Les propriétés, qui comportent un bon pourcentage de Cabernets francs ont produit des vins plus équilibrés, même si les raisins ont été cueillis bien mûrs (Angélus par exemple). Figeac avec une majorité de Cabernets Sauvignon et de Cabernets francs a réussi à élaborer un vin d’une bonne fraîcheur dans le contexte du millésime. La difficulté de ce millésime solaire, en rive droite, résidait dans le fait d’avoir une fenêtre étroite, pour obtenir des bonnes maturités des pépins et des peaux, alors que les jus étaient souvent déjà très riches en sucre.
Les robes sont profondes, avec des liserés de couleur sanguine à pourpre
Angelus
Le nez, intense et séduisant, évoque, les fruits noirs ( cerises, mûres et cassis), la boite à épices, avec des notes florales et de réglisse. La bouche est riche, concentrée, moelleuse, très charnue, volumineuse, ample, avec des tannins mûrs et très enrobés, rehaussée de fruits expressifs et gourmands. La finale est longue, pleine, fondante, bien équilibrée, savoureuse et complexe ( fruits, épices, zan). Noté 18,5
Beauséjour Bécot
L’olfaction, est nette et expressive, avec des arômes de cerises légèrement kirchées , d’épices douces, et des notes réglissées. La bouche est veloutée, charnue, avec un corps dense, et assez sphérique. La finale est persistante, soutenue, assez fondante, avec des saveurs épicées et réglissées, et des fruits au second plan. Noté 17
Berliquet
Le nez est fin et assez intense, avec des parfums floraux (violette), et de petites baies rouges et noires finement épicées. La bouche est longiligne, avec des tannins fins et mûrs, bien tramés habillés par une chair délicate. La finale est étirée, d’une bonne fraîcheur, veloutée, fruitée et épicée. Noté 16
Canon
L’olfaction avenante, évoque la violette, les cerises agrémentée d’épices douces. La bouche est veloutée en attaque, les tannins se raffermissent dans un centre, bien construit, plein et fruité. La finale est persistante, d’une bonne fraîcheur, avec des tannins assez fermes, fruitée, florale et épicées, mais n’a pas la douceur tactile de nombreux autres vins. Noté 16,5
Canon La Gaffelière
La violette, les fruits noirs mûrs ( dont la cerise), les épices variées, et des notes de zan s’invitent dans une olfaction soutenue et nette. La bouche est sensuelle, avec des tannins fins et mûrs, au grain très velouté, qui se trament serrés et dense dans un milieu de bouche, très finement texturé rehaussé de fruits gourmands. La finale est persistante, allongée fondante, bien dessinée, savoureuse (fruits épices et fleurs). Noté 17
Figeac
Le nez, net et expressif évoque la rose, la violette, avec des notes épicées. La bouche est longiligne, les tannins fins habillés par une chair délicate sont un peu plus fermes dans un centre, plein et dense, agrémenté des fruits mûrs (sans excès). La finale est élancée, très persistante, d’une bonne fraîcheur, velouté soulignée par des fruits juteux finement épicés, avec des notes florales. Noté 17,5
14 mai 2012
Bordeaux 2009 ) l'UGC - Pomerol (1)
Bordeaux 2009 à l’UGC
Samedi 12 mai, l’Union des Grands Crus proposait une dégustation des vins de Bordeaux du millésime 2009 en bouteilles, intitulée Le Week-end des Grands Crus. Chaque château participant proposait son cru dans le millésime 2009, et un autre vin d’un millésime différent. Je me suis contenté de goûter uniquement le millésime 2009. Les vins ont, hélas été servis trop chauds, ce qui a rendu la dégustation difficile dans ce millésime solaire, si richement doté en alcool, surtout en rive droite, ce qui a nécessité un effort intellectuel pour pouvoir imaginer ce que seraient les vins servis aux alentours de 16 à 17°, comme il sera nécessaire de le faire pour les apprécier à leur juste valeur.
Pomerol
Le robes sont très soutenues à profondes, avec des liserés de couleur sanguine à pourpre
Clinet
Le nez évoque, avec une bonne intensité, les cerises noires très mûres et légèrement kirschées, la boite à épices, le zan, avec des notes de mûres et de pruneaux. La bouche est puissante, avec des tannins fins et racés tramés serrés enrobés par une chair fondante, le centre est sphérique, et dense, rehaussé de fruits noirs très murs. La finale à l’acidité gustative basse, est longue, très pulpeuse, pleine, avec des saveurs de soupe de fruits, d’épices douces, et de réglisse. Noté 18,5
Gazin
L’olfaction est nette et assez expressive, avec des arômes de prunes, de cerises, de léger cacao et d’épices douces. L’attaque est veloutée, les tannins sont mûrs et serrés habillés par une chair bien formée, la construction est longiforme, avec un milieu de bouche, plein, et des tannins un peu plus fermes, qui charpentent le vin, avec une bonne énergie. La finale est persistante, d’un bon équilibre, allongée, veloutée, fruitée, et épicées. Noté 17,5
La Conseillante
Le nez élégant et d’une bonne intensité évoque la violette, les cerises, la mûre sauvage, de fines épices, avec des notes réglissées. L’attaque est fondante, avec de beaux tannins mûrs, au grain d’une grande finesse, le centre est dense, plein, avec une chair serrée et des fruits murs intenses. La finale est longue, allongée très soutenue, pulpeuse, bien équilibrée, avec des fruits gourmands, et des notes épicées et réglissées. Noté 18
La Croix de Gay
L’olfaction est assez expressive, avec des arômes de fruits variés, d’épices douces, et des notes grillés et de café. La bouche est veloutée, avec des tannins mûrs et enrobés, le centre, avec des tannins un peu plus fermes est bien construit, avec une chair veloutée. La finale est persistante, d’une bon équilibre, fruitée, épicées et réglissée. Noté 16
Petit-Village
Le nez, séduisant et expressif, évoque les fruits bien mûrs (dont une cerise burlat pure)et la boite à épices agrémentés de notes réglissées. La bouche est fondante, charnue, avec des tannins fins, au grain bien enrobé, qui se trament, finement texturé, dans un centre sphérique, rehaussé de fruits gourmands. La finale est très persistante, pleine, pulpeuse, savoureuse (fruits, épices douces et zan). Noté 17
