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Journal d'un passionné de la rive droite
domaine les sadons
18 février 2024

Pauillac : Domaine Les Sadons 2018; Fronsac : Fontenil 2014

Pauillac : Domaine Les Sadons 2018; Fronsac : Fontenil 2014
Nous avons débouché une bouteille du Domaine Les Sadons 2018 (Pauillac) pour en apprécier l'évolution. La première dégustation après un heure d'ouverture de la bouteille, montre une belle charpente construite avec des tannins fins délicatement enrobés...
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Tags: Pauillac,  Château Fontenil,  Fonsac,  millésime 2014,  Domaine Les Sadons,  millésime 2018

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26 novembre 2023

Pessac-Léognan : Domaine de La Solitude rouge 2019, Pauillac : Domaine Les Sadons 2015

Pessac-Léognan : Domaine de La Solitude rouge 2019, Pauillac : Domaine Les Sadons 2015
Depuis que la Communauté de La Saint Famille a confié en fermage en 1993 à Olivier Bernard, le Domaine de La Solitude (Pessac-Léognan), que de chemin parcouru! Le vignoble a été restructuré en fonction de la nature pédo-lithologique des parcelles, et...
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Tags: Pauillac,  Pessac- Léognan,  rouge,  Domaine de la Solitude,  millésime 2015,  Domaine Les Sadons,  millésime 2019

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22 février 2023

Pauillac Les Sadons 2016, CDP Charvin 2007, Rebourgeon-Mure Pommard Clos des Arvelets 2015, Mas Amiel Vintage 2015

Pauillac Les Sadons 2016, CDP Charvin 2007, Rebourgeon-Mure Pommard Clos des Arvelets 2015, Mas Amiel Vintage 2015
Les vins commentés dans ce billet font suite à la découverte de ceux placés sur les mises en bouche et l'entrée, relatée dans le message du 19 février 2023. Ils ont donc été dégustés sur la suite du repas, à savoir sur le plat principal, les fromages...
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Tags: Pauillac,  Maury,  mas Amiel,  Châteauneuf du Pape,  millésime 2007,  « Terres Blanches »,  Laurent Charvin,  millésime 2015,  millésime 2016,  Pommard,  Domaine Les Sadons,  Rebourgeon-Mure,  Clos des Arvelets,  vintage 2015

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6 décembre 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, Saint Emilion : Château Laroze 2012

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, Saint Emilion : Château Laroze 2012
Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Domaine Les Sadons 2014 (Pauillac) qui s'est bien goûtée dès la première dégustation avec un petit ton au-dessus le lendemain (voir le commentaire). Le millésime 2014 est un millésime de cycle long avec un été...
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Tags: Pauillac,  Saint Emilion Grand Cru Classé,  millésime 2012,  millésime 2014,  Domaine Les Sadons,  Château Laroze

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1 septembre 2022

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000; Pauillac : Domaine Les Sadons 2014

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000; Pauillac : Domaine Les Sadons 2014
Nous avons ouvert une bouteille de Troplong-Mondot 2000 pour en apprécier l'évolution. Le vin se présente bien dès la première dégustation après une heure de carafe, avec une première partie de bouche convaincante (aromatique et structurée). La finale...
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Tags: Pauillac,  Saint Emilion,  Troplong Mondot,  millésime 2000,  millésime 2014,  Domaine Les Sadons

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9 août 2022

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes de 1945 millésime 2017; Côte Rôtie Jamet 2006; Pauillac : Les Sadons 2018

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes de 1945 millésime 2017; Côte Rôtie Jamet 2006; Pauillac : Les Sadons 2018
A l'occasion de la venue de frères et soeurs dans notre région, nous organisons des dîners afin de leur faire rencontrer nos amis. Le premier proposé s'est conçu autour du menu suivant : Quelques verrines en apéritif, soupe de melon, polpettes d'échine...
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Tags: Pauillac,  Côte Rôtie,  Jamet,  millésime 2006,  Buisson-Charles,  Domaine Les Sadons,  millésime 2017,  millésime 2018,  Meursault Vieilles Vignes de 1945

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24 février 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015; Pauillac : Domaine Les Sadons 2018

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015; Pauillac : Domaine Les Sadons 2018
Isabelle étant partie pour quelques jours dans son Nord natal pour assumer son nouveau statut de grand-mère, André est venu dîner avec moi un soir de la semaine dernière. Il a préparé l'entrée ( escabèche de rouget ) que j'ai fait suivre d'un tajine de...
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Tags: Pauillac,  Pinot noir,  millésime 2015,  Domaine Les Sadons,  Les Rocailles,  millésime 2018,  Alsace Paul Ginglinger

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10 février 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2018

Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2018
Les deux vins choisis et évoqués dans ce billet ont pour objectif pour le premier d'en apprécier l'évolution et pour le second de le goûter pour la première fois. Le Domaine Les Sadons 2016 s' aborde bien lors de la première dégustation : aromatique,...
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Tags: Pauillac,  millésime 2016,  Domaine Les Sadons,  millésime 2018,  Domaine Buisson-Charles,  Bourgogne Pinot noir

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7 octobre 2021

Espagne : Priorat : Manyetes 2015, Pauillac : Domaine Les Sadons 2014

Espagne : Priorat : Manyetes 2015, Pauillac : Domaine Les Sadons 2014
Nous ouvrons notre première bouteille de Manyetes 2015 ( Priorat) acquise en 2018. La cuvée Manyetes 2015 est un vin rouge élaboré par le domaine Clos Mogador dans l'appellation Priorat (D.O.C.) en Catalogne, ( Espagne). Elle est composée à 100% de Carignan...
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Tags: Pauillac,  Carignan,  René Barbier,  Manyetes,  Priorat,  millésime 2014,  millésime 2015,  Domaine Les Sadons,  Alain Albistur

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10 août 2021

Champagne Lallier : Ouvrage Extra-Brut, Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Médoc : Clos Manou 2016

Champagne Lallier : Ouvrage Extra-Brut, Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Médoc : Clos Manou 2016
Nous avons organisé une visite de la Rive Gauche en empruntant la D2 à partir de Saint-Christoly, qui permet une vue magnifique sur l'estuaire, la maison du douanier, et nous l'avons suivie jusque Blanquefort. Nous avons pu montrer les plus beaux châteaux...
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Tags: Champagne,  Pauillac,  Médoc,  Clos Manou,  millésime 2016,  Domaine Les Sadons,  Lallier,  Ouvrage Extra Brut

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