chateau fontenil - Journal d'un passionné de la rive droite

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18 février 2024

Pauillac : Domaine Les Sadons 2018; Fronsac : Fontenil 2014

Nous avons débouché une bouteille du Domaine Les Sadons 2018 (Pauillac) pour en apprécier l'évolution. La première dégustation après un heure d'ouverture de la bouteille, montre une belle charpente construite avec des tannins fins délicatement enrobés...

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Tags: Pauillac, Château Fontenil, Fonsac, millésime 2014, Domaine Les Sadons, millésime 2018

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17 octobre 2023

Argentine : Clos de los Siete 2019, Fronsac : Château Fontenil 2014

Nous avons pu faire l'acquisition de quelques bouteilles du Clos de los Siete 2019 , lors des foires au vin du début octobre. Ce fut l'occasion de goûter à nouveau ce vin que nous n'avions pas revu depuis une dizaine d'années. C'est un vignoble de 850...

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Tags: Malbec, Argentine, Clos de los Siete, Château Fontenil, Fonsac, millésime 2014, millésime 2019

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14 septembre 2023

Fronsac : Fontenil 2012; Saint Emilion : Berliquet 2010

Nous avons débouché une bouteille du château Fontenil 2012 qui confirme que le vin est prêt à être bu dès la première dégustation actuellement avec plaisir. Sa bonne tenue à l'air, le lendemain montre qu'il peut être encore attendu quelques années en...

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Tags: Saint Emilion, Fronsac, Berliquet, millésime 2010, Château Fontenil, millésime 2012

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18 juillet 2023

Fronsac : Fontenil 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie : Loison et Léopoldine 2019

Nous avons débouché une nouvelle bouteille du château Fontenil 2012 que nous avions acquise lors d'une Porte Ouverte au Château fin octobre 2022. le vin s'est très bien goûté dès la pemière dégustation avec une bonne tenue à l'air le lendemain. Le château...

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Tags: Fronsac, Clos Louie, Castillon-Côtes de Bordeaux, Château Fontenil, millésime 2012, Loison et Léopoldine, millésime 2019

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21 juin 2023

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2007, Fronsac : Fontenil 2010, Albert Mann : Pinot gris V.T 2008

Les vins présentés dans ce billet ont été placés sur un coq au vin, des fromages affinés et un carpaccio de mangue au poivre Timut. Il s'agit du repas commenté dans le billet précédent. Nos convives étant vignerons et oenologues, il est assez peu autorisé...

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Tags: Vendanges tardives, Fronsac, Albert Mann, Châteauneuf du Pape, millésime 2007, millésime 2010, Domaine de La Mordorée, PInot Gris, Millésime 2008, Château Fontenil

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12 février 2023

Fronsac : Fontenil 2015 et Domaine de l'A 2015, Castillon-CBordx, des vins pour la dédicace du roman La Décantation du Mal

Les deux vins commentés ont été offerts en même temps que Alcée et Les Charmes-Godard, qui ont fait l'objet de commentaires dans le billet du 9 février 2023. A été apporté Laroze 2015, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, qui ne peut hélas, faire l'objet...

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Tags: Domaine de l'A, Castillon-Côtes de Bordeaux, Château Fontenil, 2015, appellation Fronsac, Isabelle Chretien, La Décantation du Mal, roman, Castillon

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6 novembre 2022

Portes ouvertes à Fronsac ( 22 et 23/10 ) : Visite au Château Fontenil

Nous nous sommes rendus le dimanche 23 octobre aux Portes Ouvertes de Fronsac et notamment visiter le Château Fontenil qui participait à cette manifestation. Nous avons été chaleureusement reçus par Dany Rolland qui nous a présenté les vignes et les installations...

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Tags: dégustation, millésime 2010, Merlot, Portes ouvertes Fronsac, Château Fontenil, le Défi de Fontenil, millésime 2012, millésime 2014, molasses du Fronsadais, millésime 2018, coteaux argilo-calcaires, Le Blanc de Fontenil, millésime 2020, Dany et Michel Rolland

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8 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : fin

Après la construction d’un chai à barriques, équipé également de cuves en chêne neuf, et le réaménagement du cuvier avec des cuves en inox thermorégulées réversibles. Les raisins sont vendangés manuellement, à pleine maturité, transportés en cagettes...

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Tags: Fronsac, Millésime 2009, millésime 2010, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, Bordeaux rive droite, grappe entière, millesime 2011, pigeage, remontage, vinification intégrale

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7 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : première partie

Lors de la présentation des primeurs 2013, au château Le Bon Pasteur, j’ai eu la possibilité de déguster une verticale du Château Fontenil (appellation Fonsac) situé à Saillans appartenant à Dany et Michel Rolland depuis 1986. Cette propriété est composée...

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Tags: Fronsac, millésime 2007, Millésime 2008, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, Bordeaux rive droite, Saillans, millésime 2005, millésime 1999

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7 août 2012

Dany Rolland nous reçoit au Bon Pasteur : le Château Fontenil ( Fronsac) (1)

Le Château Fontenil : Situation, géologie, vignobles, et vinification Lors de notre rencontre avec Dany Rolland au Bon Pasteur, nous avons pu déguster quelques millésimes de cette propriété, Fontenil, acquise en 1986 par Michel et Dany Rolland. Cette...

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Tags: Fronsac, géologie, vinification, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, le Défi de Fontenil, méthodes culturales

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