Journal d'un passionné de la rive droite

30 août 2017

Fronsac : Château Dalem 2013, et Puisseguin Saint Emilion : Petite Fleur de Roques 2015

Un ami , qui a des liens très étroits avec le château Dalem à Fronsac, et son épouse sont venus déjeuner chez nous en début de semaine. Cette propriété que je déguste régulièrement en "primeurs" propose depuis une petite dizaine d'années des vins très...

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Tags: Fronsac, Bordeaux rive droite, millésime 2013, Puisseguin Saint Emilion, Dalem, Joseph Sublett, millésime 2015, Petite Fleur de Roques

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28 août 2017

Haut-Médoc : Sociando-Mallet 1999, et Château Maucamps 2005

Avant de commenter les vins du billet du jour, je vais essayer d'informer des lecteurs qui m'ont contacté en privé sur les difficultés d'accéder à la lecture du blog pendant les mois de juillet et août. Canalblog dysfonctionne depuis un mois et demi environ....

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Tags: Sociando-Mallet, Haut-Médoc, millésime 2005, millésime 1999, Bordeaux rive gauche, Maucamps, Macau, lecture du blog

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26 août 2017

Champagne Gosset : Brut : Grand Blanc de Blancs, Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012, Cornas : La Geynale 2009

Les vacances sont aussi l'occasion de recevoir des membres de la famille. Saint Emilion est une escale culturelle intéressante. La visite d'amateurs de vins, en particulier de Champagne, a permis que soient favorisés dans la conception du menu, des mets...

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Tags: Champagne, brut, Riesling, Alsace, Gosset, Rhône Nord, Millésime 2009, Domaine de L'agapé, Cornas, La Geynale, millésime 2012, Grand Blanc de Blancs, Rosacker

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23 août 2017

Espagne : Flor de Pingus 2000, Saint Emilion : La Mondotte 2001, Zind-Humbrecht : Clos Jebsal : Pinot gris V.T 2010

La suite du repas est évidemment composé du plat principal, des pigeons cuits à basse température dans de la graisse de canard, et un oignon façon Michel Guérard, c'est à dire rôti et parfumé à la pêche. Pour les fromages, seul le Chaource a retenu notre...

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Tags: Vendanges tardives, La Mondotte, Saint Emilion, Alsace, millésime 2010, PInot Gris, Espagne, Ribera del Duero, Clos Jebsal, Zind-Humbrecht, millésime 2001, millésime 2000, Flor de Pingus

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21 août 2017

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas

Nous profitons de cette période des vacances d'Isabelle qui se trouve , de ce fait, plus disponible que pendant la période scolaire pour réunir des amis autour d'un repas en accord mets-vins. Après un début d'année chaotique dans le vignoble bordelais...

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Tags: Champagne, Corton Charlemagne, Dom Pérignon, millésime 2002, Millésime 2008, Trotanoy, Vincent Girardin, millésime 1998, mises en bouche, timbale de ris de veau à la truffe

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18 août 2017

Un dîner élaboré en duo chez André, avec des vins d'Alsace, Bordeaux, et Loire

Churchill a bon dos! André a la collection complète de ses mémoires. Lire le premier tome invite bien évidemment à lire le suivant! Autant en emprunter un à la fois, plutôt que tous d'un coup, au moins c'est des prétextes tout trouver pour aller chez...

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Tags: Riesling, Alsace, Vouvray, Loire, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, Alcée, millésime 1989, millésime 2014, Paul Ginglinger, Drei Exa, Clos Château-Chevrier

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16 août 2017

Montagne Saint Emilion : Beauséjour cuvée 1901 millésime 2010, Du Tertre (Margaux) 2000, et Clos Haut Peyraguey 2001

Les deux vins rouges ont accompagné un canard mulard ( lire ICI )et des pousses de jeunes carottes au cumin. Puis nous avons opté pour des fromages persillés afin de placer tout de suite le Sauternes. Le dessert a été une coupe faite en tuile de fraise,...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Beauséjour 1901, Margaux, Du Tertre, millésime 2010, Montagne Saint Emilion, millésime 2001, millésime 2000

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14 août 2017

Champagne : Drappier : La Grande Sendrée 2006, et Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2014 pour ouvrir le dîner

Les vacances sont aussi l'occasion de profiter de bons moments de table avec nos amis. Certains sont amateurs avertis, d'autres le sont de façon plus occasionnelle, mais nous sommes toujours très heureux de constater que le vin est un vecteur culturel...

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Tags: Champagne, Drappier, millésime 2006, Buisson-Charles, Meursault Vieilles Vignes, millésime 2014, La Grande Sendrée

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11 août 2017

Appellation Côte-Rotie : cinq vins du millésime 2000, et trois millésimes du Condrieu Les Ayguets de Cuilleron, à l'aveugle

Cette troisième série (vins rouges) a été plus évidente pour l'ensemble des participants. Les vins possèdent des palettes aromatiques assez distinctives, ils sont à notre avis sur leur plateau de maturité, veloutés, souvent assez charnus à charnus, assez...

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Tags: Guigal, Côte Rôtie, Cuilleron, Jamet, Côte Brune, La Turque, Condrieu, Clusel-Roch, Gérin, Les Grandes Places, dégustation à l'aveugle, millésime 2013, millésime 2000, millésime 2014, millésime 2015, Gangloff, La Sereine Noire, Les Ayguets

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9 août 2017

Cinq vins de l'appellation Crozes-Hermitage à l'aveugle

Le repas s'est déroulé sur des tables abritées par de grands arbres fuitiers. Le menu comportait les plats suivants : caviar d'aubergine, ris de veau au fenouil confit, panacota de légumes sautés au curry, brochettes de boeuf mariné, gratin de courgettes...

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Tags: Delas, Rhône Nord, vieilles vignes, Le Clos, Combier, Crozes-Hermitage, dégustation à l'aveugle, millésime 2005, Tardieu-Laurent, Le Rouvre, Yann Chave, Clos des Grives, Domaine du Colombier, Gaby

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