2010 - Journal d'un passionné de la rive droite

2010

12 février 2024

Saint Emilion Grand Cru Classé: Berliquet 2010, Fronsac, Château La Rouselle 2019

Nous avons choisi d'ouvrir une nouvelle bouteille du Château Berliquet 2010 (Saint Emilion ) pour accompagner un rôti de bœuf. Le vin se déguste bien deux heures après l'ouverture de la bouteille : élégant, aromatique, dans l'allonge et velouté. Le lendemain...

Posté par Daniel S à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Berliquet, 2010, appellation Fronsac, Enzo Ide, 2019, La Rouselle, Saint-Emilion Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2023

Saint Emilion : Pavie Macquin 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2010

Pour terminer cette première semaine de vacances scolaires, nous avons souhaité ouvrir une belle bouteille autour d'un confit de canard aux pleurotes. J'ai donc choisi Pavie Macquin 2012 que j'ai mis en carafe une heure et demie avant la dégustation....

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Domaine de l'A, Pavie Macquin, 2010, 2012, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé, Bordeaux Côtes de Castillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2019

30 millésimes du Château Pavie Macquin : grands millésimes classiques ( troisième partie)

Grands Millésimes Classiques La répartition de cette série de trente millésimes en quatre entités : millésimes froids, millésimes classiques, grands millésimes classiques et grands millésimes solaires ne m'appartient pas, mais est bien le choix de l'équipe...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1988, 1998, 2005, 2008, Pavie-Macquin, 2010, 2001 Pavie macquin, 2018, 2016

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2017

Le Petit Sommelier affiche complet! - réservation conseillée...

Après avoir été une première fois déboutée, j'ai pris la sage initiative de réserver quelques jours avant. Le succès du Petit Sommelier tient essentiellement à la carte des vins. Elle est impressionnante de références et les prix sont très sages. Ensuite,...

Posté par Daniel S à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vernay, Blonde du Seigneur, 2010, 2014, Bœuf Angus, Hermitage Blanc de Tardieu-Laurent, Le Petit Sommelier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2016

Dîner à L'Auberge Saint Jean - Les Hauts de Riquets 2012 et Clos de Beaujeu 2010

L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées et de loin! La cuisine est remarquable, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des plats est extraordinaire. Nous adorons y emmener nos amis. Nous avons connu ce couple de restaurateurs,...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Pierre, 2010, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Auberge Saint Jean, Côte de Duras, Les Hauts de Riquets, Orchis 2012, escalope de foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2016

Repas d'anniversaire, vins rouges du plat au dessert : Clos de La Maréchale, Lynch Bages et Coursodon

Le plat principal du repas d'anniversaire est un grenadin de veau à la réglisse, une papillote de jarret de veau aux cèpes et des carottes fanes confites au carvi. Le fromage est un chaource accompagné de marcellin et le dessert est une ganache au chocolat...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2005, Lynch Bages, 2000, 2010, Clos de La Maréchale, Coursodon, L'Olivaie, Nuits Saint Georges, carottes au carvi noir, grenadin de veau, sorbet framboise au jasmin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2016

Repas d'anniversaire : Domaine de la Solitude, Les Pucelles de Morey-Coffinet et Rosacker du Domaine de l'Agapé

En dépit de ce que le titre semble dire, il y a eu aussi des vins rouges! mais ceux-là seront commentés dans le billet suivant! Les trois vins blancs évalués ont accompagné l'apéritif - et pour une fois, je n'avais pas fait de mises en bouche - et les...

Posté par Daniel S à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Puligny Montrachet, 2009, 2010, Lotte, Domaine de la Solitude, 2011, Domaine de L'agapé, avocat, Morey-Coffinet, 1er Cru Les Pucelles, Rosacker, Tourteau