visite chez Denis Barraud

Visite chez Denis Barraud

Un accueil chaleureux, des conditions de dégustations idéales ( 10 heures du matin ) ,avec un superbe point de vue sur la Dordogne , et des vins intéressants et d’un très bon niveau. Denis Barraud sait recevoir les passionnés (j’avais fait un long après midi de dégustation, avec lui, le premier Mai),je le remercie très cordialement au non de toute l’équipe LPV Sud-Ouest.

Les Gravières  2004

La robe est profonde, avec un liseré un peu violine sur les bords du verre, le nez est assez discret, puis révèle à l’aération des parfums de petites baies rouges mûres,et de café, la bouche est d’une belle fraîcheur avec des tannins bien enrobés, un milieu bien tenu,bien structuré, fruité, un impeccable acidité qui soutient une finale d’une bonne persistance avec de jolis fruits frais un peu épicés et réglissés ***(*)

Les Gravières  2003

La robe est assez foncée , avec des reflets rubis à sanguin, le nez ,d’une bonne intensité, exprime des parfums de cerises très mûres, de framboises (une peu confiturées ), de réglisses et d’épices, le vin est riche , avec des tannins aimables en entrée, du goût et un bon volume au milieu, la finale aux tannins un peu plus fermes,assez persistante révèle des fruits un peu cuits , un peu d’astringence et de chaleur.***

Les Gravières 2002

La robe est de couleur rubis ,assez soutenue, le nez est fin et subtil ,avec des arômes de jolis fruits frais ; cerise et prunes,et café , la bouche est bien équilibrée, sans faiblesse, des tannins assez velouté , avec de beaux fruits croquants , la finale est fraîche , équilibrée, fruitée un rien épicée avec quelques notes de fer et de café.***(*)

Les Gravières 2001

La robe ,de couleur foncée, offre des teintes rubis sur les bords du disque ,,le nez est complexe et assez intense, fruits variés ( burlat écrasée dominante )boites à épices et quelques notes florales ( l’élevage est en retrait ), le vin entre en bouche avec un toucher tannique soyeux , une matière pleine, charnue, et bien mûre souligne le milieu ; la longue finale est savoureuse, assez intense , avec de notes de violettes et de fer en ultime sensation : un très bon ****

Les Gravières 2000

La robe est assez soutenue dans un fond de couleur rubis , le nez est net et expressif , petites salades de fruits rouges bien mûrs , cannelle et une touche de cacao, la bouche est pleine , avec de jolis fruits bien mûrs, des tannins parfaitement enrobés, quasiment soyeux , du volume et du gras, et cette fine acidité qui accompagne une parfaite maturité dans une finale précise , parfumée et d’une bonne persistance un très bon ****

Les Gravières  1999

La robe est assez foncée, avec un liseré grenat,le nez ,un rien végétal (ronce), évoque la prune et la cerise , la bouche est suave, avec un milieu sans creux , l’amplitude est un peu retenue, mais  avec du fruit, la finale , aux tannins un peu plus fermes est assez  persistante, avec des saveurs de fruits rouges ,et de réglisse : ***(*)

Les Gravières  1998

La robe est assez foncée, avec une teinte grenat , le nez est net , et expressif , avec des arômes de cerises , de mûres, de cannelle, de tabac, la bouche laisse apparaître un vin parfaitement fondu , mêlant avec justesse :fraîcheur, plénitude, superbes fruits charnus,volume , et une structure   peu longiligne , qui étire la finale , sans angle, savoureuse et d’une bonne omplexité , avec toujours ces petites notes de fer : ****(*)

Les Gravières 2005 :  90-92

La robe  est de couleur pourpre à sanguine , foncée,  au cœur du verre le nez est élégant et fin : cerise burlat à parfaite maturité , prunes , myrtilles et réglisse , la bouche est riche , ample , avec des tannins veloutés à soyeux     , beaucoup de goût et de chair au milieu, 

La belle et longue finale est , intense, déjà complexe ,dans sa palette aromatique , et épicée.

Lynsolence  2004

La robe est un peu saturée , noire au cœur du verre, le nez, net et assez intense est épicé, réglissé avec un sensation de crème de mûres et de cassis assez frais, la bouche est suave en entrée ,avec des tannins veloutés, le milieu est gras et concentré, parfumé, la finale d’une bonne longueur est équilibré (fine acidité ) épicée avec des notes fruitées et florales (violettes) :  ****

Lynsolence 2003

La robe est foncée avec des reflets sanguins le nez est assez intense , fruits très mûrs ,limites confits , épices assez intenses, la bouche est assez suave , en entrée , mais les tannins se rigidifient au milieu , c’est concentré mais la fraîcheur manque un peu ,la finale est un peu sucrée , un rien astringente, avec une pointe d’alcool ; ce n’est pas désagréable, mais l’équilibre du millésime ne me plait pas. : ***(*)

Lynsolence  2002

La robe est assez sombre, dans une teinte globalement rubis , le nez est fin et assez subtil : petites baies noires relevées d’épices douces , la bouche est assez riche , mais néanmoins fraîche, avec des saveurs de jolis fruits noirs et de ronces , le milieu est d’une bonne ampleur , assez juteux, la finale assez longue est épicée et réglissée, avec du fuit ,mais un peu astringente : un petit ****

Lynsolence  2001

La robe est opaque , presque noire avec un fin liseré rubis,le nez est riche et crémeux : mûres , pruneaux, réglisse , un peu de café,et de zan,, la bouche est riche , concentrée, avec des tannins soyeux , du volume et  des saveurs de fruits noirs et d’épices assez explosives , c’est gras et long , d’une bonne fraîcheur ,réglissé et intense , très épicé : ****(*)

Lynsolence 2000

La robe est saturée avec un fin liseré sanguin, le nez est assez discret puis à l’aération s’ouvre sur de beaux arômes de salade de fruits noirs bien mûrs, finement épicés et réglissés, la bouche est bien équilibrée ,malgré la puissance du vin et la concentration des saveurs , grace à une acidité gustative un peu plus marqué que sur le 2001, large et dense  ,en milieu , le vin s’allonge , avec intensité  et plénitude porté par une savoureuse palette arômatique complexe ****(*)

Lynsolence  1999

La robe est assez foncée ,avec un liseré grenat, le nez est un peu sauvage, un rien végétal ( feuilles de cassis ) , accompagné de  petites baies noires écrasées, et de notes de café, la bouche est assez veloutée , un peu stricte ,dans son milieu, malgré la sève et les fruits à maturité , la finale assez longue , est bien dessinée ,mais un rien astringente : un petit ****

Lynsolence 1998

La robe est assez profonde dans un fond rubis , le nez est délicat , mais net, cerises écrasée épices réglisse, prunes ; la bouche, aux tannin soyeux ,quasiment veloutés est assez riche , sans le gras et la concentration des meilleurs millésimes avec de jolis fruits noirs en milieu et d’un assez bon volume , la finale, assez persistante, est d’intensité moyenne ,malgré les fruits encore présents et l’acidité inhérente au millésime un petit ****

Lynsolence 2005  92-95

La robe est noire saturée avec un fin liseré violine sur les bords du disque, le nez est net et crémeux , fruits noirs variés écrasés , boite à épices , réglisse, notes de café et de léger cacao , l e vin est dense ,riche , puissant en bouche, les tannins sont soyeux avec un milieu très concentré, d’un grand volume , et beaucoup de goût (fruité explosif)  qui se prolonge dans une finale, très longue , puissante , très parfumée ( notes de violette ) un rien minérale et très équilibrée ( acidité), certainement le meilleur vin produit au domaine, à ce jour