domaine des baumard - Journal d'un passionné de la rive droite

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8 février 2024

Savennières : Domaine des Baumard : Clos du Papillon 2013: Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin 2012

Nous avons ouvert notre dernière bouteille du Clos du Papillon 2013 (Savennières) du Domaine des Baumard 2013 pour accompagner des produits de la mer. Cette bouteille est obturée par un bouchage à vis. Le vin conserve une belle jeunesse de robe, une palette...

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Tags: Savennières, Châteauneuf du Pape, millésime 2012, Domaine des Baumard, Laurent Charvin, millésime 2013, Clos du Papillon

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2 juillet 2023

Pessac-Léognan : Château Carbonnieux rouge 2005, Domaine des Baumard : Savennières : Clos du Papillon 2013

Nous avons débouché une nouvelle bouteille de Château Carbonnieux rouge 2005 ( Pessac-Léognan). J'avais fait l'acquisition de quelques bouteilles, après avoir dégusté ce vin lors d'une Porte Ouverte au Château. L'élevage marque assez le vin lors de la...

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Tags: Carbonnieux, Pessac-Léognan, rouge, Savennières, Domaine des Baumard, millésime 2013, millésime 2005, Clos du Papillon

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6 décembre 2020

Clos du Papillon 2013 , Rayas 2000, Château d'Ampuis 2006, et Rieussec 2003

Notre ami Joseph souhaite nous faire déguster ses échantillons. Il est en pleine réflexion quant à ses assemblages du millésime 2019, et il nous met à contribution. Notre discussion est passionnante. Elle n'en finit plus. Nous le retenons pour le dîner,...

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Tags: Sauternes, Côte Rôtie, Rieussec, Savennières, Château d'Ampuis, Châteauneuf du Pape, Rayas, millésime 2003, millésime 2006, Domaine des Baumard, millésime 2013, millésime 2000, Clos du Papillon

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18 décembre 2017

Quelques vins pour accompagner du caviar et du saumon

André m'a convié à un dîner chez lui autour de quelques vins qu'il a sélectionnés. Isabelle dont l'emploi du temps n'a pas permis de nous rejoindre est absente. Nous nous retrouvons, Julie , Laurent, André et moi, pour ce dernier "round" de l'année 2017,...

Posté par Daniel S à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Clos Alphonse Dubreuil, Côtes de Bourg, Savennières, millésime 2010, millésime 2011, Domaine des Baumard, Pascal Montaut, Clos du Papillon, Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé, Esk Valley Estate, Marlborough, Nouvelle Zélande, Sauvignon blanc, caviar Sturia

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28 juillet 2017

Domaine des Baumard : Vert de l'Or, Pauillac : Domaine Les Sadons 2013, Châteauneuf du Pape : La Janasse : Chaupin 2005

La veille de la dégustation relatée ici et là , il était question de rencontrer André. Nous avons laissé isabelle préparer les vins chez André.... .....et durant ce temps, à Saint Emilion, nous devisions de la beauté du monde, car étant convaincus qu'on...

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Tags: Pauillac, Châteauneuf du Pape, Loire, La Janasse, Chaupin, Domaine des Baumard, millésime 2013, millésime 2005, Bordeaux rive gauche, Domaine Les Sadons, Vert de l'Or

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27 mai 2016

Les vins du dîner suivant la dégustation à l'aveugle du thème Castillon-Côtes de Bordeaux 2012

Nos séances de dégustation à l'aveugle sont toujours suivies d'un dîner sans chichi où chaque participant apporte un plat de son choix (élaboré ou acheté), et certains autres amis qui ne participent pas à la dégustation à l'aveugle nous rejoignent pour...

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Tags: Savennières, Vouvray, Cornas, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, Alain Voge, millésime 2006, millésime 2011, Domaine des Baumard, millésime 2000, club Jean Melin, Domaine du Bouscat, La Gargone, Benoit Gautier, Clos du Papillon, cuvée Saint Martin

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15 juillet 2013

Dîner chez un Grand Amateur (fin)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les desserts se sont composés d'une terrine de poires aux agrumes confits et d'un macaron au chocolat glacé...

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Tags: 2005, Coteaux du Layon, Vouvray, Loire, Domaine Huet, Constance, Domaine des Baumard, Le Paon

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