riesling drei exa - Journal d'un passionné de la rive droite

riesling drei exa

21 janvier 2024

Médoc : Clos Manou 2021; Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2019

Nous avons ouvert notre première bouteille de Clos Manou 2021. Avant d'évoquer ce vin voici quelques rappels sur le millésime 2021. La fin de l'automne et le début de l'hiver sont doux et pluvieux, la fin février et le mois de mars sont secs. Le mois...

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Tags: Médoc, Clos Manou, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger, millésime 2019, millésime 2021

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14 novembre 2023

Saint Estèphe : Cos Labory 2003, Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2019

Après avoir dégusté un échantillon primeur 2003 très convaincant du Château Cos Labory, lors d'une visite au château, j'ai acheté une douzaine de bouteille de ce millésime en primeur. Toutes les dégustations de bouteilles du millésime 2003 faites depuis...

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Tags: Saint Estèphe, Cos Labory, Alsace, millésime 2003, Paul Ginglinger, Riesling Drei Exa, millésime 2019

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5 mars 2023

Saint Estèphe : Les Ormes de Pez 2000; Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2019

Nous avons débouché une dernière bouteille du château Les Ormes de Pez 2000 (Saint Estèphe) que nous espérions être sur son plateau de maturité et qui l'a été. Le vin a été servi en bouteille ouverte une bonne heure avant la première dégustation qui a...

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Tags: Saint Estèphe, Les Ormes de Pez, bar sauvage, daube de boeuf, millésime 2000, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger, millésime 2019

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16 janvier 2023

Réveillon du 24 décembre : Champagne Dehours, Grande Réserve, Puygueraud blanc 2021 et Drei Exa de Paul Ginglinger

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été placés lors de notre repas de réveillon. Ils ont accompagné les mises en bouches et l'entrée. Les mises en bouche étaient préparées selon trois thématiques : verrine de la mer, avec des crustacés. verrine...

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Tags: Champagne, Puygueraud blanc, verrines variées, Dehours, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger, 2021, Noël

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27 octobre 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2016, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2008

Après avoir accompagné nos produits de la mer hebdomadaires (huîtres , Saint Jacques et coûteaux) avec des vins issus en grande majorité du cépage Sauvignon nous sommes revenus vers le cépage Riesling pour le dîner de vendredi dernier. La bouteille de...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Millésime 2008, millésime 2016, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger

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14 avril 2022

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, Margaux : Château Du Tertre 2000

Nos goûts prononcés pour le cépage Riesling nous conduisent à déboucher une nouvelle fois une bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du domaine Paul Ginglinger pour accompagner les huîtres et les noix de Saint Jacques. Le vin a toutes les qualités requises...

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Tags: Margaux, Du Tertre, Alsace, Paul Ginglinger, millésime 2017, Riesling Drei Exa, millésime 2020

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17 février 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017; Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2010

Pour accompagner des huîtres du banc d'Arguin, et des coquilles Saint Jacques , nous débouchons une nouvelle bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du Domaine Paul Ginglinger. Il se goûte fort bien dès la première dégustation : expressif, frais, bien centré,...

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Tags: Domaine de l'A, millésime 2010, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2017, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger

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2 septembre 2021

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes : 2017, Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2018, Pauillac : Duhart-Milon 2003

Pour notre dernier soir de vacances dans l'Aisne, nous débouchons trois bouteilles issues de ma cave bordelaise. J'avais envie de voir comment se comportaient les vins du millésime 2017 du Domaine Buisson-Charles (Meursault) après quelques années de vieillissement...

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Tags: Pauillac, Duhart-Milon, millésime 2003, Buisson-Charles, Paul Ginglinger, millésime 2015, Riesling Drei Exa, millésime 2018, Meursault Vieilles Vignes de 1945

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17 juin 2021

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, Pauillac : Les Sadons 2016, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2013

Pour accompagner des huîtres et des langoustines nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du Domaine Paul Ginglinger qui s'est très bien entendu avec les mets évoqués. Une demie-heure après l'ouverture le vin est bien en place...

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Tags: Pauillac, Domaine de l'A, langoustines, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2013, millésime 2016, Domaine Les Sadons, millésime 2017, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger, huitres

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20 mai 2021

Muscadet : La Fessardière : Air du Temps 2014, Paul Ginglinger Riesling Drei Exa 2017, Vincent Pinard Nuance 2019

Après plusieurs billets consacrés à la dégustation et aux commentaires de vins "primeurs" bordelais du millésime 2020, je commente aujourd'hui une série de vins blancs dégustés au mois d'avril. Le Domaine de la Fessardière, 25 hectares situé à Vallet...

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Tags: Alsace, Muscadet, Sancerre, millésime 2014, Paul Ginglinger, Vincent Pinard, millésime 2017, Riesling Drei Exa, millésime 2019, Air du Temps, Domaine de la Fessardière, Nuance

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