margaux - Journal d'un passionné de la rive droite

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23 novembre 2023

Margaux : Paveil de Luze 2015; Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2015

Nous avions acheté une bouteille de Paveil de Luze 2015 (Margaux) lors d'un passage dans le Médoc. Après une garde de quelques années en cave, nous l'avons ouverte récemment. J'avais dégusté en primeurs chez Derenoncourt Consultants plusieurs millésimes...

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Tags: Margaux, Paveil de Luze, Castillon-Côtes de Bordeaux, Alcée, millésime 2015

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14 avril 2022

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, Margaux : Château Du Tertre 2000

Nos goûts prononcés pour le cépage Riesling nous conduisent à déboucher une nouvelle fois une bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du domaine Paul Ginglinger pour accompagner les huîtres et les noix de Saint Jacques. Le vin a toutes les qualités requises...

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Tags: Margaux, Du Tertre, Alsace, Paul Ginglinger, millésime 2017, Riesling Drei Exa, millésime 2020

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24 mars 2022

Montlouis sur Loire : François Chidaine : Les Choisilles 2005; Margaux Clos de Bigos 2016

J'ai débouché récemment pour accompagner des produits de la mer cette dernière bouteille Les Choisilles 2005 de François Chidaine. Je n'étais pas très optimiste sur son évolution après avoir eu quelques bouteilles oxydées de ce producteur dans les millésimes...

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Tags: Margaux, François Chidaine, Les Choisilles, millésime 2005, millésime 2016, Clos de Bigos, Montlouis sur Loire

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10 octobre 2021

Charles Heidsieck : Cuvée des Millésimes 1995, Colin-Deléger Chevalier Montrachet 2002, Claudy Clavien syrah 2017, Palmer 2002

Nos amis suisses Alain et Evelyne que nous n'avions pas revus depuis près de 10 ans sont venus passer une semaine de vacances à Bordeaux. Alex et Christine qui les accueillaient nous ont proposé de partager un dîner avec eux, en compagnie de Joseph et...

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Tags: Champagne, saumon fumé, Margaux, millésime 1995, Suisse, millésime 2002, Palmer, « Terres Blanches », Charles Heidsieck, millésime 2017, Chevalier-Montrachet, Claudy Clavien, Colin-Deléger, Encre de la Terre, cuvée des Millésimes, pain de lotte

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22 juillet 2021

Margaux : Château du Tertre 2000, Saint Estèphe : Cos Labory 2003

La météo qui est restée fraîche et pluvieuse jusqu'au 16 juillet nous a incité à faire un bilan de notre cave concernant les vins situés dans une tranche d'âge entre environ 15 à 20 ans. Il s'agit de faire une sélection entre ceux qui peuventt commencer...

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Tags: Margaux, Saint Estèphe, Cos Labory, Du Tertre, millésime 2003, millésime 2000

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8 avril 2021

Terrasses du Larzac : Mas Jullien : Lous Rougeos 2016, Margaux : Malescot Saint Exupéry 2009

Suite et fin du repas commenté dans le billet précédent et qui concerne le menu de Pâques : les deux vins commentés sont ceux qui ont été appréciés sur un tajine de poulet aux épices, puis un Saint Nectaire et enfin des pommes rôties au four, aux amandes...

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Tags: Margaux, Languedoc, Millésime 2009, Mas Jullien, Malescot Saint-Exupéry, Terrasses du Larzac, millésime 2016, Lous Rougeos, tajines de poulet aux épices

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5 juillet 2020

Bordeaux : Primeurs 2019 : Laboratoire Rolland : appellations Margaux, Pauillac, Pessac-Léognan

Les vins ont été dégustés au laboratoire Rolland le mardi 2 juin (sauf Château Seguin au Grand Cercle des Vins De Bordeaux) . Les conditions de dégustation étaient idéales tant en ce qui concerne la température du lieu de dégustation que celle des vins....

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Tags: Pauillac, Margaux, Pape Clément, La Louvière, Lascombes, Marquis de Terme, Pessac- Léognan, Seguin, millésime 2019, Fonbadet, laboratoire Rolland

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11 mars 2020

Margaux Clos de Bigos 2016, Pauillac Pichon Lalande 2002, Saint Julien Léoville Las Cases 2002,Saint Emilion Pavie Macquin 2005

Les vins rouges présentés dans ce billet ont été préparés pour convenir à une oie qui a été rôtie, puis réchauffée plusieurs heures en basse température. Des topinambours et des panais émincés et glacés ont été proposés en accompagnement. L'avantage du...

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Tags: Pauillac, Léoville Las Cases, Saint Julien, Saint Emilion, Pavie Macquin, Margaux, Pichon Lalande, millésime 2002, millésime 2005, millésime 2016, Clos de Bigos

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24 septembre 2019

Clos Manou : VP de 1850 millésime 2009, Margaux : Marquis de Terme 2011,Saint Emilion : Troplong Mondot 2000

Les vins rouges ont été servis en carafe et goûtés à l'aveugle, pour les deux premiers vins commentés (Clos Manou VP millésime 2009 et Marquis de Terme 2011), Troplong Mondot 2000 ( mon apport ) a été présenté sous chaussette après avoir été ouvert et...

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Tags: Saint Emilion, Médoc, Margaux, Troplong Mondot, Marquis de Terme, Millésime 2009, Clos Manou, vignes préphylloxériques, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, millésime 2000

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22 août 2019

Des vins d'Alsace, du Mâconnais, de la Côte de Nuits, de Margaux et de Saint Emilion

Le deuxième soir nous invitons des amis qui se joignent à notre famille selon un rituel bien établi de plusieurs années. Ce qui nous fait toujours commencer les conversations par des "Déjà un an! Que le temps passe vite!" On ne se sent pas vieillir. Seuls...

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Tags: Riesling, Saint Emilion, Margaux, Beauséjour Bécot, Alsace, Bourgogne, Millésime 2009, Paveil de Luze, Pouilly-Fuissé, Gevrey-Chambertin, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, Rossignol-Trapet, Drei Exa, Les Corbeaux, millésime 2017, Mâconnais

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