750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 1985
13 juillet 2021

Saint Emilion : Château Canon 1985, Pessac-Léognan : Haut-Bailly 1990, Saint Julien : Léoville Las Cases 1975

Saint Emilion : Château Canon 1985, Pessac-Léognan : Haut-Bailly 1990, Saint Julien : Léoville Las Cases 1975
Les deux plats proposés avec les rouges sont une aumonière de chou farci au perdreau, puis de l'entrecôte et quelques fromages affinés. Les vins ont été placés pour chacun des trois plats, mais il a été possible de les redéguster en comparaison. L'aumonière...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Léoville Las Cases,  Saint Julien,  Saint Emilion,  Haut Bailly,  Pessac-Léognan,  millésime 1990,  millésime 1985,  millésime 1975,  Château Canon

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27 novembre 2018

Guigal : Lieu-dit Saint Joseph 2007, CDP La Janasse vieilles vignes 2004, Pomerol Clos l'Eglise 1978, Rieussec 1985

Guigal : Lieu-dit Saint Joseph 2007, CDP La Janasse vieilles vignes 2004, Pomerol Clos l'Eglise 1978, Rieussec 1985
La suite du repas concerne les deux plats de viande. Un suprême de pintade, carottes en texture et vanille, et du filet de race Montbeliarde maturé, linguine et champignons. Ces deux plats sont très agréables tant au niveau des textures, offrant des consistances...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Pomerol,  Guigal,  Rieussec,  Rhône Nord,  Châteauneuf du Pape,  La Janasse VV,  dégustation à l'aveugle,  lieu-dit Saint Joseph,  Millésime 2004,  millésime 1985,  millésime 1978,  Clos l'Eglise,  boeuf de Montbéliard maturé,  carpaccio d'ananas au thé vert et gingembre

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30 novembre 2015

De grandes bouteilles dégustées sur la période 2011 à 2015 inclus : première partie

De grandes bouteilles dégustées sur la période 2011 à 2015 inclus : première partie
Lors de rencontres entre amateurs et professionnels, nous abordons assez souvent la question des grands vins que les uns et les autres ont pu déguster. Cette fin d'année plus calme en manifestations oenophiles avant les fêtes m ' a permis de me replonger...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Saint Julien,  Latour,  Margaux,  Léoville Poyferré,  Lynch Bages,  Malescot Saint Exupéry,  Domaine de Chevalier,  Mouton Rothschild,  Millésime 2009,  Léoville Barton,  millésime 2002,  millésime 2003,  millésime 2001,  Bordeaux rive gauche,  millésime 1990,  millésime 1985

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10 juin 2015

Emilie fête ses trente ans...Cheval Blanc, Léoville Las Cases et Beaucastel 1985! Oui, ça fait bien trente ans!

Emilie fête ses trente ans...Cheval Blanc, Léoville Las Cases et Beaucastel 1985! Oui, ça fait bien trente ans!
Les vins sont dégustés à l'aveugle, et voilà qui fait bien rire Emilie, qui nous écoute d'une oreille attentive tout en prenant soin de préparer ses assiettes! Car tout se fait en assiettes individuelles et les restaurateurs des environs n'ont plus qu'à...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Léoville Las Cases,  Saint Julien,  Saint Emilion,  Cheval Blanc,  Châteauneuf du Pape,  Beaucastel,  dégustation à l'aveugle,  Arnade de Villenave,  Muscat de Rivesaltes,  millésime 1977,  millésime 1985

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