lynch bages - Journal d'un passionné de la rive droite

lynch bages

29 janvier 2023

Week-end des Grands Crus : L'Appellation Pauillac, Millésime 2019

Le Billet de ce jour est celui publié le 24 juillet 2022 : de nombreux lecteurs ont interagi concernant l'appellation Pauillac du millésime 2019, aussi, est-il intéressant de remettre les commentaires de dégustation. La dégustation du Week-End des Grands...

Posté par Daniel S à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Lynch Bages, Clerc Milon, Grand Puy Ducasse, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Château d'Armailhac, UGCB, millésime 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2016

Repas d'anniversaire, vins rouges du plat au dessert : Clos de La Maréchale, Lynch Bages et Coursodon

Le plat principal du repas d'anniversaire est un grenadin de veau à la réglisse, une papillote de jarret de veau aux cèpes et des carottes fanes confites au carvi. Le fromage est un chaource accompagné de marcellin et le dessert est une ganache au chocolat...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2005, Lynch Bages, 2000, 2010, Clos de La Maréchale, Coursodon, L'Olivaie, Nuits Saint Georges, carottes au carvi noir, grenadin de veau, sorbet framboise au jasmin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2015

De grandes bouteilles dégustées sur la période 2011 à 2015 inclus : première partie

Lors de rencontres entre amateurs et professionnels, nous abordons assez souvent la question des grands vins que les uns et les autres ont pu déguster. Cette fin d'année plus calme en manifestations oenophiles avant les fêtes m ' a permis de me replonger...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Saint Julien, Latour, Margaux, Léoville Poyferré, Lynch Bages, Malescot Saint Exupéry, Domaine de Chevalier, Mouton Rothschild, Millésime 2009, Léoville Barton, millésime 2002, millésime 2003, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, millésime 1990, millésime 1985

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2015

Repas entre amis - suite : Dupont Tisserandot, Lynch Bages, Guiraud...

Pour la suite du repas, deux millésimes 1990 sont offerts. Ils ont accompagné le fromage et le dessert. Entre les deux, le roquefort pané aux poires rôties ont permis de faire une transition, puisque tout en restant sur la thématique du plateau présenté,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Pauillac, Guiraud, Bordeaux, Lynch Bages, Bourgogne, Charmes Chambertin, millésime 2006, millésime 1990, Dupont Tisserandot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2015

Un barsac vs sauternes, un Meursault et Lynch Bages... Foie gras, pigeon et sabayon

Un ami journaliste, venu pour les primeurs 2014 en rive droite convient avec nous de plusieurs rencontres afin de discuter de ce moment passionnant que nous offre cette manifestation annuelle. Les rencontres se font chez les uns et chez les autres. Nous...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Haut Peyraguey, Lynch Bages, Doisy Daëne, Bouchard Père et fils, foie gras poêlé, Meursault Charmes, pigeon confit, julienne de céleri, sabayon aux fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2014

Epaule de chevreuil, Lynch Bages 1990 - Fromages et Latricières-Chambertin

Le plat de viande est de l'épaule de chevreuil, cuite quatre fois. Le première cuisson, lente, à feu doux, a permis de désosser entièrement cette épaule, et à la dernière cuisson, j'ai ajouté du gras de confit de canard. J'ai accompagné cette viande d'un...

Posté par Daniel S à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lynch Bages, 1990, Trapet, Latricières Chambertin, chevreuil, 2006 - Fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2013

Week-end des Grands Crus : Pauillac 2010

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La réussite de cette appellation est remarquable dans ce millésime, concernant les vins qui ont été présentés....

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Bordeaux, Batailley, Lynch Bages, Clerc Milon, Haut Bages Libéral, Grand Puy Ducasse, Pichon-Longueville, Pichon Comtesse de Lalande, D' Armailhac

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : impressions médocaines

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Cette deuxième journée des « primeurs 2012» a été consacrée à la dégustation...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Pichon Baron, Saint Julien, Margaux, Saint Pierre, Léoville Poyferré, Talbot, Lynch Bages, Pontet Canet, Malescot Saint Exupéry, Marquis de Terme, Léoville Barton, Grand Puy Lacoste, Prieuré- Lichine, Pichon Comtesse de Lalande