pichon baron - Journal d'un passionné de la rive droite

pichon baron

9 juillet 2023

Week-End des Grands Crus 2023 (UGCB) : l'appellation Pauillac : millésime 2020

Le thème majeur de cette dégustation, organisée par l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux au Hangar 14, est destiné aux vins du millésime 2020. Je commente dans ce billet des vins de l'appellation Pauillac. A Pauillac il a fallu aussi tenir compte...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, D'armailhac, Grand Puy Ducasse, Lynch-Bages, Week End des Grands Crus, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, UGCB, Haut-Batailley, millésime 2020

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28 avril 2022

Bordeaux Primeurs : Millésime 2021 : l'appellation Pauillac à l'UGCB

Les vignobles situés près de l'estuaire de la Gironde ont été épargnés par le gel du début du mois d'avril 2021, grâce au micro climat généré par la masse d'eau de l'estuaire. Quelques phénomènes de coulure s'observent à la floraison. Le développement...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, D'armailhac, Batailley, Clerc Milon, Grand Puy Ducasse, Merlots, argiles, Lynch-Bages, Duhart-Milon, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, graves garonnaises, Cabernets Sauvignon, millésime 2021

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1 avril 2021

Langoa Barton 2015, Lynch-Bages 2009, Pichon Baron 2008, Ducru Beaucaillou 1996, Suduiraut 2008

Les vins commentés sont ceux qui ont accompagné le repas commenté lors du billet précédent. Evidemment ils sont prévus pour être placés sur une souris d'agneau confite, accompagnée d'une crème de butternet, les fromages, et le Sauternes pour un cheese-cake...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Pichon Baron, Saint Julien, Suduiraut, Langoa Barton, Ducru Beaucaillou, Millésime 2009, Millésime 2008, Lynch-Bages, millésime 1996, millésime 2015

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2 janvier 2020

Les mets et les vins du réveillon du 31 décembre 2019

Notre traditionnel repas de fin d'année est l'occasion de mettre au point certaines recettes, afin que celles-ci, si elles devaient se révéler satisfaisante tant en préparation, en présentation qu'en accord mets/vins, puissent être proposées à l'occasion...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Riesling, Trimbach, truffe noire, noix de Saint Jacques, Alsace, Bourgogne, millésime 2010, Frédéric-Emile, Volnay, Premier Cru, millésime 2005, artichaut, millésime 1990, Dominique lafon, Les Lurets, pigeon rôti

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26 décembre 2019

Pauillac : Duhart-Milon 2016, Grand-Puy Ducasse 2016, et Pichon Baron 2014 dégustés à Bordeaux Tasting (décembre 2019)

Je débute les commentaires des vins dégustés à l'excellent salon Bordeaux Tasting organisé par le magazine Terre de Vins au palais de La Bourse à Bordeaux avec une série de vins de l'appellation Pauillac. L'excellent millésime bordelais 2016 était représenté...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Grand Puy Ducasse, Duhart-Milon, Bordeaux Tasting, Terre de Vins, millésime 2014, millésime 2016

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28 juillet 2019

Des vins de l'appellation Pauillac du millésime 2016 au Week-End des Grands Crus ( UGCB)

Cette dégustation s'est déroulée des le cadre du Week-End des Grands Crus organisé par l'Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) au hangar 14 à Bordeaux. Le millésime 2016 est un grand millésime bordelais . Voici les cinq conditions établies par le professeur...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, D'armailhac, Batailley, Grand Puy Ducasse, Lynch-Bages, Duhart-Milon, Clerc-Milon, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Haut-Bages Libéral, millésime 2016, Pichon

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7 avril 2019

Bordeaux : Primeurs 2018 : l' appellation communale Pauillac

Le millésime 2018 a été favorable à l' appellation Pauillac pour élaborer de grands vins, avec parfois sur certaines propriétés des rendements limités par les attaques virulentes du mildiou au printemps et au tout début d'été. D'une façon générale l'ensemble...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Batailley, Clerc Milon, Haut Bages Libéral, Grand Puy Ducasse, Lynch-Bages, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Duhart-Milon, Croizet-Bages, Bordeaux rive gauche, Château d'Armailhac, Domaine Les Sadons, millésimes 2018

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27 décembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2014, Pichon Baron 2015, Saint Estèphe : Lafon-Rochet 2011 à Bordeaux Tasting

Nous poursuivons les commentaires des vins de la rive gauche dégustés à Bordeaux Tasting. Lynch-Bages 2014 est un excellent vin. Le millésime 2014 a largement profité d'une remarquable arrière saison chaude avec des nuits fraîches et faiblement pluvieuse...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Saint Estèphe, Lafon-Rochet, Lynch-Bages, Bordeaux Tasting, millésime 2011, millésime 2014, millésime 2015

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5 août 2018

Des vins de l'appellation Pauillac au Week-End des Grands Crus (hangar 14) à Bordeaux

Je commente dans ce billet les vins du millésime 2015 de l'appellation Pauillac dégustés lors de la manifestation du Week-End des Grands Crus organisée par l' UGCB le 16 juin 2018 au hangar 14 à Bordeaux. Comme je l'évoquais sur mon blog dans le billet...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, D'armailhac, Bordeaux, Clerc Milon, Grand Puy Ducasse, Lynch-Bages, Week End des Grands Crus, pluviométrie, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, hangar 14, millésime 2015, septembre 2015