puisseguin saint emilion - Journal d'un passionné de la rive droite

puisseguin saint emilion

15 octobre 2023

Petite Fleur de Roques rouge 2021 et 2022, La Fleur de Boüard 2016, Au Champ de La Fenêtre 2016

Joseph me propose de venir goûter deux seconds vins de sa production autour du déjeuner suivant : terrine de poireaux sauce gribiche, bochettes de coeur de canard patates douces, sauce moutarde, et carpaccio de fruits exotiques. Les deux seconds vins...

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Tags: La Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol, Montagne Saint Emilion, Simon Blanchard, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016, Au Champ de la Fenêtre, Petite Fleur de Roques, millésime 2021, millésime 2022

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8 octobre 2023

Pomerol : Clos du Pélerin 2004, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2016

Lors d'une porte ouverte de l'appellation Pomerol, nous avons fait l'acquisition de 6 bouteilles du Clos du Pélerin 2004, après avoir dégusté un échantillon de ce vin qui s'est révélé être élégant, longiforme, d'une juste évolution pour son âge. Les bouteilles...

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Tags: Pomerol, Le Clos, Millésime 2004, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016, Clos du Pélerin

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21 septembre 2023

Vin du Pays de l'Atlantique : Hubert de Boüard Chardonnay 2021; Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2019

Notre ami Joseph nous a proposé lors de notre dernière rencontre de déguster 2 vins à l'aveugle. Le vin blanc a été mis en carafe une bonne demi-heure avant le service, et le vin rouge une heure et demie avant la dégustation. Le vin blanc est un Chardonnay...

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Tags: Chardonnay, Hubert De Bouärd, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2019, millésime 2021, Vin du Pays de l'Atlantique

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3 septembre 2023

Fleur de Roques : blancs : Sauvignon, chardonnay, et assemblage 2021 et 2022, rouges : 2018, 2017; Beauséjour hdl 2011

La venue d'un ami nous incite à vouloir lui faire redécouvrir le restaurant La Table de Margot ( Lire ICI ) : en effet, les menus varient souvent et sont d'une extrême finesse. Surtout le propriétaire, Joseph Sublett, est un gastronome et grand connaisseur...

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Tags: blanc, rouge, Beauséjour Duffau Lagarosse, Merlot, Chardonnay, millésime 2011, Vin de France, Puisseguin Saint Emilion, Château La Fleur de Roques, Petite Fleur de Roques, millésime 2017, Sauvignon blanc, millésime 2018, millésime 2021, millésime 2022

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13 juin 2023

Domaine Jules Desjourneys : Fleurie : Chapelle des Bois 2010, Puisseguin Saint Emilion : Petite Fleur de Roques 2021

J'avais gardé en cave une bouteille de Fleurie Chapelle des Bois 2010 du Domaine Jules Desjourneys que m'avait offert un ami vigneron. J'ai fait le choix de la déguster une bonne douzaine d'années après la naissance du vin, selon le protocole habituel...

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Tags: millésime 2010, Fleurie, Puisseguin Saint Emilion, Petite Fleur de Roques, Jules Desjourneys, millésime 2021, Chapelle des Bois

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9 avril 2023

Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002; Saint Julien : Léoville Poyferré 2002, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015

Nous nous retrouvons avec Joseph dans son restaurant du Château Fleur de Roques pour une nouvelle dégustation à l'aveugle. Les vins sont mis en carafe une heure à deux heures avant le premier service qui se fait avant le début du repas suivant : velouté...

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Tags: Saint Julien, Saint Estèphe, Léoville Poyferré, millésime 2002, Cos d'Estournel, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2015

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26 décembre 2022

Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques Le Clos 2016, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2008

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Château Fleur de Roques 2016 (Puisseguin Saint Emilion) qui s'est très bien goûtée dès la première degustation , et plus harmonieusement 24 heures plus tard. Cette propriété d'environ quatre hectares est exploitée...

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Tags: Domaine de l'A, Le Clos, Millésime 2008, Castillon-Côtes de Bordeaux, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016

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10 avril 2022

Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques : Le Clos 2016; IGP Collines Rhodaniennes : Nicolas Badel : Syrah 2020

Nous débutons une série de dégustations des vins du millésime 2016 à Bordeaux en rive droite pour apprécier leur évolution. Notre première bouteille débouchée est la cuvée Le Clos 2016 du Château Fleur de Roques ( Puisseguin Saint Emilion). Joseph Sublett...

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Tags: syrah, Le Clos, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016, IGP Collines Rhodaniennes, millésime 2020, Fleurs de Roques, Nicolas Badel

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1 mars 2022

Morey-Coffinet : Chassagne-Montrachet : Morgeot Fairendes 2014, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques Le Clos 2016

Après quelques années de vieillissement en cave, j'ai souhaité poursuivre la dégustation des vins du Domaine Morey-Coffinet que je fais vieillir en cave depuis mes première acquisition en 2013. Isabelle a préparé des filets de carrelet, j'en ai profité...

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Tags: Le Clos, Morey-Coffinet, Premier Cru, Fleur de Roques, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2014, millésime 2016

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5 décembre 2021

IGP Collines Rhodaniennes : Rostaing : Les Lézardes 2017, Puisseguin Saint Emilion : Château Fleur de Roques 2015

Nous débouchons notre dernière bouteille de la cuvée Les Lézardes 2017 (IGP Collines Rhodaniennes) du domaine Rostaing. Une heure et demie après l'ouverture de la bouteille pour la première dégustation , le vin se goûte bien. Il est ouvert aromatique,...

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Tags: Rostaing, Les Lézardes, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2015, millésime 2017, IGP Collines Rhodaniennes

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