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Journal d'un passionné de la rive droite
bisque de tourteau
6 décembre 2016

Chablis : Dauvissat : Premier Cru Séchet 2007 et Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006

Chablis : Dauvissat : Premier Cru Séchet 2007 et Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
Le repas se poursuit avec deux vins blancs servis à l'aveugle, après avoir été mis en carafe entre un heure et deux heures et demie selon les sensations d'une première dégustation faite par notre hôte à l'ouverture des bouteilles. Ces vins ont accompagné...
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Tags: Chablis,  Dauvissat,  millésime 2007,  Sancerre Alphonse Mellot,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2006,  Edmond,  La Fleur de Roques,  Bisque de tourteau,  Séchet

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22 novembre 2016

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010
Nous débutons le dîner avec trois vins blancs servis à l'aveugle, accompagnant les plats associés. Les vins ont été mis en carafe une à deux heures avant la dégustation. Le Riesling Frédéric-Emile 2007 et la terrine de rouget grondin aux agrumes se sont...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Trimbach,  Alsace,  millésime 2007,  millésime 2010,  Frédéric-Emile,  Sancerre Alphonse Mellot,  dégustation à l'aveugle,  Saumaize Michelin,  Pouilly-Fuissé,  Bisque de tourteau,  Courtelongs,  Génération XIX,  Soufflé aux fromages,  terrine de rouget grondin aux agrumes

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