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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 2002
1 janvier 2019

Champagne, Alsace Riesling, Pomerol, Saint Emilion, Alsace V.T pour le réveillon du 31/12/2018 - menu en images

Champagne, Alsace Riesling, Pomerol, Saint Emilion, Alsace V.T pour le réveillon du 31/12/2018 - menu en images
Que 2019 apporte à tous nos lecteurs - et nous remercions plus particulièrement nos fidèles habitués nord-américains - santé, joie, bonheur, belle gastromonie, et rencontres propices aux gentillesses et aux générosités pour que s'affirme toujours la passion...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Pomerol,  Vendanges tardives,  Trimbach,  La Mondotte,  Saint Emilion,  Alsace,  Vieux Château Certan,  Dom Pérignon,  millésime 2007,  millésime 2010,  millésime 2002,  Frédéric-Emile,  PInot Gris,  Zind Humbrecht,  Clos Jebsal,  millésime 1998

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13 juillet 2018

Pouilly-Fuissé : Auvigue vieilles vignes 2014, Lalande de Pomerol : Bourseau 2012, et Saint Emilion : l'Hermitage 2002

Pouilly-Fuissé : Auvigue vieilles vignes 2014, Lalande de Pomerol : Bourseau 2012, et Saint Emilion : l'Hermitage 2002
Lors d'un dîner avec André à la fin du mois de mai, nous avons comme d'habitude fait une petite dégustation à l'aveugle chacun proposant à l'autre une ou deux bouteilles. Les vins sont toujours goûtés pour eux-mêmes avant d'accompagner les mets choisis....
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  vieilles vignes,  Lalande de Pomerol,  millésime 2002,  millésime 2012,  Pouilly-Fuissé,  millésime 2014,  Château l'Hermitage,  Domaine Auvigue,  Bourseau

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15 juin 2018

Bollinger : Grande Année 2002, Marc Sorrel : Hermitage blanc 2007, Bouchard Père et fils : Pommard Pézerolles 2006

Bollinger : Grande Année 2002, Marc Sorrel : Hermitage blanc 2007, Bouchard Père et fils : Pommard Pézerolles 2006
Le mois de mai est statistiquement le mois des anniversaires. A notre époque où les naissances sont décidées, on comprend aisément l'envie d'un joli printemps et de toute la poétique de la renaissance pour combler des voeux parentaux. A une époque plus...
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Tags: Champagne,  Hermitage,  Bourgogne,  Bollinger,  blanc,  Rhône Nord,  millésime 2007,  millésime 2002,  Grande Année,  Bouchard Père et fils,  Marc Sorrel,  millésime 2006,  Pommard Pézerolles

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28 mai 2018

La Soumade : Fleur de Confiance 2006, Mas Jullien : Lous Rougeos 2015, Bollinger : la Côte aux Enfants 2013, Guiraud 2001, etc..

La Soumade : Fleur de Confiance 2006, Mas Jullien : Lous Rougeos 2015, Bollinger : la Côte aux Enfants 2013, Guiraud 2001, etc..
Pour accompagner le plat principal (coq au vin) deux vins rouges ont été servis. Le premier vin est proposé à l'aveugle, sans mise en carafe, par notre ami nordiste Didier. Il a été apprécié par l'ensemble du groupe, le vieillissement sous verre lui a...
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Tags: Sauternes,  Rolet,  Rasteau,  Bollinger,  Arbois,  millésime 2002,  Mas Jullien,  La Soumade,  millésime 2006,  millésime 2001,  millésime 2013,  château Guiraud,  millésime 2015,  vin jaune,  Lous Rougeos,  Coteaux Champenois,  Fleur de Confiance,  La Côte aux Enfants

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16 mai 2018

Dégustation de vins du Clos de Vougeot à Bordeaux fin avril dernier : fin

Dégustation de vins du Clos de Vougeot à Bordeaux fin avril dernier : fin
Je rappelle le contexte de cette dégustation évoquée dans la première partie. Nous avons été conviés par Alex un ami résidant à Bordeaux à une dégustation de vins bourguignons du Clos de Vougeot . La dégustation a débuté par un vin d'appellation Vougeot...
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Tags: millésime 2002,  Château de La Tour,  millésime 2006,  millésime 1998,  Millésime 2004,  Clos de Vougeot,  François Lamarche,  Domaine Jacques Prieur,  millésime 1977,  Méo-Camuzet,  Daniel Rion,  Joseph Drouhin,  millésime 1991

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7 mai 2018

Une verticale du Château Pontet Canet organisée au Château Fleur de Roques ( Puisseguin)

Une verticale du Château Pontet Canet organisée au Château Fleur de Roques ( Puisseguin)
Nous avons été conviés par un ami à une dégustation verticale d'une dizaine de millésimes du Château Pontet Canet (Pauillac) au château Fleur de Roques à Puisseguin (Gironde). Chaque participant a contribué à l'élaboration de cette dégustation par son...
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Tags: Pauillac,  Puisseguin,  Pontet Canet,  millésime 1995,  Millésime 2009,  millésime 2002,  Millésime 2008,  millésime 2006,  millésime 2001,  Millésime 2004,  millésime 2005,  millésime 2000,  Bordeaux rive gauche,  millésime 1990,  millésime 1996,  Château Fleur De Roques

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2 mai 2018

Chablis : Dauvissat : La Forest 2010, Pauillac : Mouton Rothschild 2002, Coteaux du Layon : Delesvaux : SGN 2006

Chablis : Dauvissat : La Forest 2010, Pauillac : Mouton Rothschild 2002, Coteaux du Layon : Delesvaux : SGN 2006
Le mois d'avril est le prélude aux premières belles végétations, aux fruits et légumes printanièrs. Il est aussi un mois d'anniversaire que l'on a donc fêté en toute simplicité, en s'accordant toutefois les plus beaux produits du moment. Les recettes,...
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Tags: Pauillac,  1950,  noix de Saint Jacques,  Chablis,  Mouton Rothschild,  Coteaux du Layon,  millésime 2010,  millésime 2002,  Saint Nectaire,  La Forest,  millésime 2006,  Vincent Dauvissat,  Philippe Delesvaux,  Sélections de Grains Nobles,  huîtres,  souris d'agneau

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9 avril 2018

Domaine de La Romanée Conti au Saint James à Bouliac : Bâtard-Montrachet, Corton et La Tâche!

Domaine de La Romanée Conti au Saint James à Bouliac : Bâtard-Montrachet, Corton et La Tâche!
Au cours de cette soirée, découverte émouvante des vins prestigieux du Domaine de la Romanée-Conti, et dans l’ordre, Le Bâtard-Montrachet 2008, le Corton 2012, La Tâche 1997 et La Tâche 1990, précédés d'un Egly-Ouriet 2002, en présence d'Aubert de Villaine,...
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Tags: Champagne,  Corton,  La Tâche,  Domaine de la Romanée Conti,  ris de veau,  Pigeonneau,  millésime 2002,  Egly-Ouriet,  Millésime 2008,  millésime 2012,  millésime 1997,  caviar,  millésime 1990,  Bâtard-Montrachet Grand Cru,  Bouliac,  Le Saint James,  Nicolas Magie,  Saint James

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4 avril 2018

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009
Pour notre menu de Pâques, nous avons choisi un menu d'une extrême simplicité : l'essentiel étant accès sur l'accord le plus juste avec les vins. Notre boucher est tout simplement exceptionnel : il propose des viandes d'une rare tendreté et aux saveurs...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Doisy Daëne,  Bourgogne,  Barsac,  Pessac- Léognan,  Millésime 2009,  millésime 2002,  Chardonnay,  onglet grillé,  Buisson-Charles,  millésime 2015,  Hautes Coutures,  foie gras au thon fumé et à l'algue Nori,  tarte à l'orange

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22 novembre 2017

Jean-Marc Boillot : Rully Premier Cru 2015, Champagne Jacquesson 2002, Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg Hertacker 2014

Jean-Marc Boillot : Rully Premier Cru 2015, Champagne Jacquesson 2002, Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg Hertacker 2014
Après la dégustation des Beaujolais nouveaux, André, notre hôte nous a proposé pour dîner des noix de Saint Jacques poêlées accompagnées de coeurs d'artichaut. Il nous a servi, à l'aveugle, en carafe, un vin qui s'est très bien goûté. Le Rully Premier...
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Tags: Champagne,  Jacquesson,  Riesling,  noix de Saint Jacques,  Alsace,  millésime 2002,  Jean-Marc Boillot,  Pfersigberg,  millésime 2014,  Paul Ginglinger,  millésime 2015,  Hertacker,  Côte Chalonnaise,  Rully Premier Cru

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