Journal d'un passionné de la rive droite

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10 décembre 2015

Dégustation de grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus : des vins de René Barbier (Priorat)

Ce cinquième billet, ayant pour thème la présentation des grandes bouteilles dégustées lors de ces cinq dernières années, est consacré deux vins de René Barbier (Priorat) : Clos Mogador et Espectacle. Je rappelle les critères de sélection et les conditions...

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Tags: Millésime 2009, Revevin, Saint Jean de Monts, Espagne, Clos Mogador, René Barbier, Espectacle, Priorat

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9 décembre 2015

Riesling de V. Sipp et Volnay de N. Rossignol pour accompagner un repas expérimental à base de foie gras et saint Jacques

Deux recettes que je prépare et imagine pour les fêtes de fin d'année ont été testées, certes techniquement pour les mettre au point, mais surtout pour réfléchir aux vins capables de les accompagner sans fausses notes ou au mieux de ce que notre cave...

Posté par Daniel S à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2015

Riesling de V. Sipp et Volnay de N. Rossignol pour accompagner un repas expérimental à base de foie gras et saint Jacques

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9 décembre 2015

Riesling de V. Sipp et Volnay de N. Rossignol pour accompagner un repas expérimental à base de foie gras et saint Jacques

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Tags: Riesling, Alsace, Bourgogne, millésime 2010, Millésime 2008, Volnay Santenots, Domaine de L'agapé, Nicolas Rossignol, Frémiets, Noix de Saint Jacques marinéesOsterberg, pressé de volaille au foie gras

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8 décembre 2015

Saint Joseph : Gigual : Vignes de L'hospice 2006, et Canon Fronsac : Vrai Canon Bouché 2008

Ces deux bouteilles ont été ouvertes la semaine dernière, pour en apprécier l'évolution depuis notre précédente dégustation. Les vins n'ont pas été mis en carafe et ont été goûtés sur une durée de 48 heures. Ils ont été épaulés deux heures avant la première...

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Tags: Guigal, Saint Joseph, Vrai Canon Bouché, Rhône Nord, Canon Fronsac, Millésime 2008, millésime 2006, Bordeaux rive droite, Vignes de l'Hospice

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7 décembre 2015

De grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus : quatrième partie

Ce quatrième billet, ayant pour thème la présentation des grandes bouteilles dégustées lors de ces cinq dernières années, est consacré à trois régions française : La Bourgogne ( peu goûtée et peu représentée, mais nous allons remédier à cette carence),...

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Tags: Guigal, Chapoutier, Bourgogne, Le Pavillon, La Mouline, Châteauneuf du Pape, millésime 2010, Domaine de La Mordorée, Rayas, Bonnes Mares, Beaucastel, millésime 1998, millésime 2001, Millésime 2004, millésime 1989, Groffier

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4 décembre 2015

De grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus: troisième partie

Les Vins Liquoreux Je poursuis mon bilan des grandes bouteilles dégustées et bues sur la période 2011 à 2015 inclus avec les vins liquoreux. Je n'ai retenu que des vins dont l'évaluation la plus basse est 18,5/20 soit 97/100 dans la notation internationale....

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Haut Peyraguey, liquoreux, Alsace, Millésime 2009, Vouvray, Foreau, Yquem, millésime 2010, PInot Gris, SGN, Millésime 2008, millésime 2003, Clos Jebsal, Zind-Humbrecht, réserve première tri 1989, millésime 1990, millésime 1976, Goute d'Or, gewurztraminer Hengst