philipponnat - Journal d'un passionné de la rive droite

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16 janvier 2024

Champagne Philipponnat : Royale Réserve non dosé; Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru : Schoenenbourg 2017

La semaine de Noël est propice aux réceptions. Les enfants arrivent chez nous selon les possibilités qu'offre un emploi du temps bien chargé en raison des nombreuses visites et réjouissances familiales qu'ils souhaitent passer auprès de tous leurs parents,...

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Tags: Champagne, Schoenenbourg, Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé, millésime 2017, Domaine de l'Agapé Riesling Grand Cru

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8 décembre 2019

Philipponnat : cuvée 1522 : 2009, Paul Ginglinger Pinot Gris Les Prélats 2017, le Sec de Rayne Vigneau 2017, Montcalmès 2013

Fabienne et André nous invitent inopinément, pour un dîner improvisé autour de sardines à l'escabèche. Du moins c'est ce qu'ils nous annoncent... En fait ils n'avaient pas précisé qu'ils comptaient nous faire goûter trois caviars différents pour débuter...

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Tags: Champagne, Alsace, Millésime 2009, PInot Gris, Montcalmès, Terrasses du Larzac, millésime 2013, Paul Ginglinger, Philipponnat, millésime 2017, caviar Sturia, Les Prélats, Cuvée 1522, Le Sac de Rayne Vigneau

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30 mai 2018

Champagne : Philipponnat : Royal Réserve non dosé, Drappier : brut nature, Lallier : Brut nature, et Laherte Frères :Brut nature

Tout amateur de vins trouve son plaisir dans la découverte et le partage. Les occasions de privilégier ces deux instances sont plutôt rares lorsque les amis ou les membres de la famille sont dispersés dans plusieurs régions de France, et il convient alors...

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Tags: Drappier Brut Nature, blanc de blancs, Philipponnat, Brut Nature, Royal Réserve non dosé, Laherte frères, Lallier Brut nature

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25 mai 2018

Champagne Philipponnat Royal Réserve non dosé, Châteauneuf du Pape blanc 2013 : Saint Préfert 100% Clairette, et Beaucastel V.V

Nos amis habitant le département du Nord sont venus festoyer en notre compagnie, pendant ce week-end de la Pentecôte. Nous avons ouvert les festivités par un dîner le vendredi soir. Pascal nous avait fait porter un magnum de Châteauneuf de Pape blanc...

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Tags: Champagne, blanc, Châteauneuf du Pape, millésime 2013, Beaucastel Vieilles Vignes, Philipponnat, domaine Saint Préfert, 100% Clairette vieilles vignes, Royal Réserve non dosé

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14 mars 2018

Champagne Philipponnat, Clos Manou 2010, La Grange des Pères 2014, Roc de Cambes 2012, Côte Rôtie Jamet 2007

Après la dégustation des vins "primeurs" 2017 proposés par les différents vignerons présents, Françoise et Stéphane Dief, nous convient à déjeuner autour d'un repas froid, mais très savoureux (charcuteries qualitatives et variées, crudités, fromages,...

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Tags: Champagne, Côte Rôtie, Roc de Cambes, Médoc, Côtes de Bourg, millésime 2007, millésime 2010, Clos Manou, La Grange des Pères, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, Domaine Jamet, IGP Pays de l’Hérault, Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé, Stéphane et Françoise Dief

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18 décembre 2017

Quelques vins pour accompagner du caviar et du saumon

André m'a convié à un dîner chez lui autour de quelques vins qu'il a sélectionnés. Isabelle dont l'emploi du temps n'a pas permis de nous rejoindre est absente. Nous nous retrouvons, Julie , Laurent, André et moi, pour ce dernier "round" de l'année 2017,...

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Tags: Champagne, Clos Alphonse Dubreuil, Côtes de Bourg, Savennières, millésime 2010, millésime 2011, Domaine des Baumard, Pascal Montaut, Clos du Papillon, Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé, Esk Valley Estate, Marlborough, Nouvelle Zélande, Sauvignon blanc, caviar Sturia

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31 juillet 2017

Champagne : Philipponnat : Royale Réserve Non Dosé, et Louis Sipp : Riesling Osterberg 2010 pour débuter le dîner

L'arrivée de frères et soeurs dans la région, de passage pour se rendre dans des lieux de vacances est l'occasion de fêter leur présence et de leur présenter nos amis. La réunion autour de la table avait pour thème le lièvre à la royale qui est une recette...

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Tags: Champagne, Alsace, Louis Sipp, millésime 2010, Osterberg, Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé

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3 février 2017

Une dégustation à l'aveugle autour d'un lapin aux olives noires

André nous a proposé de participer à un dîner/dégustation chez lui avec comme plat principal un lapin aux olives noires qu'il a cuisiné. Selon la formule dite de « l'auberge espagnole » les participants apportent un plat et le vin associé. Nous sommes...

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Tags: Champagne, blanc, Puygueraud, Millésime 2009, Chardonnay, Francs-Côtes de Bordeaux, Pic Saint Loup, millésime 2014, Philipponnat, La Salade Saint-Henri, cuvée Aguirre, Arbois-Pupillin, Brézème, Désiré Petit, Eugène de Monicault, Royal Réserve, cuvée Jules, domaine Lombard

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31 mai 2016

Dîner avec Bernard, Joseph, David et Dauvissat!

Notre ami Bernard prévoit un court séjour en Gironde et nous voulons qu'il profite de nos amis, et des plaisirs de la table que nous dispensons autour de vins que nous sélectionnons pour de belles occasions. Nous avons l'envie de trois vins blancs d'origine...

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Tags: Homards, Dauvissat, asperges, maigre à l'unilatéral, Beaucastel Vieilles Vignes, Forest 2008, Philipponnat

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