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Journal d'un passionné de la rive droite
domaine jamet
26 décembre 2021

Moutard : Crémant de Bourgogne, Auvigue : La Frérie 2015; Jamet : Côte Rôtie 2009, Sauternes : Raymond Lafon 2011

Moutard : Crémant de Bourgogne, Auvigue : La Frérie 2015; Jamet : Côte Rôtie 2009, Sauternes : Raymond Lafon 2011
La précocité des vacances scolaires en cette fin d'année 2021, nous a permis de nous rendre à Lille un peu plus tôt dans ce mois de décembre. Isabelle en a été ravie, elle a pu organiser l'anniversaire de sa fille aînée le samedi 18 décembre en soirée...
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Tags: Sauternes,  Côte Rôtie,  Millésime 2009,  millésime 2011,  Domaine Jamet,  Pouilly-Fuissé,  Raymond Lafon,  millésime 2015,  Domaine Auvigue,  La Frérie,  Moutard,  Crémant de Bourgogne

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10 septembre 2020

Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Vaillons 2010, Côte Rôtie : Domaine Jamet 2012

Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Vaillons 2010, Côte Rôtie : Domaine Jamet 2012
J'avais ouvert fin juillet une bouteille de Chablis Premier Cru La Forest 2010 du Domaine Vinvent Dauvissat, le vin était dominé par un élevage très appuyé qui oblitérait en grande partie la palette aromatique. Cet élevage ne s'est jamais estompé (même...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côte Rôtie,  Chablis,  Rhône Nord,  millésime 2010,  millésime 2012,  Domaine Jamet,  Vincent Dauvissat,  Premier Cru,  Vaillons

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27 septembre 2018

Pauillac : Pontet Canet 2000, Côte-Rôtie : Jamet 2005, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2007

Pauillac : Pontet Canet 2000, Côte-Rôtie : Jamet 2005, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2007
La suite du repas, comme il l'a été annoncé dans le billet précédent, a été un canard, cuit en basse température, accompagné de ravioles à la truffe. Le canard a été entièrement découpé, recouvert de thym, de sauge, mis au réfrigérateur une nuit. Le lendemain...
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Tags: Clos Haut Peyraguey,  Sauternes,  Pauillac,  Rhône Nord,  Côte-Rôtie,  millésime 2007,  flan noix de coco et mangue.,  Pontet- Canet,  Domaine Jamet,  millésime 2005,  millésime 2000,  canard mulard,  Bordeaux rive gauche

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14 mars 2018

Champagne Philipponnat, Clos Manou 2010, La Grange des Pères 2014, Roc de Cambes 2012, Côte Rôtie Jamet 2007

Champagne Philipponnat, Clos Manou 2010, La Grange des Pères 2014, Roc de Cambes 2012, Côte Rôtie Jamet 2007
Après la dégustation des vins "primeurs" 2017 proposés par les différents vignerons présents, Françoise et Stéphane Dief, nous convient à déjeuner autour d'un repas froid, mais très savoureux (charcuteries qualitatives et variées, crudités, fromages,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Côte Rôtie,  Roc de Cambes,  Médoc,  Côtes de Bourg,  millésime 2007,  millésime 2010,  Clos Manou,  La Grange des Pères,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  Domaine Jamet,  IGP Pays de l’Hérault,  Philipponnat,  Royale Réserve Non Dosé,  Stéphane et Françoise Dief

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22 décembre 2017

Bordeaux : Saint Emilion : Pavie Macquin 2003, Côte Rôtie : Jamet 2009, et Sauternes : Guiraud 2007

Bordeaux : Saint Emilion : Pavie Macquin 2003, Côte Rôtie : Jamet 2009, et Sauternes : Guiraud 2007
La suite du repas se compose d'un faisan et nous l'associons avec un vin de Bordeaux et un second du rhône nord (l'impétrante est fanatique de la syrah), de divers fromages pouvant s'accorder tant avec les rouges que les blancs secs déjà servis en entrée...
Posté par Daniel S à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Guiraud,  Saint Emilion,  Côte Rôtie,  Bordeaux,  Pavie Macquin,  Millésime 2009,  millésime 2007,  millésime 2003,  Domaine Jamet

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4 février 2016

Saint Emilion : Clos Fourtet 2003 et Côte Rôtie : Domaine Jamet 2003

Saint Emilion : Clos Fourtet 2003 et Côte Rôtie : Domaine Jamet 2003
Les discussions vont bon train dans une atmosphère joyeuse et conviviale au sujet de la première série des vins commentés hier. Notre hôte nous remet tout de suite à contribution avec le service des magrets de canard grillés et des deux vins rouges servis...
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Tags: Saint Emilion,  Côte Rôtie,  Clos Fourtet,  Hostellerie de Roques,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2003,  Domaine Jamet,  magrets de canard grillés

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30 janvier 2014

Dégustation de vins de la Côte-Rôtie : millésimes 2006 et 2007 à l’aveugle (fin)

Dégustation de vins de la Côte-Rôtie : millésimes 2006 et 2007 à l’aveugle (fin)
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Avec les commentaires d’aujourd’hui s’achève le récit de cette dégustation à...
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Tags: 2006,  Rhône Nord,  Côte-Rôtie,  Les Rochains,  aveugle,  classement,  Domaine Jamet,  Gérard et Christophe Bonnefond

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9 août 2013

Des vins de la Côte-Rôtie : Rostaing et Jamet

Des vins de la Côte-Rôtie : Rostaing et Jamet
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Nous avons ouvert des vins de la Côte-Rôtie, lors du passage de cousins amateurs de cette appellation. Comme...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2006,  2004,  Rhône Nord,  Rostaing,  Côte-Rôtie,  Domaine Jamet,  lapin de garenne au thym

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