millesime 2001 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2001

28 mai 2018

La Soumade : Fleur de Confiance 2006, Mas Jullien : Lous Rougeos 2015, Bollinger : la Côte aux Enfants 2013, Guiraud 2001, etc..

Pour accompagner le plat principal (coq au vin) deux vins rouges ont été servis. Le premier vin est proposé à l'aveugle, sans mise en carafe, par notre ami nordiste Didier. Il a été apprécié par l'ensemble du groupe, le vieillissement sous verre lui a...

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Tags: Sauternes, Rolet, Rasteau, Bollinger, Arbois, millésime 2002, Mas Jullien, La Soumade, millésime 2006, millésime 2001, millésime 2013, château Guiraud, millésime 2015, vin jaune, Lous Rougeos, Coteaux Champenois, Fleur de Confiance, La Côte aux Enfants

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7 mai 2018

Une verticale du Château Pontet Canet organisée au Château Fleur de Roques ( Puisseguin)

Nous avons été conviés par un ami à une dégustation verticale d'une dizaine de millésimes du Château Pontet Canet (Pauillac) au château Fleur de Roques à Puisseguin (Gironde). Chaque participant a contribué à l'élaboration de cette dégustation par son...

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Tags: Pauillac, Puisseguin, Pontet Canet, millésime 1995, Millésime 2009, millésime 2002, Millésime 2008, millésime 2006, millésime 2001, Millésime 2004, millésime 2005, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, millésime 1990, millésime 1996, Château Fleur De Roques

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23 mars 2018

Saint Emilion : Matras 2009 et l'Hermitage 2001, Pauillac : Domaine Les Sadons 2015

Nous nous sommes rendus, avec André au Château Bourseau à Lalande de Pomerol. Cette propriété d'une douzaine d'hectares appartient à Véronique Gaboriaud-Bernard qu'elle exploite avec ses deux fils Jérôme et François-Xavier. Le vignoble est planté sur...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, Millésime 2009, Bordeaux rive droite, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, millésime 2015, Château Matras, Domaine Les Sadons, Alain Albistur, Château l'Hermitage, Véronique Gaboriaud-Bernard

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26 janvier 2018

Léoville Las Cases 2001, Pavie Macquin 1998, et Maydie 2012 pour terminer le dîner chez Bernard et Anne-Marie

Nous faisons s'envoler lors de cette soirée tous nos espoirs de retrouvailles.... et le vent les emporte loin.....!!! Nous arrivons au fromage ET dessert. Le fromage est un chaource au lait cru que j'ai fourré de lamelles de truffe fraîche. Sur deux étages!...

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Tags: Léoville Las Cases, Saint Julien, Saint Emilion, Pavie Macquin, Maydie, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, Bordeaux rive droite, millésime 1998, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, Château d'Aydie

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8 janvier 2018

Mets et vins du réveillon du 31/12/2017

Ce n'est qu'après avoir choisi les vins que nous avons acquis les mets que nous jugions leur convenir. Si nous avons apprécié comme à l'accoutumée le ris de veau de lait, notre incontournable caviar, pour la première fois nous avons tenté un dos de saumon...

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Tags: Champagne, Clos Haut Peyraguey, Sauternes, vieilles vignes, Châteauneuf du Pape, La Janasse, Krug, millésime 2001, millésime 2005, millésime 1996

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5 janvier 2018

Les mets et vins du déjeuner de Noël

Le jour de la Nativité, les réunions familiales battent leur plein. Une deuxième table est proposée, avec un menu entièrement différent mais non moins intéressant... Bis repetita placent! Comme pour le réveillon, les vins offerts le sont pour convenir...

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Tags: Margaux, Barsac, Montlouis, De Myrat, Haut-Médoc, Loire, Potensac, Côtes du Jura, millésime 2001, millésime 2005, millésime 2014, Prieuré-Lichine, Pignier, La Taille aux Loups, Rémus, à la Percenette

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1 novembre 2017

Château des Rochers 2001, Grand Puy Ducasse 2009, et Cos d'Estournel 2002

Les vins rouges comme les vins blancs commentés hier ont été dégustés avant le repas puis l'ont accompagné : lapin aux navets et salade de fruits rouges et noirs. André m'a servi à l'aveugle le Château des Rochers 2001 en bouteille et Grand Puy Ducasse...

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Tags: Pauillac, Saint Estèphe, Grand Puy Ducasse, Millésime 2009, millésime 2002, Cos d'Estournel, millésime 2001, Lussac Saint Emilion, Château des Rochers

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11 septembre 2017

Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie

Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie... Certes, nous sommes revenus à Bordeaux pour le dessert. La dernière année d'une décennie se fête au moins autant que la première de la suivante....

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Tags: Sauternes, Rieussec, Meursault, Bourgogne, Perrières, Bouchard Père et fils, Millésime 2008, Jean-Louis Trapet, millésime 2006, millésime 2001, Premier Cru, Latricières-Chambertin

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23 août 2017

Espagne : Flor de Pingus 2000, Saint Emilion : La Mondotte 2001, Zind-Humbrecht : Clos Jebsal : Pinot gris V.T 2010

La suite du repas est évidemment composé du plat principal, des pigeons cuits à basse température dans de la graisse de canard, et un oignon façon Michel Guérard, c'est à dire rôti et parfumé à la pêche. Pour les fromages, seul le Chaource a retenu notre...

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Tags: Vendanges tardives, La Mondotte, Saint Emilion, Alsace, millésime 2010, PInot Gris, Espagne, Ribera del Duero, Clos Jebsal, Zind-Humbrecht, millésime 2001, millésime 2000, Flor de Pingus