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Journal d'un passionné de la rive droite
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millesime 2001
28 décembre 2016

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2001 et Saint Emilion : La Mondotte 2001

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2001 et Saint Emilion : La Mondotte 2001
Les deux vins commentés ce jour ont été préparés pour accompagner des palombes cuites en basse température et au foie gras. Les deux vins ont bien convenu au plat. Comme bien souvent, nous aimons proposer un vin de Bordeaux et un autre du Rhône. Les goûts...
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Tags: La Mondotte,  Saint Emilion,  Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  millésime 2001,  palombes au foie gras

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22 décembre 2016

Margaux : Château du Tertre 2000 et Hermitage : Vidal-Fleury 2001

Margaux : Château du Tertre 2000 et Hermitage : Vidal-Fleury 2001
Comme expliqué dans le billet précédent, ces deux vins ont été placés sur un Saint Nectaire et un Saint- Marcellin. Nous trouvons sur notre marché local cette belle spécialité du Dauphiné, appréciée affinée, jaunie et vieille d'un mois environ. Le goût...
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Tags: Hermitage,  Margaux,  Du Tertre,  Vidal-Fleury,  millésime 2001,  millésime 2000

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7 décembre 2016

IGP Alpilles : Domaine de Trévallon 2001 et Pomerol : Gazin 1981

IGP Alpilles : Domaine de Trévallon 2001 et Pomerol : Gazin 1981
Le repas se poursuit avec deux vins rouges servis en carafe, à l'aveugle, pour accompagner un filet de bœuf, pommes «pont-neuf», avec une sauce élaborée avec les troisièmes presses de La Fleur de Roques 2016. L'accord a bien fonctionné avec le premier...
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Tags: Pomerol,  Trévallon,  Gazin,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2001,  Joseph Sublett,  filet de boeuf,  IGP Alpilles,  La Fleur de Roques,  millésime 1981

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24 octobre 2016

Albert Mann : Pinot gris 2011, Saint Emilion : Pavie Macquin 2007, et Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 2001

Albert Mann : Pinot gris 2011, Saint Emilion : Pavie Macquin 2007, et Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 2001
Le troisième dîner avec nos amis du Nord s'est déroulé autour des mets suivants : terrine de fois gras, magrets cuits au barbecue avec des sarments de vigne, et mangues laquées Le Pinot gris Hengst 2011 a accompagné la terrine de foie gras, il était assez...
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Tags: Sauternes,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Alsace,  Albert Mann,  millésime 2007,  PInot Gris,  Lafaurie-Peyraguey,  millésime 2011,  millésime 2001,  magrets de canard grillés,  fois gras,  mangues laquées

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5 septembre 2016

Saint Estèphe : Montrose 2003 et Sauternes : Guiraud 2001

Saint Estèphe : Montrose 2003 et Sauternes : Guiraud 2001
Bien que le repas d'anniversaire ait été publié, il n'empêche qu'il s'est quelque peu poursuivi le lendemain. La date réelle étant un lundi, il ne nous était pas possible d'inviter les amis. Nous n'avons pas mangé un menu élaboré ou gastronomique (sauf...
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Tags: Sauternes,  Guiraud,  Montrose,  Saint Estèphe,  liquoreux,  millésime 2003,  millésime 2001

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3 août 2016

La Mouline 2010... au bord de la piscine!

La Mouline 2010... au bord de la piscine!
Pour clore les commentaires des vins dégustés lors de ce repas "provençal", nous avons choisi de traiter des vins qui ont accompagné la grillade. Parmi les deux rouges, La Mouline de Guigal 2010 risque fort d'être notre vin de l'année! C'est un merveilleux...
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Tags: Guigal,  Côte Rôtie,  Sociando-Mallet,  La Mouline,  Haut-Médoc,  millésime 2010,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2001

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6 juillet 2016

Châteauneuf du Pape : Pierre Usséglio 2001 et Cornas : Robert Michel : cuvée des Coteaux 2006

Châteauneuf du Pape : Pierre Usséglio 2001 et Cornas : Robert Michel : cuvée des Coteaux 2006
Nous avons eu l'envie d'ouvrir des vins du Domaine Pierre Usséglio ( Châteauneuf du Pape) avant que l'été et les chaleurs associées ne s'installent vraiment en Gironde. J'avais fait l'acquisition de bouteilles de ce domaine lors d'une visite à la propriété...
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Tags: Châteauneuf du Pape,  Cornas,  millésime 2006,  millésime 2001,  Pierre Usséglio,  Cuvée des Coteaux,  Robert Michel

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21 juin 2016

Saint Emilion : La Voûte 2012 et Troplong Mondot 2001

Saint Emilion : La Voûte 2012 et Troplong Mondot 2001
Les vins commentés dans ce billet ont été ouverts lors de circonstances différentes. Le château La Voûte 2012 (Saint Emilion) a été bu sur deux jours en bouteilles et évolue positivement. L'élevage s'est déjà bien fondu depuis notre dernière dégustation...
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Tags: Saint Emilion,  Troplong Mondot,  millésime 2012,  Bordeaux rive droite,  millésime 2001,  La Voûte

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3 juin 2016

Sauternes : Guiraud et Clos Haut Peyraguey dans le millésime 2001

Sauternes : Guiraud et Clos Haut Peyraguey dans le millésime 2001
Le millésime 2001 s'est déroulé de façon très favorable à l'élaboration de très grands vins liquoreux à Sauternes et Barsac. Après un hiver plus humide que froid, et un mois d'avril jusqu'à fin mai frais et nuageux, un temps chaud et sec s'installe sur...
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Tags: Clos Haut Peyraguey,  Sauternes,  Guiraud,  liquoreux,  millésime 2001

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26 mai 2016

Dégustation à l'aveugle de vins de Castillon-Côtes de Bordeaux : millésime 2012 (fin)

Dégustation à l'aveugle de vins de Castillon-Côtes de Bordeaux : millésime 2012 (fin)
Cette troisième série qui termine cette dégustation à l'aveugle ne nous a pas apporté davantage de satisfaction concernant les vins du millésime 2012. Le premier vin des commentaires de ce jour est défectueux, le deuxième vin présente une finale déséquilibrée...
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Tags: Clos Puy Arnaud,  d'Aiguilhe,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  Bordeaux rive droite,  millésime 2001,  club Jean Melin,  Franc La Fleur cuvée Mouna

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