millesime 2001 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2001

26 juillet 2017

Rémi Gresser : Riesling Kastelberg 2008, Côte Rôtie : Saint Cosme 2005, et Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 2001

Les températures devenues plus clémentes permettent que nous invitions sur notre terrasse en toute simplicité, bien évidemment, nos amis habitués à la maison et qui partagent notre goût de la dégustation. Après des huîtres en gelée et une crème d'artichaut...

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Tags: Sauternes, Côte Rôtie, Alsace, Kastelberg, Rémi Gresser, Millésime 2008, Lafaurie-Peyraguey, millésime 2001, millésime 2005, Saint Cosme

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16 juin 2017

Saint Julien : Lagrange : millésime 2000 et Branaire Ducru : millésime 2001

Ma fille et mon gendre, en compagnie de mes deux petites filles, nous ont conviés, samedi dernier, à un dîner dans leur maison de la banlieue bordelaise. J'ai apporté pour associer aux mises en bouche (melon et jambon cru) et à l'entrée ( soufflé aux...

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Tags: Saint Julien, Branaire Ducru, Lagrange, millésime 2001, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, aloyau à la plancha

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1 juin 2017

Saint Emilion : Troplong Mondot 2004, Hermitage : Vidal-Fleury 2001, et Saint Julien : Lagrange 2001

Pour accompagner une lamproie à la bordelaise vieillie en verrine, une pièce de boeuf grillée au barbecue, quelques fromages et une tarte aux myrtilles, nos hôtes nous servent en carafe et à l'aveugle les vins suivants. Troplong Mondot (saint Emilion)...

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Tags: Saint Julien, Hermitage, Saint Emilion, Lagrange, Troplong Mondot, Vidal-Fleury, dégustation à l'aveugle, boeuf grillé, millésime 2001, Millésime 2004, lamproie à la bordelaise, tarte aux myrtilles

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24 février 2017

Domaine de La Romanée Conti : La Tâche 2009, Kopke : Porto Colheita 1966, Josmeyer : Riesling : Hengst V.T 2001

Le premier vin La Tâche 2009 du Domaine de La Romanée Conti commenté dans ce billet a été servi, en carafe à l'aveugle, en deuxième position. Notre hôte qui l'avait fort bien goûté une quinzaine de jours auparavant avant décidé de ce fait de nous le faire...

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Tags: Vendanges tardives, Riesling, Bourgogne, La Tâche, Domaine de la Romanée Conti, Josmeyer, Millésime 2009, Hengst, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, millésime 1966, Kopke, Porto Colheita, gâteau au chocolat

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7 février 2017

Des vins de Châteauneuf du Pape à l'aveugle : première partie

La dégustation de notre club du samedi 4 février était consacrée aux vins de l'appellation Châteauneuf du Pape. Notre groupe s'est trouvé un peu réduit, du fait des contraintes sanitaires hivernales (grippes et autres maladies) mais aussi d'obligations...

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Tags: Tradition, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Rhône sud, Charvin, dégustation à l'aveugle, pierre Usseglio, Reine des Bois, millésime 2006, millésime 2001, millésime 2013, club Jean Melin, Clos du Caillou, Les Safres

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24 janvier 2017

Pauillac : d'Armailhac 2000, Saint Emilion : Grand Mayne 2001, et Albert Mann : Gewurztraminer : Furstentum Vieilles Vignes 2008

J'opte pour un canard, cuit en basse température. Quelques longues huit heures à 70°, après avoir saisi la viande à 250°. La volaille est arrosée régulièrement. La chair est d'une grande tendreté. Je l'ai parfumée à l'estragon et il est accompagné de...

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Tags: Pauillac, D'armailhac, Saint Emilion, Alsace, Albert Mann, Grand Mayne, gewurztraminer, vieilles vignes, Millésime 2008, millésime 2001, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, Fustentum

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19 janvier 2017

Moulis : Château Poujeaux 2001 et Sauternes : Château d'Arche 1990

Les deux vins commentés dans ce billet ont été servis respectivement (Poujeaux 2001) avec un rôti de bœuf ( réalisant un accord classique) et avec une myriade de desserts ( îles flottantes, forêt noire, bûche maison, baba au rhum, et tarte au citron)...

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Tags: Sauternes, Rôti de boeuf, Moulis, Poujeaux, tarte aux citrons, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, millésime 1990, Château d'Arche

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18 janvier 2017

Châteauneuf du Pape : La Janasse 2005, et Médoc : Potensac 2001

Pour accompagner une oie rôtie en basse température, et les légumes ( grelots caramélisés, châtaignes, pruneaux et pommes sarladaises), deux bouteilles ont été choisies dans deux régions différentes pour tenir compte des goûts des participants. Les accords...

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Tags: Médoc, Châteauneuf du Pape, La Janasse, Rhône sud, Potensac, millésime 2001, millésime 2005, Bordeaux rive gauche, châtaignes, oie rôtie, pruneaux

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17 janvier 2017

Riesling : Trimbach : Frédéric-Emile 2001 cuvée du 375 ième anniversaire et Crozes-Hermitage : Graillot 2005

Je commente cette semaine quelques vins qui ont été bus durant les fêtes de fin d'année 2016. Les deux vins du billet du jour ont accompagné très correctement respectivement des boudins blancs artisanaux et un coq au vin. Les vins ont été ouverts une...

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Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, Crozes-Hermitage, Frédéric-Emile, 375 ème anniversaire, millésime 2001, millésime 2005, boudins blancs, Graillot, artisanaux, coq au vin

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6 janvier 2017

Luigi Giusti : Lacrima di Morro d'Alba 2013, Sigalas-Rabaud 2001, et Mas Amiel : Cuvée Spéciale 10 ans d'âge

Fromage ET desserts.... et le "s" à desserts, évidemment.... pour plusieurs vins! Le fromage est apporté par Bernard : il s'agit de deux pecorino et .... soucieux de l'exactitude de l'accord, il nous apporte un Lacrima di Morra d'Alba, un vin d'Italie....

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Tags: Sauternes, Maury, mas Amiel, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, millésime 2013, Italie, cuvée spéciale 10 ans d'âge, Sigalas- Rabaud, Lacrima di Morro d'Alba, Luigi Giusti

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