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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 2001
1 juillet 2015

Pomerol : Vieux Château Certan 2001 et Saint Emilion : Grand Pontet 2010

Pomerol : Vieux Château Certan 2001 et Saint Emilion : Grand Pontet 2010
Une bouteille de Vieux Château Certan 2001 ne demandait que l'occasion d'être ouverte. Nous avons profité d'une belle entrecôte rassie grillée sur les sarments de vigne, pour déguster ce vin qui a été mis en carafe deux avant la première dégustation....
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Tags: sarments,  Pomerol,  Saint Emilion,  Vieux Château Certan,  millésime 2010,  entrecôte,  Bordeaux rive droite,  millésime 2001,  Grand-Pontet

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15 mai 2015

Saint Julien : Léoville Barton 2001 et Haut-Médoc : Belle-Vue 2008

Saint Julien : Léoville Barton 2001 et Haut-Médoc : Belle-Vue 2008
J'avais acquis en primeur des bouteilles de Léoville Barton 2001 qui m'avait paru être fort réussi dans ce millésime. Depuis 3 à 4 ans, je l'avais dégusté quelquefois chez moi ou chez des amis, qui en possédaient également. Le vin se présentait bien,...
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Tags: Saint Julien,  Léoville Barton,  Haut-Médoc,  Belle-Vue,  Millésime 2008,  millésime 2001

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4 mai 2015

Repas chez David

Repas chez David
Nous avons la chance de compter parmi nos amis de jeunes parents : l'envie de voir grandir leurs enfants est prétexte à des rencontres, et quand, en plus d'être des hôtes charmants, ce sont des passionnés de vins, des gens du métier, à qui la sommellerie...
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Tags: Champagne,  Sauternes,  Hermitage,  Chinon,  Bernard Baudry,  Rayne Vigneau,  millésime 2007,  millésime 2010,  Clos Guillot,  Sancerre,  Les Romains,  millésime 2001,  millésime 2005,  Cédric Bouchard,  Ferraton Père et Fils,  Inflorescence,  Les Dionnières,  Vacheron

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30 janvier 2015

Haut-Médoc : Cornélie 2006 et Moulis : Chasse-Spleen 2001

Haut-Médoc : Cornélie 2006 et Moulis : Chasse-Spleen 2001
Dans ce billet, nous dégustons et commentons des vins de la rive gauche. Nous avons ouvert une bouteille de Cornélie 2006 de Patrick Grisard, le vin évolue lentement, déjà agréable à l'ouverture grâce à la qualité de son fruit, il a été plus plaisant...
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Tags: Cornélie,  Moulis,  Chasse-Spleen,  Haut-Médoc,  millésime 2006,  millésime 2001,  Bordeaux rive gauche,  carafe,  aération

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20 janvier 2015

Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)

Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)
Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage, avec quelques ajouts de vin d’assemblage (au minimum 60% de Cabernet Sauvignon). Les vins ont...
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Tags: Bordeaux,  Pessac-Léognan,  Cabernet Sauvignon,  Millésime 2009,  millésime 2010,  Chili,  Seguin,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2001,  Afrique du Sud,  club Jean Melin,  Israël,  Antiguas Reservas,  Cousino-Macul,  Galilée,  Gamla,  Vergelegen,  réserve 2006

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19 janvier 2015

Médoc : Potensac 2001 et Pauillac : Grand-Puy-Lacoste 2007

Médoc : Potensac 2001 et Pauillac : Grand-Puy-Lacoste 2007
Nous ouvrons pour la deuxième fois, à un an d’intervalle, une bouteille de Potensac 2001. Le vin a été bu en bouteille épaulée pour la première dégustation, puis régoûtée le lendemain (date du commentaire). Cette bouteille ne nous a pas semblé aussi séduisante...
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Tags: Pauillac,  Médoc,  millésime 2007,  Potensac,  millésime 2001,  Bordeaux rive gauche,  Grand-Puy-Lacoste

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30 décembre 2014

Dîner avec Bruno (2) ; deux vins pour le parmentier de canette confite.

Dîner avec Bruno (2) ; deux vins pour le parmentier de canette confite.
La suite du menu tel que décrit dans le billet précédent n'est pas dans la logique du service. Il s'inscrit plutôt dans une logique de dégustation comparative des vins rouges. J'ai fait confire une canette plusieurs heures à basse température. Puis j'ai...
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Tags: Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Troplong Mondot,  millésime 2001,  millésime 1989

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1 octobre 2014

Pauillac : Duhart-Milon 2004, et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001

Pauillac : Duhart-Milon 2004, et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001
Nous continuons nos dégustations pour voir l’évolution des vins du millésime 2004, avec l’ouverture d’une bouteille de Duhart-Milon. Ce vin est représentatif du style des vignobles Lafite-Rothschild : tanins fins et élégants, construction allongée, soyeux...
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Tags: Pauillac,  Sociando-Mallet,  Haut-Médoc,  Duhart-Milon,  millésime 2001,  Millésime 2004,  Bordeaux rive gauche

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25 septembre 2014

Madiran : Laffitte-Teston Vieilles Vignes 2005, Haut-Médoc : Château Maucamps 2001

Madiran : Laffitte-Teston Vieilles Vignes 2005, Haut-Médoc : Château Maucamps 2001
Lors de portes ouvertes à Madiran, j’avais acquis quelques bouteilles de Vieilles Vignes 2005 du domaine Laffite-Teston. Une première ouverture, il y a trois ans montrait un vin renfrogné qu’il fallait attendre. La bouteille que je commente aujourd’hui...
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Tags: Madiran,  vieilles vignes,  Haut-Médoc,  millésime 2001,  millésime 2005,  Laffite-Teston,  Maucamps

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23 septembre 2014

Vino Otioseness : des Bordelais en voie de disparition! (Une famille, de la générosité, de grands vins) (2)

Vino Otioseness : des Bordelais en voie de disparition! (Une famille, de la générosité, de grands vins) (2)
Nos bons amis ont absolument tenu à nous offrir d'autres vins standardisés. Histoire de nous rassurer. Nous sommes de bons consommateurs et exactement comme lorsque l'on va au Hilton à Paris, à New York, on aime bien retrouver ce qu'on connaît. Sauf qu'on...
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Tags: Bellevue,  La Mondotte,  Saint Emilion,  dégustation à l'aveugle,  Bordeaux rive droite,  millésime 2001

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