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Journal d'un passionné de la rive droite
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perrieres
11 septembre 2017

Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie

Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie
Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie... Certes, nous sommes revenus à Bordeaux pour le dessert. La dernière année d'une décennie se fête au moins autant que la première de la suivante....
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Tags: Sauternes,  Rieussec,  Meursault,  Bourgogne,  Perrières,  Bouchard Père et fils,  Millésime 2008,  Jean-Louis Trapet,  millésime 2006,  millésime 2001,  Premier Cru,  Latricières-Chambertin

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10 mai 2017

Visite-dégustation au Domaine Morey Coffinet à Chassagne-Montrachet

Visite-dégustation au Domaine Morey Coffinet à Chassagne-Montrachet
Nous nous sommes rendus jeudi 2 mars 2017 au Domaine Morey Coffinet à Chassagne Montrachet pour récupérer une commande de vins du millésime 2015. Nous avons été accueillis avec toujours le même plaisir par le sympathique et passionné Thibault Morey qui...
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Tags: Corton Charlemagne,  Meursault,  Les Pucelles,  Perrières,  Puligny-Montrachet,  Premier Cru,  Dent de chien,  Chassagne-Montrachet,  La Romanée,  Blanchots Dessus,  Thibault Morey,  domaine Morey Coffinet,  Bâtard-Montrachet Grand Cru,  En Cailleret,  dégustation en bouteille,  dégust

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21 mai 2015

Bouchard Père et fils : Meursault Perrières 2006 et Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet : Clos Saint Jean 2013

Bouchard Père et fils : Meursault Perrières 2006 et Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet : Clos Saint Jean 2013
Pour accompagner des noix de Saint Jacques à l'unilatéral j'ai ouvert un Meursault Perrières 2006 de la maison Bouchard Père et fils. L'accord a bien fonctionné, avec ce vin aux accents minéraux dans sa finale, j'aurai souhaité un peu plus de fraîcheur,...
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Tags: Meursault,  Perrières,  Bouchard Père et fils,  Clos Saint Jean,  millésime 2006,  millésime 2013,  Chassagne-Montrachet,  Morey Coffinet,  noix de Saint Jacques à l'unilatéral

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19 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs Premiers Crus (3)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs Premiers Crus (3)
Cette troisième série nous offre enfin le séduisant visage de la Bourgogne, telle que nous l'aimons. Les vins sont équilibrés, harmonieux, avec des élevages encore sensibles pour les vins les plus jeunes, mais élégants, nobles, et bien dosés (arômes de...
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Tags: Meursault,  Perrières,  millésime 2010,  Bouchard Père et fils,  Côtes de Beaune,  Millésime 2008,  Vincent Girardin,  dégustation à l'aveugle,  Morey-Coffinet,  millésime 2011,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  La Romanée,  Les Narvaux

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18 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)
Cette première série de six bouteilles est décevante (commentaires d'hier et d'aujourd'hui). Seuls deux vins s'en sortent honorablement. Des réductions soufrées importantes qui anesthésient tout ou partie de la palette aromatique, des élevages très soutenus,...
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Tags: Meursault,  Perrières,  Côtes de Beaune,  dégustation à l'aveugle,  Clos Saint Jean,  millésime 2012,  millésime 2011,  soufre,  Marc Colin,  millésime 2005,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  François Carillon,  En Remilly,  Ropiteau,  Saint-Aubin,  réduction nette

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26 octobre 2011

Des chardonnays bourguignons...

Des chardonnays bourguignons...
La préparation de mets à base de poisson, entre autres, nous a donné l’occasion d’ouvrir des vins bourguignons, élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le premier vin a été servi avec un bar sauce hollandaise et romanesco. L’accord a très bien fonctionné,...
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Tags: 2006,  Chablis,  Dauvissat,  Les Vaillons,  Perrières,  Bouchard Père et fils

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8 octobre 2010

Deux Bourgognes blancs.

Deux Bourgognes blancs.
Deux vins blancs de Bourgogne ont été dégustés et bus au cours de repas pendant les vacances d’été. Comme d’habitude, ils sont été goûtés sur une durée d’environ 36 heures, avec conservation dans un réfrigérateur. Le premier vin a été servi en accord...
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Tags: 2006,  2007,  Meursault,  Bourgogne,  Les Tillets,  Perrières

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