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Journal d'un passionné de la rive droite
cotes de beaune
19 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs Premiers Crus (3)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs Premiers Crus (3)
Cette troisième série nous offre enfin le séduisant visage de la Bourgogne, telle que nous l'aimons. Les vins sont équilibrés, harmonieux, avec des élevages encore sensibles pour les vins les plus jeunes, mais élégants, nobles, et bien dosés (arômes de...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meursault,  Perrières,  millésime 2010,  Bouchard Père et fils,  Côtes de Beaune,  Millésime 2008,  Vincent Girardin,  dégustation à l'aveugle,  Morey-Coffinet,  millésime 2011,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  La Romanée,  Les Narvaux

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18 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)
Cette première série de six bouteilles est décevante (commentaires d'hier et d'aujourd'hui). Seuls deux vins s'en sortent honorablement. Des réductions soufrées importantes qui anesthésient tout ou partie de la palette aromatique, des élevages très soutenus,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meursault,  Perrières,  Côtes de Beaune,  dégustation à l'aveugle,  Clos Saint Jean,  millésime 2012,  millésime 2011,  soufre,  Marc Colin,  millésime 2005,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  François Carillon,  En Remilly,  Ropiteau,  Saint-Aubin,  réduction nette

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7 février 2011

Rencontre avec Emmanuel Giboulot - Beaune (1)

Rencontre avec Emmanuel Giboulot - Beaune (1)
1- Emmanuel Giboulot : faisons connaissance… Comment êtes-vous arrivé dans le monde du vin ? Est-ce fortuit à l’origine ? Avez-vous repris une entreprise familiale ? Oui, j’ai commencé vigneron avec une famille où il y avait une tradition viticole mais...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Biodynamie,  Beaune,  Côtes de Beaune,  Emmanuel Giboulot,  La Grande Chatelaine

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