pomerol - Journal d'un passionné de la rive droite

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pomerol

21 janvier 2020

Pomerol : l'Evangile 2001 et la Conseillante 2001, et Mazis-Chambertin 2006 pour le dîner annuel des amis oenophiles du Nord

Le plat principal est un vol au vent au ris de veau et de la poule élevé au grain. Simple, mais si bon....! tout est dans la qualité du produit! Puis c'est une multitude de fromages pour qu'ils conviennent tous aux vins choisis. Nous avons été particulièrement...

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Tags: Pomerol, La Conseillante, Bourgogne, millésime 2006, Bordeaux rive droite, millésime 2001, Dupont-Tisserandot, Grand Cru, Mazis-Chambertin, l'Evangile

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29 décembre 2019

Pomerol : Château Le Bon Pasteur 2016, Château Petit-Village 2016 dégustés à Bordeaux Tasting ( mi-décembre 2019)

Le billet de ce jour est consacré aux commentaires de deux vins de l'appellation Pomerol dégustés mi-décembre à Bordeaux Tasting au palais de la Bourse de Bordeaux Le château Le Bon Pasteur est une propriété de 6,7 hectares répartis en 21 parcelles constituées...

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Tags: Pomerol, Le Bon Pasteur, Petit Village, Bordeaux Tasting, Terre de Vins, millésime 2016

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21 novembre 2019

Un superbe repas à la Table de Margot (Château Fleur de Roques) : les vins rouges, le liquoreux et les mets associés (fin)

La suite du repas concerne les plats qui sont servis avec les vins rouges : un ballotin de poulet fermier au verjus du Périgord, une polenta croquante et courge bio, puis un médaillon de veau, jus de viande réduit aux aiguilles de pin du jardin, patate...

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Tags: Pomerol, Côte Rôtie, Barsac, Châteauneuf du Pape, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, millésime 2005, millésime 1999, Saint Cosme, millésime 1971, Château Guillot, Cru Barrejats, La Gardine

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4 juillet 2019

Pomerol : Château Bel-Air 2015, et Saint Emilion : Château Berliquet 2010

Deux bouteilles de vin de la rive droite de Bordeaux sont commentées dans le billet de ce jour : Château Bel-Air 2015 (Pomerol) a été acheté en foire aux vins et Berliquet 2010 (Saint Emilion) a été acquis en "primeurs" . Le château Bel-Air appartient...

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Tags: Pomerol, Saint Emilion, Berliquet, millésime 2010, Bordeaux rive droite, millésime 2015, Château Bel-Air

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27 juin 2019

Paul Ginglinger: Riesling Pfersigberg Hertacker 2014 et Pomerol : Hosanna 2005 pour un dîner au Vieux Presbytère à Montagne (33)

Des amis nous invitent au Vieux Presbytère, un restaurant de Montagne que nous ne connaissons pas. Ce sera une très agréable découverte et nous ne pouvons que recommander cette table. Le cuisinier, très discret et d'une grande gentillesse, élabore des...

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Tags: Pomerol, Alsace, Bordeaux rive droite, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, Hertacker, Riesling Grand Cru, Hosanna

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8 avril 2019

Bordeaux Primeurs 2018 : l'appellation Pomerol

Les vins ont été dégustés à l' Union des Crus Classés de Bordeaux, puis pour certains regoutés au Château La Conseillante. Cette appellation la plus précoce de la rive droite a la particularité d'offrir une grande variété dans la nature des sols et des...

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Tags: Pomerol, Le Bon Pasteur, Saint Pierre, Beauregard, Clinet, Gazin, La Conseillante, La Croix de Gay, La Cabanne, La Pointe, Rouget, Petit- Village, Bordeaux rive droite, millésime 2018

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31 janvier 2019

Pomerol : Le Bon Pasteur 2014, Petit Village 2014, Saint Emilion : Rolland-Maillet 2016

Nous poursuivons dans ce billet les commentaires des vins de Bordeaux dégustés dans le cadre de la manifestation Bordeaux Tasting organisée par le magazine Terre de Vins mi-décembre 2018 au Palais de La Bourse à Bordeaux. Les deux premiers vins de ce...

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Tags: Pomerol, Saint Emilion, Le Bon Pasteur, Petit Village, Rolland Maillet, floraison, vendanges, véraison, millésime 2014, millésime 2016, nouaison

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1 janvier 2019

Champagne, Alsace Riesling, Pomerol, Saint Emilion, Alsace V.T pour le réveillon du 31/12/2018 - menu en images

Que 2019 apporte à tous nos lecteurs - et nous remercions plus particulièrement nos fidèles habitués nord-américains - santé, joie, bonheur, belle gastromonie, et rencontres propices aux gentillesses et aux générosités pour que s'affirme toujours la passion...

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Tags: Champagne, Pomerol, Vendanges tardives, Trimbach, La Mondotte, Saint Emilion, Alsace, Vieux Château Certan, Dom Pérignon, millésime 2007, millésime 2010, millésime 2002, Frédéric-Emile, PInot Gris, Zind Humbrecht, Clos Jebsal, millésime 1998

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27 novembre 2018

Guigal : Lieu-dit Saint Joseph 2007, CDP La Janasse vieilles vignes 2004, Pomerol Clos l'Eglise 1978, Rieussec 1985

La suite du repas concerne les deux plats de viande. Un suprême de pintade, carottes en texture et vanille, et du filet de race Montbeliarde maturé, linguine et champignons. Ces deux plats sont très agréables tant au niveau des textures, offrant des consistances...

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Tags: Sauternes, Pomerol, Guigal, Rieussec, Rhône Nord, Châteauneuf du Pape, La Janasse VV, dégustation à l'aveugle, lieu-dit Saint Joseph, Millésime 2004, millésime 1985, millésime 1978, Clos l'Eglise, boeuf de Montbéliard maturé, carpaccio d'ananas au thé vert et gingembre

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30 juillet 2018

Des vins de l'appellation Pomerol au Week-End des Grands Crus (hangar 14) à Bordeaux

Je poursuis mes commentaires des vins de Bordeaux dégustés samedi 16 juin 2018 au cours de la manifestation " Week-End des Grands Crus" organisée par l'UGCB. Le billet du jour est consacré à l'appellation Pomerol. Cette dégustation a été difficile, car...

Posté par Daniel S à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Bordeaux, Le Bon Pasteur, Beauregard, Clinet, Gazin, La Croix de Gay, La Cabanne, La Pointe, Week End des Grands Crus, Petit-Village, hangar 14

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