millesime 2013 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2013

1 août 2019

Déjeuner à la table d'hôte : Le Coeur des Vignes à Pauillac

A Pauillac, s'il est un endroit où s'arrêter, c'est au Coeur des Vignes Tout y est fabuleux! Le cadre, la gentillesse des hôtes, une cuisine remarquable et pleine de saveurs. Lorsque nous nous rendons dans le Médoc, notre ami Alain nous invite toujours...

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Tags: Pauillac, Saint Julien, Léoville Barton, Pouilly-Fuissé, millésime 2013, Pfersigberg, millésime 2015, Ortel, millésime 2016, Riesling Grand Cru, Domaine Auvigue, La Frérie, Alsace Paul Ginglinger, Le Coeur des Vignes, table d'hôte

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20 juin 2019

Quatre vins blancs : deux Riesling, un sauvignon bordelais, un Chardonnay Bourguignon et Fronsac Fontenil 2015

Fabienne et André nous ont convié à partager un dîner dans leur domicile libournais en ce début du mois de juin. Le menu a été exécuté à deux mains (Fabienne et Isabelle), trois vins blancs sont choisis par André et j'ai apporté un vin blanc et un rouge....

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Tags: Bordeaux, Fronsac, Fontenil, Domaine de L'agapé, millésime 2012, millésime 2013, Dent de chien, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Allemagne, millésime 2015, Rosacker, Vieux Robin, Wittmann 100 Hügel Riesling Trocken 2018, blanc de Lunier

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18 juin 2019

Corbières : Maxime Magnon : Rozeta 2016, et Terrasses du Larzac : Domaine Montcalmès 2013

La bouteille de Rozeta 2016 s'est très bien goûtée avec gourmandise dès la première dégustation. J'en profite pour rappeler pour les lecteurs peu familiarisés avec cette région quelques données sur le domaine de Maxime Magnon. Ce vigneron installé à Villeneuve-les-Corbières...

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Tags: Montcalmès, Corbières, Terrasses du Larzac, millésime 2013, Maxime Magnon, Rozeta, millésime 2016

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30 mai 2019

Orégon : Domaine Drouhin : Pinot noir 2013, Fronsac : Dalem 2010, et Vin de France : Défi de Fontenil 2010

Je commente dans ce billet la deuxième série de vins servis lors du dîner évoqué lors du billet précédent. Les vins sont, pour moi, dégustés à l'aveugle et sont servis sous chaussette ou en carafe selon les besoins d'aération par note hôte. Le Pinot noir...

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Tags: Fronsac, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, le Défi de Fontenil, Château Dalem, millésime 2013, Pinot noir, Joseph Drouhin, Orégon, USA, Vins de France

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5 mai 2019

30 millésimes (1988 à 2018) du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : les millésimes froids ( première partie)

Le dimanche 7 avril, en fin de matinée Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt ont proposé à la dégustation, pour Antonio Galloni, une verticale de 30 millésimes (1988 à 2018) du Château Pavie Macquin. Nous avons été conviés à faire cette même dégustation...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2007, millésime 2002, Bordeaux rive droite, millésime 2013, millésime 1992, millésime 1994, millésime 1993, millésime 1991

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29 janvier 2019

Saint Julien : Léoville Las Cases 2002, Castagnier : Gevrey-Chambertin : Les Cazetiers 2013 et Lafaurie-Peyraguey 2001

Les vins commentés dans ce billet sont ceux qui ont été placés avec l'oie, cuite en basse température, puis avec les fromages. Comme nos amis sont auvergnats, il n'était pas question de mettre des fromages d'Auvergne, qui pourtant font le bonheur de notre...

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Tags: Sauternes, Léoville Las Cases, Saint Julien, Bourgogne, millésime 2002, Lafaurie-Peyraguey, Jérôme Castagnier, millésime 2001, millésime 2013, Bordeaux rive gauche, Gevrey-Chambertin, Les Cazetiers

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22 janvier 2019

Trois Riesling :Allemand Reingold 2015, Alsace Domaine de l'Oriel Sommerberg 2013,Léon Boesch Breitenberg 2014 ( suite du dîner)

Nous passons à table pour la suite du repas : ce sont d'incroyables entrées qui nous nous sont offertes : de la truite des Pyrénées, crème du Barry et gelée de persil, et un carpaccio de daurade, au citron caviar, sabayon à la savora et oignon rouge,...

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Tags: Riesling, Alsace, Sommerberg, millésime 2013, Allemagne, millésime 2015, milésime 2014, Breitenberg, Domaine de l'Oriel, H et D Fiegenschuh, Léon Boesch, Reingold

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9 décembre 2018

Visite/dégustation au Domaine Trimbach à Ribeauvillé (Alsace)

Le Domaine Trimbach existe depuis 1626. Il acquiert une véritable notoriété grâce à la cuvée Frédéric-Emile récompensée à la Foire Internationale de Bruxelles en 1898, puis ensuite avec le Clos Sainte Hune (premier millésime en 1919) qui est complètement...

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Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, grands crus, gewurztraminer, Frédéric-Emile, Muscat, PInot Gris, Millésime 2008, Clos Sainte Hune., millésime 2012, millésime 2011, millésime 2001, millésime 2013, Pinot blanc, Ribeauvillé, Pinot noir, millésime 2014, Seigneur de Ribeaupierre, sél

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4 décembre 2018

Gevrey-Chambertin : J.L Trapet Ostrea 2013, Mouton Rothschild 1990, et Barsac : la Chartreuse de Coutet 2013

Avant de commenter plus avant cette seconde partie de repas, il est une tradition chez Meurin assez incroyable et drôle, rarement vue ailleurs. Marc Meurin apporte toujours après le dessert et avant les boissons chaudes, un charriot de gourmandises comme...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Mouton Rothschild, Pigeonneau, Jean-Louis Trapet, foie gras poché, millésime 2013, millésime 1990, Gevrey-Chambertin, gâteau au chocolat, La Chartreuse de Coutet, Ostrea, Restaurant Le Meurin

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4 novembre 2018

Des vins bourguignons, bordelais et italiens pour deux repas en Alsace

Après cette première matinée, dont la deuxième partie nous a menés au domaine Kientzler ( qui sera commenté ultérieurement) en compagnie de Pierre déjà présent chez Mader, nous faisons une pause casse croûte dans notre gîte de Riquewihr. Elle sera assez...

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Tags: Margaux, Du Tertre, Bourgogne, Lalou Bise-Leroy, Chardonnay, Cantenac-Brown, millésime 2011, millésime 2013, millésime 2005, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, Italie, Barolo, Buisson-Charles, Meursault Vieilles Vignes, Domenico Clerico, Pajana

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