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Journal d'un passionné de la rive droite
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millesime 2012
16 janvier 2017

Des vins bus lors du dîner suivant la dégustation à l'aveugle des vins blancs de la Côte Chalonnaise et de Saint Aubin

Des vins bus lors du dîner suivant la dégustation à l'aveugle des vins blancs de la Côte Chalonnaise et de Saint Aubin
Voici le commentaires de vins qui ont été dégustés et bus lors du dîner qui a suivi la dégustation à l' aveugle des vins blancs de la Côte Chalonnaise et de Saint Aubin. Nous débutons par un vin de Champagne apporté par une participante qui fêtait son...
Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Beauséjour,  dégustation à l'aveugle,  Bordeaux Supérieur,  millésime 2012,  blanc de noirs,  millésime 2006,  Montagne Saint-Emilion,  club Jean Melin,  Puisseguin Saint Emilion,  Domaine du Bouscat,  Les Portes de l'Am,  Petite Fleur de Roques 2015,  non mi,  Palmer Co

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13 janvier 2017

Des vins blancs bourguignons (Côte Chalonnaise et Saint Aubin) à l'aveugle (fin)

Des vins blancs bourguignons (Côte Chalonnaise et Saint Aubin) à l'aveugle (fin)
Avec les commentaires de ce billet se termine le petit tour d'horizon de vins de la Côte Chalonnaise et du domaine Marc Colin à Saint Aubin. Cette dégustation ,de bon niveau dans l'ensemble, nous a donné un aperçu à un instant t des vins présentés, qui...
Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  classement,  millésime 2013,  Marc Colin,  club Jean Melin,  Saint Aubin,  Charton-Vachet,  La Fontenotte,  Montagny village

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12 janvier 2017

Des vins blancs bourguignons (Côte Chalonnaise et Saint Aubin) à l'aveugle (2)

Des vins blancs bourguignons (Côte Chalonnaise et Saint Aubin) à l'aveugle (2)
Nous avons pu observer des différences notables dans la perception des vins dégustés. La question de l'aération (mise en carafe ou pas) ne trouve pas de réponse évidente. Une majorité de vins ont bien supporté l'aération d'une heure à une heure et demi...
Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: millésime 2010,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  Pouilly-Fuissé,  club Jean Melin,  Rully,  Montagny Premier Cru 2014,  Dureuil-Janthial,  les Margottés,  J.A Ferret,  Tournat de Pouilly,  cuvée Hors-Classe

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11 janvier 2017

Des vins blancs bourguignons ( Côte Chalonnaise et Saint Aubin) à l'aveugle (1)

Des vins blancs bourguignons ( Côte Chalonnaise et Saint Aubin) à l'aveugle (1)
Samedi 7 janvier, la première séance de l'année 2017 de notre club de dégustation était consacrée à des vins blancs bourguignons (Côte Chalonnaise et Saint Aubin) goûtés à l'aveugle. Les vins ont été mis en carafe un heure et demie à deux heures avant...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Givry,  vins blancs,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  Marc Colin,  club Jean Melin,  millésime 2014,  Crausot,  François Lumpp,  Montagny Premier Cru 2014,  Château de La Saule,  La Chatenière,  Saint Aubin

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3 janvier 2017

Vin de France : Noëlla Morantin : Sauvignon 2012 et Pouilly-Fumé : Didier Dagueneau : Pur Sang 2008

Vin de France : Noëlla Morantin : Sauvignon 2012 et Pouilly-Fumé : Didier Dagueneau : Pur Sang 2008
Les deux vins suivants ont été placés sur une noix de Saint Jacques lutée et à la truffe. Nous avions seulement indiqué, Didier et moi-même, que nous voulions de préférence des Sauvignons - sans préciser l'origine. Les accords ont d'autant bien fonctionné...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauvignon,  Millésime 2008,  Didier Dagueneau,  Pur Sang,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  Vin de France,  Noëlla Morantin,  Pouilly-Fumé

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14 décembre 2016

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc : Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup (2)

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc : Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup (2)
Cette deuxième série a été très contrastée. Deux des trois bouteilles se sont avérées être défectueuses, et la troisième a été la plus qualitative de la dégustation. Puech Noble 2012 (Côteaux du Languedoc) est nettement contaminé par des éthyl-phénols,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Languedoc,  La Grange des Pères,  dégustation à l'aveugle,  Coteaux du Languedoc,  millésime 2012,  Pic Saint Loup,  Vin du Pays de l'Hérault,  millésime 2005,  club Jean Melin,  Puech Noble,  La Salade Saint-Henri,  cuvée Aguirre

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9 décembre 2016

Bordeaux : vins rouges, Loire et Saussignac en vins liquoreux

Bordeaux : vins rouges, Loire et Saussignac en vins liquoreux
Lors du dîner qui a suivi la remarquable dégustation de rieslings alsaciens et allemands. Des participants nous ont proposé de goûter à l'aveugle des vins qu'ils avaient apportés. Les vins ont été mis en carafe une bonne heure avant la dégustation. François...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: liquoreux,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2003,  Bordeaux Supérieur,  millésime 2012,  millésime 2006,  club Jean Melin,  Puisseguin Saint Emilion,  Domaine du Val Brun,  millésim,  Coteaux de Saumur,  La Croix de La Justice,  Saincrit,  Saussignac,  Utopie,  château des Eyssards

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17 novembre 2016

Francs-Côtes de Bordeaux : l' Eden de Lapeyronie 2012 et Saint Emilion : Château la Voûte 2012

Francs-Côtes de Bordeaux : l' Eden de Lapeyronie 2012 et Saint Emilion : Château la Voûte 2012
Nous avons ouvert récemment deux vins de la rive droite de Bordeaux. Ils ont été dégustés selon le protocole habituel . Les vins ont été épaulés et servis à la température de la pièce avant la première dégustation puis regoûtés 24 heures plus tard en...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion Grand Cru,  millésime 2010,  Saint Etienne de Lisse,  millésime 2012,  Francs-Côtes de Bordeaux,  Bordeaux rive droite,  L'Eden de Lapeyronie,  Gaétan Moreau,  La Voûte

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15 novembre 2016

Verticale du Château Mangot cuvée Todeschini : millésimes 2008 à 2014

Verticale du Château Mangot cuvée Todeschini : millésimes 2008 à 2014
Yann et Karl disposaient lors de leur arrivée sur la propriété d'un outil de travail performant avec un chai et un cuvier moderne refait à neuf en 2000. Compte tenu des objectifs qu'ils s'étaient fixé pour élaborer des vins de grande qualité, ils se sont...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion Grand Cru,  Millésime 2009,  millésime 2010,  Château Mangot,  Saint Etienne de Lisse,  Cuvée Todeschini,  Millésime 2008,  Yann Todeschini,  millésime 2012,  millésime 2011,  millésime 2013,  millésime 201,  Anne Marie Todeschini,  Jean Guy Todeschini,  Karl Todeschini

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14 novembre 2016

Verticale du Château Mangot ( Saint Emilion ) : millésimes 2008 à 2014

Verticale du Château Mangot ( Saint Emilion ) : millésimes 2008 à 2014
Le Château Mangot, appartenant à la famille Todeschini est une vaste propriété de 34 hectares d'un seul tenant, située sur la commune de Saint Etienne de Lisse, à l'est de l'appellation Saint Emilion. Cette propriété est entourée par les Châteaux Faugères,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion Grand Cru,  Millésime 2009,  millésime 2010,  Château Mangot,  Millésime 2008,  Yann Todeschini,  millésime 2012,  millésime 2011,  Bordeaux rive droite,  millésime 2013,  millésime 2014,  Anne Marie Todeschini,  Jean Guy Todeschini,  Karl Todeschini

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