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Journal d'un passionné de la rive droite
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champagne
26 décembre 2017

Champagne Drappier : trois cuvées dégustées à Bordeaux Tasting

Champagne Drappier : trois cuvées dégustées à Bordeaux Tasting
C'est en 1808 qu'un ancêtre de la famille Drappier, François s'installe à Urville (Côte des Bar), et commence à exploiter le vignoble. Il dispose de magnifiques caves voûtées du douzième siècle qui vont lui permettre de vinifier et d'élever ses vins dans...
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Tags: Champagne,  Drappier,  Millésime 2008,  Bordeaux Tasting,  La Grande Sendrée,  Brut Nature,  Carte d'Or,  Côtes des Bar,  Urville

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18 décembre 2017

Quelques vins pour accompagner du caviar et du saumon

Quelques vins pour accompagner du caviar et du saumon
André m'a convié à un dîner chez lui autour de quelques vins qu'il a sélectionnés. Isabelle dont l'emploi du temps n'a pas permis de nous rejoindre est absente. Nous nous retrouvons, Julie , Laurent, André et moi, pour ce dernier "round" de l'année 2017,...
Posté par Daniel S à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Clos Alphonse Dubreuil,  Côtes de Bourg,  Savennières,  millésime 2010,  millésime 2011,  Domaine des Baumard,  Pascal Montaut,  Clos du Papillon,  Philipponnat,  Royale Réserve Non Dosé,  Esk Valley Estate,  Marlborough,  Nouvelle Zélande,  Sauvignon blanc,  caviar Sturia

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27 novembre 2017

Francis Boulard : Les Rachais 2007, Domaine Rietsch Sylvaner Zotzenberg 2010, Louis Sipp Riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2010

Francis Boulard : Les Rachais 2007, Domaine Rietsch Sylvaner Zotzenberg 2010, Louis Sipp Riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2010
Joseph nous a conviés une nouvelle fois à la mi-novembre, à son repas d'anniversaire en son Château de Roques, Fleur de Roques . Comme d'habitude, il a fait en sorte de proposer des mets s'accordant avec les vins qu'il a sélectionnés. Les vins sont servis...
Posté par Daniel S à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Riesling,  Alsace,  Rietsch,  Zotzenberg,  Kirchberg de Ribeauvillé,  Louis Sipp,  millésime 2007,  millésime 2010,  Sylvaner,  Les Rachais,  Francis Boulard et fille,  mises en bouche,  terrine de cabillaud et saumon

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22 novembre 2017

Jean-Marc Boillot : Rully Premier Cru 2015, Champagne Jacquesson 2002, Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg Hertacker 2014

Jean-Marc Boillot : Rully Premier Cru 2015, Champagne Jacquesson 2002, Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg Hertacker 2014
Après la dégustation des Beaujolais nouveaux, André, notre hôte nous a proposé pour dîner des noix de Saint Jacques poêlées accompagnées de coeurs d'artichaut. Il nous a servi, à l'aveugle, en carafe, un vin qui s'est très bien goûté. Le Rully Premier...
Posté par Daniel S à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Jacquesson,  Riesling,  noix de Saint Jacques,  Alsace,  millésime 2002,  Jean-Marc Boillot,  Pfersigberg,  millésime 2014,  Paul Ginglinger,  millésime 2015,  Hertacker,  Côte Chalonnaise,  Rully Premier Cru

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26 août 2017

Champagne Gosset : Brut : Grand Blanc de Blancs, Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012, Cornas : La Geynale 2009

Champagne Gosset : Brut : Grand Blanc de Blancs, Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012, Cornas : La Geynale 2009
Les vacances sont aussi l'occasion de recevoir des membres de la famille. Saint Emilion est une escale culturelle intéressante. La visite d'amateurs de vins, en particulier de Champagne, a permis que soient favorisés dans la conception du menu, des mets...
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Tags: Champagne,  brut,  Riesling,  Alsace,  Gosset,  Rhône Nord,  Millésime 2009,  Domaine de L'agapé,  Cornas,  La Geynale,  millésime 2012,  Grand Blanc de Blancs,  Rosacker

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21 août 2017

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas
Nous profitons de cette période des vacances d'Isabelle qui se trouve , de ce fait, plus disponible que pendant la période scolaire pour réunir des amis autour d'un repas en accord mets-vins. Après un début d'année chaotique dans le vignoble bordelais...
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Tags: Champagne,  Corton Charlemagne,  Dom Pérignon,  millésime 2002,  Millésime 2008,  Trotanoy,  Vincent Girardin,  millésime 1998,  mises en bouche,  timbale de ris de veau à la truffe

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14 août 2017

Champagne : Drappier : La Grande Sendrée 2006, et Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2014 pour ouvrir le dîner

Champagne : Drappier : La Grande Sendrée 2006, et Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2014 pour ouvrir le dîner
Les vacances sont aussi l'occasion de profiter de bons moments de table avec nos amis. Certains sont amateurs avertis, d'autres le sont de façon plus occasionnelle, mais nous sommes toujours très heureux de constater que le vin est un vecteur culturel...
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Tags: Champagne,  Drappier,  millésime 2006,  Buisson-Charles,  Meursault Vieilles Vignes,  millésime 2014,  La Grande Sendrée

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31 juillet 2017

Champagne : Philipponnat : Royale Réserve Non Dosé, et Louis Sipp : Riesling Osterberg 2010 pour débuter le dîner

Champagne : Philipponnat : Royale Réserve Non Dosé, et Louis Sipp : Riesling Osterberg 2010 pour débuter le dîner
L'arrivée de frères et soeurs dans la région, de passage pour se rendre dans des lieux de vacances est l'occasion de fêter leur présence et de leur présenter nos amis. La réunion autour de la table avait pour thème le lièvre à la royale qui est une recette...
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Tags: Champagne,  Alsace,  Louis Sipp,  millésime 2010,  Osterberg,  Philipponnat,  Royale Réserve Non Dosé

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21 juillet 2017

Champagne Krug : Grande Cuvée et Rosé brut

Champagne Krug : Grande Cuvée et Rosé brut
Je commente aujourd'hui deux vins de Champagne de la maison Krug dégustés lors de la manifestation " Anthocyanes" organisée par Philippe Cohen à Saint Emilion au début du mois d'avril dernier. La Grande Cuvée est un assemblage de plusieurs vins d'années...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Anthocyanes,  Philippe Cohen,  Grande Cuvée,  Krug,  Rosé Brut

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6 juin 2017

Champagne : Moët et Chandon millésime 2004, et Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie 2013

Champagne : Moët et Chandon millésime 2004, et Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie 2013
Nous avons été conviés, avec quelques autres amis amateurs de vins, dans le Bourgeais, le jeudi de l'Ascension pour un repas/dégustation. Pour accompagner les mises en bouche (parmi lesquelles quelques toasts au saumon fumé, et des rillettes de lamproie),...
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Tags: Champagne,  dégustation à l'aveugle,  Sancerre,  Millésime 2004,  millésime 2013,  Harmonie,  Vincent Pinard,  Moët et Chandon,  toast au saumon fumé,  rillettes de lamproie,  salade aux crevettes et au pamplemousse

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