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Journal d'un passionné de la rive droite
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champagne
23 janvier 2022

Champagne : Nicolas Maillart : Platine extra brut, Alsace Paul Ginglinger : Riesling Ortel 2017

Champagne : Nicolas Maillart : Platine extra brut, Alsace Paul Ginglinger : Riesling Ortel 2017
Pour le dîner du réveillon de Noël, le choix des vins se fait avec un double objectif : rester dans un accord convenable avec des mets proposés et prendre en compte les goûts divers et variés des participants. Avec les mises en bouche, il faut satisfaire...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  saumon fumé,  Riesling,  Alsace,  extra brut,  Paul Ginglinger,  Ortel,  millésime 2017,  Nicolas Maillart,  Platine

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18 janvier 2022

Champagne : Monopole Heidsieck : Brut, Pouilly-Fumé :Jonathan Didier Pabiot : Prélude 2020

Champagne : Monopole Heidsieck : Brut, Pouilly-Fumé :Jonathan Didier Pabiot : Prélude 2020
Nous sommes invités au cours de notre périple nordique par le fils d'un de nos amis, qui est un passionné de gastronomie et qui en plus de sa profession s'est lancé avec sa compagne dans une activité de traiteur et de vente à domicile. Ce sont des plats...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  brut,  Pouilly-Fumé,  millésime 2020,  Betteraves rôties crème citronnelle,  Jonathan Didier Pabiot,  Monopole Heidsieck,  Prélude,  et poutargue,  fenouil grillé,  purée de topinanbour à l'abricot et langoustines

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9 janvier 2022

Champagne : Jacquesson : Cuvée 734 dégorgement tardif, Bollinger : Grande Année 2012

Champagne : Jacquesson : Cuvée 734 dégorgement tardif, Bollinger : Grande Année 2012
C'est institutionnel, dirons-nous, de rencontrer nos amis nordistes à quelques jours de Noël, lorsque nous retournons sur nos terres picardes. Sur le principe de l'auberge espagnole, nous nous réunissons pour le plaisir de nous revoir, d'échanger sur...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Jacquesson,  Bollinger,  Grande Année,  millésime 2012,  cuvée 734 dégorgement tardif

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28 novembre 2021

Champagne Drappier : La Grande Sendrée 2005, Chablis : Dauvissat Les Clos 2008, et Raveneau Montée de Tonnerre 2008

Champagne Drappier : La Grande Sendrée 2005, Chablis : Dauvissat Les Clos 2008, et Raveneau Montée de Tonnerre 2008
Joseph et Béa nous ont convié à un repas-dégustation, nous avons retrouvé Emile et Cathy, en somme c'était un déjeuner des anciens, nous nous sommes connus au tout début des années 2000. La première partie du repas est consacré aux vins blancs que nous...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Chablis,  Les Clos,  Drappier,  Millésime 2008,  Vincent Dauvissat,  Montée de Tonnerre,  Premier Cru,  millésime 2005,  Grand Cru,  La Grande Sendrée,  Raveneau

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10 octobre 2021

Charles Heidsieck : Cuvée des Millésimes 1995, Colin-Deléger Chevalier Montrachet 2002, Claudy Clavien syrah 2017, Palmer 2002

Charles Heidsieck : Cuvée des Millésimes 1995, Colin-Deléger Chevalier Montrachet 2002, Claudy Clavien syrah 2017, Palmer 2002
Nos amis suisses Alain et Evelyne que nous n'avions pas revus depuis près de 10 ans sont venus passer une semaine de vacances à Bordeaux. Alex et Christine qui les accueillaient nous ont proposé de partager un dîner avec eux, en compagnie de Joseph et...
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Tags: Champagne,  saumon fumé,  Margaux,  millésime 1995,  Suisse,  millésime 2002,  Palmer,  « Terres Blanches »,  Charles Heidsieck,  millésime 2017,  Chevalier-Montrachet,  Claudy Clavien,  Colin-Deléger,  Encre de la Terre,  cuvée des Millésimes,  pain de lotte

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24 août 2021

Champagne Arnaud Moreau : Phenix Extra Brut, J.F Malsert: Le Délire de Coppi 2019, Hermitage : Le Chevalier de Stérimberg 2004

Champagne Arnaud Moreau : Phenix Extra Brut, J.F Malsert: Le Délire de Coppi 2019, Hermitage : Le Chevalier de Stérimberg 2004
Comme nous étions dans notre maison axonaise, nous avons invité quelques-uns de nos amis nordistes. Nous avons reçu en toute simplicité, car les détaillants de cette region n'ont pas toujours les denrées comme nous les souhaitons. Nous avons proposé quelques...
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Tags: Champagne,  Hermitage,  extra brut,  Millésime 2004,  Arnaud Moreau,  millésime 2019,  Jean-François Malsert,  Le Chevalier de Stérimberg,  Le Délire de Coppi,  VDF

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19 août 2021

Champagne : Ruppert Leroy : Papillon Brut Nature, Bellet : Château de Bellet 2019, Saint Julien : Léoville Barton 2005

Champagne : Ruppert Leroy : Papillon Brut Nature, Bellet : Château de Bellet 2019, Saint Julien : Léoville Barton 2005
A l'occasion de notre séjour en Thiérache, nous avons été reçus chez l'un de nos amis amateurs oenophiles. Il revenait tout juste de vacances, et il s'était promis de nous offrir un déjeuner simple et si possible dans son jardin, absolument fabuleux,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Saint Julien,  Léoville Barton,  millésime 2005,  millésime 2019,  Papillon Brut Nature,  Ruppert Leroy,  Bellet,  Château de Bellet

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10 août 2021

Champagne Lallier : Ouvrage Extra-Brut, Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Médoc : Clos Manou 2016

Champagne Lallier : Ouvrage Extra-Brut, Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Médoc : Clos Manou 2016
Nous avons organisé une visite de la Rive Gauche en empruntant la D2 à partir de Saint-Christoly, qui permet une vue magnifique sur l'estuaire, la maison du douanier, et nous l'avons suivie jusque Blanquefort. Nous avons pu montrer les plus beaux châteaux...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Pauillac,  Médoc,  Clos Manou,  millésime 2016,  Domaine Les Sadons,  Lallier,  Ouvrage Extra Brut

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11 juillet 2021

Champagne : De Sousa : cuvée des Caudalies, Trimbach : Riesling Frédéric Emile 1983 pour un début de repas

Champagne : De Sousa : cuvée des Caudalies, Trimbach : Riesling Frédéric Emile 1983 pour un début de repas
Nos amis Cathy et Emile nous invitent : nous célébrons nos retrouvailles, notre retour à une vie salubre et les événements heureux qui ont ponctué nos vies respectives durant ces deux années qui nous ont séparés. Cathy est une fine cuisinière, et Emile,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Riesling,  Trimbach,  Alsace,  Frédéric-Emile,  extra brut,  millésime 1983,  Cuvée des Caudalies,  De Sousa

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25 mai 2021

Champagne Augustin : Terre Brut Premier Cru, Alsace Marcel Deiss : Schoffweg 2005

Champagne Augustin : Terre Brut Premier Cru, Alsace Marcel Deiss : Schoffweg 2005
Nous avons le plaisir de recevoir de temps à autre des amis nordistes : ils sont amateurs de vins, de gastronomie, et les rencontres sont évidememnt des moments de partage et de découvertes. Didier nous fait le plaisir de nous rendre visite lors de son...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  brut,  Alsace,  Marcel Deiss,  Premier Cru,  millésime 2005,  Schoffweg,  Augustin,  Terre

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