Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

1 mars 2017

Palette : Château Simone : rouge 2009, et Palmer Hermitagé : récolte 2004

Les vins sont servis à l'aveugle en carafe, et accompagnent des poulets de Bresse. Le Château Simone (Palette) rouge 2009 est élaboré avec des vignes de 50 ans de moyenne d'âge, plantées en coteaux exposés au nord sur des sols d'éboulis calcaire. L'encépagement...

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Tags: rouge, Millésime 2009, Palmer, dégustation à l'aveugle, Palette, Millésime 2004, Château Simone, Hermitagé, poulet de Bresse

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11 mai 2017

Cornas : Alain Voge : Vieilles Vignes 2005 et Côte Rôtie Jamet 2006

Pour accompagner une queue de boeuf maturé, j'ai ouvert une bouteille de Cornas "vieilles vignes" 2005 d'Alain Voge. La bouteille a été débouchée et épaulée une demie heure, avant le service. Le vin est peu expressif, massif, et manque de charme. La bouteille...

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Tags: Côte Rôtie, Jamet, vieilles vignes, queue de boeuf, Cornas, Alain Voge, faisan au foie gras, millésime 2006, millésime 2005

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16 mai 2017

Des vins de la rive gauche de Bordeaux millésime 2014 à l'aveugle (2)

Nous avons regoûté les vins 24 heures plus tard, après avoir conservé les carafes en cave fraîche. Pour les vins de la première série commentés hier, le château de Malleret 2014 s'est montré un peu plus aimable en finale, avec des tannins un peu plus...

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Tags: Médoc, Belle-Vue, Clos Manou, dégustation à l'aveugle, Haut- Médoc, club Jean Melin, Bordeaux rive gauche, millésime 2014, château de Gironville

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26 mai 2017

Chassagne-Montrachet : Domaine Morey Coffinet : Premiers Crus : En Caillerets 2013 et Clos Saint Jean 2014

Nous avons eu l'opportunité d'acquérir un bar sauvage chez notre poissonnier. Il a été cuit à l'unilatéral. Pour l'accompagner nous avons ouvert un Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Caillerets" 2013 du domaine Morey Coffinet. L'accord a très bien fonctionné....

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Tags: Clos Saint Jean, bar à l'unilatéral, Premier Cru, millésime 2013, Chassagne-Montrachet, En Caillerets, domaine Morey Coffinet, millésime 2014, poulet fermier

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15 juin 2017

Crozes Hermitage : David Reynaud : cuvée Georges Reynaud 2014, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2013

Une jeune amatrice de vins à base de syrah ou de pure Syrah est venue chez nous pour le long week-end de la Pentecôte. Pour accompagner une épaule d'agneau à la sauge du jardin, j'ai ouvert les deux vins suivants. Crozes Hermitage de David Reynaud cuvée...

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Tags: Crozes Hermitage, Rhône Nord, Montcalmès, Terrasses du Larzac, millésime 2013, millésime 2014, épaule d'agneau à la sauge, David Reynaud, cuvée Georges Reynaud

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21 juin 2017

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa et Pfersigberg Hertacker dans le millésime 2014

Lors d'un dîner chez ma fille et mon gendre, dont j'ai commenté les vins rouges la semaine dernière, j''ai apporté pour associer aux mises en bouche (melon et jambon cru) et à l'entrée ( soufflé aux fromages) , une bouteille de Riesling Hertacker 2014...

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Tags: Riesling, Alsace, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger, Hertacker, Soufflé aux fromages, Drei Exa, Melon et jambon cru

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22 juin 2017

Bourgogne : Drouhin-Laroze : Gevrey-Chambertin Village, Premier Cru au Closeau, et Grand Cru Chambertin Clos de Bèze : 2014

Comme chaque année, nous avons été conviés, début avril, par Phillipe Cohen à la remarquable dégustation "Anthocyanes" qu'il organise à Saint Emilion avec ses fournisseurs pour les vins qu'il distribue. Nous avons pu ainsi goûter des vins italiens, bourguignons...

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Tags: Saint Emilion, Anthocyanes, Philippe Cohen, village, Gevrey-Chambertin, millésime 2014, Drouhin-Laroze, Grand Cru Chambertin Clos de Bèze, Premier Cru Au Closeau

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23 juin 2017

Espagne : Priorat : Clos Mogador 2014, et Montsant : Espectacle 2014

Nous poursuivons les commentaires de dégustation des vins proposés lors de la manifestation Anthocyanes organisée par Philippe Cohen à Saint Emilion début avril 2017. Le billet du jour est consacré à deux vins de René Barbier. René Barbier s'est installé...

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Tags: Espagne, Anthocyanes, Philippe Cohen, Clos Mogador, René Barbier, Espectacle, Priorat, millésime 2014, Montsant

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3 juillet 2017

Châteauneuf du Pape : Le Clos du Caillou : Les Safres, Les Quartz, et La Réserve dans le millésime 2015

Je commente aujourd'hui les vins de l'appellation Châteauneuf du Pape du Domaine du Clos du Caillou dégustés à Anthocyanes, manifestation organisée par Philippe Cohen. Je rappelle les données climatiques globales du millésime 2015, évoquées la semaine...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Anthocyanes, Philippe Cohen, millésime 2015, Les Safres, La Réserve, Le Clos du Caillou, Les Quartz, les terroirs Georges Truc

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4 août 2017

Chablis Grand Cru : Grenouilles 2005, Languedoc : Turner Pageot : Le Blanc 2016, et Clos Puy Arnaud 2005

Nous sommes invités chez un ami de longue date à une grillade : nous décidons de partager quelques mets. Nous apportons des huîtres en gelée, une salade de champignons de Meaux et une tarte aux framboises. Notre ami nous régale de viandes diverses et...

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Tags: Chablis, millésime 2015, millésime 2016, Grand Cru, AOP Languedoc, Daniel Etienne Defaix, Grenouilles, Le Blanc, Turner Pageot

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16 août 2017

Montagne Saint Emilion : Beauséjour cuvée 1901 millésime 2010, Du Tertre (Margaux) 2000, et Clos Haut Peyraguey 2001

Les deux vins rouges ont accompagné un canard mulard ( lire ICI )et des pousses de jeunes carottes au cumin. Puis nous avons opté pour des fromages persillés afin de placer tout de suite le Sauternes. Le dessert a été une coupe faite en tuile de fraise,...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Beauséjour 1901, Margaux, Du Tertre, millésime 2010, Montagne Saint Emilion, millésime 2001, millésime 2000

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27 septembre 2017

Une verticale de la cuvée 1901 ( millésime 2005 à 2015) du Château Beauséjour à Montagne

Pierre Bernault nous a conviés à un dîner/dégustation en compagnie d'amateurs et de professionnels de la filière viti-vinicole en son château Beauséjour à Montagne. L'objectif était de déguster une verticale de la cuvée 1901 (âge de plantation des vignes,...

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Tags: Fonroque, Château Beauséjour, Cuvée 1901, Montagne Saint Emilion, Pierre Bernault, Bordeaux rive droite, Le Retout blanc, millésime 1917, millésimes 2005 à 2015

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9 octobre 2017

Margaux : Prieuré-Lichine 2014 et 2010 et Paveil de Luze 2014

Les vins de ce billet consacrés à l'appellation Margaux ont été dégustés lors d'un off de Vinexpo Le Chateau Prieuré-Lichine d'une superficie de 70 hectares, situé sur la commune de Cantenac, est encépagé avec 50% de Cabernet Sauvignon, 45 % de Merlot...

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Tags: Margaux, millésime 2010, Paveil de Luze, Bordeaux rive gauche, 1937, millésime 2014, Prieuré-Lichine, Cantenac, Soussans

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11 octobre 2017

Restaurant Tentazioni (Bordeaux) - Pieropan, La Rocca 2014- Brovia Ca'Mia 2012

Lorsqu'il a été question de nous inviter au Tentazioni, j'en ai conçu des craintes... Voilà que de bons bon amis tentent de nous dévoyer, de jouer les mauvais pasteurs en nous exposant aux viles tentations terrestres...Seulement voilà, après quelques...

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Tags: millésime 2012, Italie, Barolo, millésime 2014, Brovia, Ca'Mia, Doc Suave Classico, La Rocca, Pierropan

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18 octobre 2017

Haut-Médoc : Malescasse 2014, et Pessac-Léognan : Smith Haut Lafitte 2014

Philippe Austruy, propriétaire de La Commanderie de Peyrassol (Côtes de Provence) rachète en 2012 le Château Malescasse, (appellation Haut Médoc) situé à Lamarque entre Margaux et Saint Julien. En trois ans le nouveau propriétaire rénove complètement...

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Tags: La Grappe, Smith Haut Lafitte, Pessac- Léognan, Haut-Médoc, Bordeaux rive gauche, Malescasse, millésime 2014, Lamarque, Philippe Austruy

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22 juin 2018

Pauillac : Duhart-Milon 2003 et 2004, et Saint Estèphe : Lilian Ladouys 2014

Quelques préparations culinaires à base d'agneau ces deux derniers mois nous ont permis de goûter deux millésimes différents (2003 et 2004) du Château Duhart-Milon (Pauillac). Deux millésimes de style opposé : 2003 est le millésime caniculaire avec dès...

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Tags: Pauillac, Saint Estèphe, Duhart-Milon, millésime 2003, Millésime 2004, sauté d'agneau, millésime 2014, souris d'agneau, Lilian Ladouys

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7 octobre 2018

Pessac-Léognan : Domaine de la Solitude blanc 2017, et Saint Emilion : Château Laroze 2012

Nous sommes invités chez nos enfants à Uzerche, mais il est de tradition d'apporter notre cuisine. Et les vins qui forcément sont choisis pour convenir avec les plats. Notre boucher propose depuis quelques mois le cochon noir de Bigorre. C'est une audace...

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Tags: Saint Emilion, Pessac- Léognan, blanc, Domaine de la Solitude, millésime 2012, Bordeaux rive gauche, millésime 2017, Château Laroze, porc noir de Bigorre

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27 décembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2014, Pichon Baron 2015, Saint Estèphe : Lafon-Rochet 2011 à Bordeaux Tasting

Nous poursuivons les commentaires des vins de la rive gauche dégustés à Bordeaux Tasting. Lynch-Bages 2014 est un excellent vin. Le millésime 2014 a largement profité d'une remarquable arrière saison chaude avec des nuits fraîches et faiblement pluvieuse...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Saint Estèphe, Lafon-Rochet, Lynch-Bages, Bordeaux Tasting, millésime 2011, millésime 2014, millésime 2015

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21 mars 2019

Saint Emilion : Pavie Macquin 1998, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2010, Sauternes: Clos Haut Peyraguey 2001

Nous arrivons à la fin du repas, avec le traditionnel plateau de fromages et le dessert. Pour les lecteurs habitués au blog, ce dessert fait maintenant partie d'un classique : poire confite, glace au pain d'épices et espuma de caramel beurre salé. Ce...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, Clos Louie, millésime 2010, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 1998, millésime 2001

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28 avril 2019

Domaine Buisson-Charles : Puligny-Montrachet Le Cailleret, Meursault La vigne de 1945, Les Tessons, P.C Les Cras 2017

Chaque année le Domaine Buisson-Charles à Meursault vient présenter ses vins à Bordeaux où plus exactement à Saint Emilion lors de la semaine des Primeurs début avril. Pour être plus précis les vins du dernier millésime en bouteille sont proposés sur...

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Tags: Les Tessons, Meursault, Puligny-Montrachet, Premier Cru, Buisson-Charles, Le Cailleret, Les Cras, millésime 2017, vieilles vignes de 1945

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8 mai 2019

30 millésimes du Château Pavie Macquin : grands millésimes classiques ( troisième partie)

Grands Millésimes Classiques La répartition de cette série de trente millésimes en quatre entités : millésimes froids, millésimes classiques, grands millésimes classiques et grands millésimes solaires ne m'appartient pas, mais est bien le choix de l'équipe...

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Tags: 1988, 1998, 2005, 2008, Pavie-Macquin, 2010, 2001 Pavie macquin, 2018, 2016

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21 mai 2019

Beaune : Rossignol-Trapet : Les Teurons : Premier Cru 2014, et Côtes-du-Rhône : Charvin : millésime 2017

Nous avions goûté, il y a un an, une belle bouteille de Beaune Les Teurons 2014 du domaine Rossignol-Trapet ( le vin avait été mis en carafe une petite heure avant la dégustation). Pour accompagner de la viande blanche, nous avons ouvert une nouvelle...

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Tags: Bourgogne, Beaune, domaine Charvin, Premier Cru, millésime 2014, Rossignol-Trapet, Les Teurons, Côtes-du-Rhône, millésime 2017

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21 juillet 2019

Dégustation à l'aveugle de quelques rieslings alsaciens du millésime 2010 : première partie

Une nouvelle petite réunion entre amateurs de Rieslings alsaciens s'est tenue à notre domicile jeudi 18 juillet en soirée. Les vins ont été dégustés à l' aveugle. Chaque participant a apporté sa bouteille fraîche et l'a mise en carafe, avec ses initiales...

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Tags: Alsace, Sommerberg, millésime 2010, Domaine de L'agapé, dégustation à l'aveugle, Rosacker, Riesling Grand Cru, Domaine Albert Boxler, Cave de Ribeauvillé