Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

1 février 2012

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (2)

Comme je l’avais annoncé dans la chronique de lundi dernier, je termine aujourd’hui la présentation des rieslings dégustés chez Josmeyer, en vous présentant les caractéristiques des grands crus Brand et Hengst. Le grand cru Brand (58 hectares) exposé...

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Tags: Riesling, 2008, Alsace, Brand, Josmeyer, 2009, Hengst, Samain, Wintzenheim

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7 mars 2012

Repas du 1er mars avec Christophe et Joseph

Nous profitons des vacances de février pour permettre à nos amis de nous rejoindre en temps de semaine plutôt qu'en week-end dévolu plus particulièrement aux réunions avec les enfants. Christophe et Joseph sont des amis de longues dates et nous connaissons...

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Tags: 2001, 2005, blanc, De Chevalier, Frédéric-Emile, moules safranées, amandes au curry, quiche aux ris de veau, sole à l'orange

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16 avril 2012

Saint Emilion (5) : Primeurs 2011

Je présente, aujourd’hui, une série de vins de l’appellation Saint Emilion dignes d’intérêt, (bons, très bons, à excellent) L’immense majorité de ces crus sont situés sur des sols et des sous-sols argilo-calcaires, et leur encépagement est composé de...

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Tags: Les Gravières, Lynsolence, Rol Valentin, Fonroque, Cadet Bon, Mangot, Cuvée Quintessence, Cuvée Todeschini, Faurie de Souchard

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30 mai 2012

Dégustation éclectique à Château Turcaud (2)

Voici la suite des commentaires des vins dégustés au château Turcaud, dix sept vins ont été goûtés, à cette occasion. Faute de temps, ils ne seront pas tous commentés, je n’ai retenu que ceux qui m’ont paru les plus qualitatifs, d’autres comme le Clos...

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Tags: Sauternes, 2006, 1996, Climens, 1995, Allemand, Gérin, Les Reynards, Les Grandes Places

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24 avril 2012

Margaux (2) - primeurs 2011

Les propriétés les plus performantes ont produit peu de vin dans ce millésime (une vingtaine d’hectolitres à l’hectare à Palmer, et 27 hectolitres à l’hectare à Rauzan-Ségla ). Cette récolte 2011 a été sérieusement réduite par la conjonction de deux phénomènes...

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Tags: Prieuré Lichine, Marquis de Terme, Montbrison, Rauzan-Ségla, Siran, Rauzan Gassies, Paveil de Luze, Lascombres, primeurs 2011M

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11 juin 2012

Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques

Notre rencontre mensuelle à laquelle nous convie Joseph, en son hostellerie de Roques avait pour thème, pour ce mois de mai, les vins rouges de France du millésime 1990. Chaque participant apporte une ou deux bouteilles sur le thème choisi, qu’il fait...

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Tags: Saint Emilion, Grand Pontet, 1990, Chinon, Châteauneuf du Pape, la Nerthe, Hostellerie de Roques, Charles Joquet, Les Varennes du Grand Clos

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18 juin 2012

Les deux rives, dans différents millésimes....

Après avoir ouvert, il y a quelques mois un Cos d’Estournel 2002, qui s’était fort bien présenté, je continue à approcher le millésime 2002 en rive gauche. Un millésime de bonne à très bonne qualité, sur cette rive, selon les appellations. On oublie souvent...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, Bordeaux, rive droite, Les Gravières, Rive gauche, 2002, 2010, Duhart-Milon

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20 juin 2012

Des vins de Vincent Paris ( Rhône nord) ...

Vincent Paris exploite un vignoble d’un peu moins de sept hectares, dont 5,5 hectares sont situés sur l’appellation « Cornas ». Il a racheté en 2007 la parcelle « La Geynale » à son oncle Michel Robert qu’il vinifie séparément de ses autres cuvées. Il...

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Tags: 2007, Rhône Nord, 2010, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, Granite 30, Granite blanc, La Geynale

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10 juillet 2012

Des brochettes raffinées et rapides pour de jolis accords mets/vins (2)

Toujours dans cette même veine, d'autres brochettes sont réalisées dans le but de pouvoir s'accorder avec les deux vins blancs qui ont servi d'accompagnements aux recettes expliquées le 9 juillet ( ICI ) Il s'est agi de noix de Saint Jacques marinées...

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Tags: noix de Saint Jacques, 2001, 2007, Vouvray, Chidaine, Lirac Reine des Bois, La Mordorée, avocat, clos Baudoin

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26 juillet 2012

Beau repas entre amis oenophiles : trois vins blancs pour les mises en bouche et les entrées.

Nous prenons toujours plaisir à provoquer les rencontres en amis partant du postulat simple que les amis des amis peuvent devenir des amis. La démonstration a été conclusive : la soirée a été des plus agréables. Rires, sérieux, réflexion, dérision, plaisirs...

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Tags: Riesling, Kastelberg, Chablis, 2002, Vouvray, Les Vaillons 2002 Dauvissat, Rémi Gresser, Huet, Le Mont Sec 2005

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30 juillet 2012

Les Vendredis du Vin # 48 - Les vins en série font leur cinéma - Les gens de Mogador/Clos Mogador

Les gens de Mogador Première partie. Julia aime Rodolphe. Stop. Angellier Père pas d’accord. Stop. Couvent. Fuite. Notaire en cachette. Stop. Mariage. Stop. Ensemble, ils boivent Le Mogador 1998, assemblage majoritaire Cabernet sauvignon et Grenache,...

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Tags: 1998, 2001, 2008, 2009, 2010, Clos Mogador, Espectacle 2009, Nelin, René Barbier

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2 août 2012

Visite au Bon Pasteur ( Pomerol)

Nous sommes accueillis dans la magnifique propriété de Bon Pasteur qui a appartenu à la grand-mère de Michel Rolland. Elle se situe sur le lieu-dit Maillet à Pomerol. L’ancienne bâtisse est complètement refaite dans l’objectif de recevoir. Ainsi la salle...

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Tags: Pomerol, 1999, Le Bon Pasteur, 2009, 2010, 2011, Dany Rolland, Michel Rolland, dégustations sur fûts

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13 août 2012

Repas estival autour de grands vins ( 1)

Le plaisir de rencontrer la famille Todeschini est sans commune mesure en raison de notre passion partagée des plaisirs de la table. J'ai cherché à innover certains plats comme j'ai souhaité inversement présenté certains classiques de mon répertoire,...

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Tags: Trimbach, 1996, 2001, 2007, Clos Sainte Hune., Clos des Papes blanc, La Cuvée des Enchanteurs, Turbot aux artichauts, langoustines et croquants à l'ail

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10 septembre 2012

Le Nouveau Classement de Saint Emilion

Rappelons tout d’abord les règles fixées par l’INAO. Je les reprends telles qu’elles apparaissent, avec quelques précisions que j’indique entre parenthèses. : « Les critères concourant à l’établissement final de la note sont : 1/ la qualité des vins jugée...

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Tags: La Mondotte, Jean Faure, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, Valandraud, Angélus, Canon La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé, Classement des vins de Saint Emilion

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9 octobre 2012

Blanc et rouge en Loire

Pour accompagner un dos de cabillaud, nous avons ouvert un muscadet du Domaine de l’Ecu, qui nous a apporté le plaisir que nous en attendions. L’accord a bien fonctionné, dans une joyeuse simplicité, qui est celle de nos diners quotidiens. Le deuxième...

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Tags: 2006, 2001, Chinon, Coteau de Noiré, Philippe Alliet, Loire, Domaine de l'Ecu, Eexpression de gneiss, dos de cabillaud

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15 octobre 2012

Un Grand Repas Chez Cathy et Emile : Deux Riesling et un Jacquesson 2000 à l'honneur...

Un grand et magnifique repas nous attend chez Emile et Cathy, aidés ce soir de leur fille Amélie. Les vins sont magnifiques et les accords avec les plats particulièrement justes. Pour le raffinement des mets, le talent de Cathy consiste à concevoir des...

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Tags: Riesling, noix de Saint Jacques, 2008, Sommerberg, Clos Windsbulh, Zind Humbrecht, Boxler, Champagne Jacquesson 2000, foie gras poêlé à la rhubarbe