jura - Journal d'un passionné de la rive droite

jura

20 mai 2020

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2015, et Jura: l'Etoile : Domaine de Montbourgeau : Savagnin 2011

Nous avons ouvert une bouteille de Montcalmès 2015 (Terrasses du Larzac) pour en apprécier l'évolution. La première bouteille dégustée, il y a près de deux ans présentait une finale un peu tannique (avec l'apport des tannins issus de l'élevage), mais...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Languedoc, Montcalmès, Terrasses du Larzac, millésime 2011, Savagnin, millésime 2015, Domaine de Montbourgeau, l'Etoile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2018

Sancerre Boulay Clos de Beaujeu 2014, M.T Chappaz Ermitage 2015, Macle Vin Jaune 1994; Jules Desjourneys : Moulin à Vent 2009

Je poursuis dans ce billet les commentaires des vins dégustés avec nos amis en Vendée à Saint Jean de Monts Le Sancerre Clos de Beaujeu 2014 de Gérard Boulay est un vin que j'ai apporté et que j'ai fait goûter à notre hôte à l'aveugle. Le vin commence...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Ermitage, Millésime 2009, Suisse, Macle, dégustation à l'aveugle, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Moulin à Vent, millésime 1994, millésime 2014, millésime 2015, Château Chalon, Marie Thérèse Chappaz, Grain Ermitage Président Troillet, Jules Desjourneys

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2017

Sancerre : Vincent Pinard: Chêne Marchand 2013, et Jura : Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2005

André, passant son week-end libournais en solo et mon épouse étant partie pour Paris dans le cadre d'une rencontre familiale, nous avons décidé de faire un petit dîner entre nous, et d'ouvrir quelques bouteilles à faire déguster à l'aveugle selon nos...

Posté par Daniel S à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Sancerre, Les Grands Teppes vieilles vignes, millésime 2013, millésime 2005, Jean-François Ganevat, Vincent Pinard, Chêne Marchand, samoussa au chèvre olives et thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2017

Arbois : Stéphane Tissot : Clos de La Tour de Curon 2008, et Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2008

Les vins commentés ce jour ont été servis sur une brouillade d'eoufs aux truffes. Cette recette a été entièrement faite par Didier qui a eu l'idée élégante de replacer dans les coquilles cette brouillade. Contrairement à la recette originelle, ce n'est...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Stéphane Tissot, Arbois, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Côtes du Jura, Les Grands Teppes vieilles vignes, Clos de la Tour de Curon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2016

Dégustation au caveau de Stéphane Tissot à Arbois

Lors de notre séjour dans le Jura en avril dernier, nous avons logé à Arbois et nous en avons profité pour aller déguster les vins de Stéphane Tissot dans son caveau situé au centre ville. Je ne ne commente que les vins que nous avons appréciés parmi...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Stéphane Tissot, en Barberon, Millésime 2009, Arbois, millésime 2012, millésime 2006, Côtes du Jura, millésime 2014, Château Chalon, vin jaune, André et Mireille Tissot, Clos de la Tour de Curon, Crémant du Jura BBF, La Vasée, Savagnin non ouillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2016

Jura : Domaine Berthet-Bondet : Savagnin 2011 et Château Chalon 1990

De notre voyage dans le Jura nous avons rapporté quelques bouteilles intéressantes, certaines pouvant être bues rapidement. A contrario nous avons des vieux millésimes de Château-Chalon et l'idée d'orienter un repas autour de blancs non ouillés germait...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, millésime 2011, Berthet-Bondet, millésime 1990, Savagnin, Château Chalon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2016

La Maison Jeunet à Arbois -

Jean-Paul Jeunet du restaurant éponyme à Arbois (Jura) a pris sa retraite après 35 années d’investissement au sein de l’établissement familial. Il a passé la main à son second depuis 8 ans, Steven Naessens. Il restera quelques temps à ses côtés, pour...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Arbois, Domaine de La Tournelle, Savagnin, Ecrevisses, La Maison Jeunet, Pignier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2015

Domaine Ganevat : Les Chalasses vieilles vignes 2005, et Vincent Girardin : Meursault Genevrières 2007

Lors d'un repas avec des parents de mon épouse, j'ai ouvert une bouteille de Chalasses vieilles vignes 2005 du domaine Ganevat pour accompagner des financiers à la menthe entre autres. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la dégustation, s'est...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Meursault, Bourgogne, millésime 2007, Genevrières, millésime 2005, Les Chalasses vieilles vignes, Domaine Ganevat, tartare de noix de Saint Jacques, tartare de saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2014

Quelques Chardonnays ouillés du Jura : première partie

Nous avons organisé samedi dernier, une séance de dégustation consacrée à quelques Chardonnays ouillés du Jura. Nous avions souhaité faire une dégustation un peu plus large, mais de nombreuses contraintes (Grands Jours de Bourgogne, et préparation de...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Chardonnay, club Jean Melin, o, Arbois Etienne Thiebaud Chardonnay de Messagelin 2011, Côte du Jura Julien Labet Chardonnay « La Reine » 2011, Côtes du Jura J.F Ganevat cuvée Orégane assemblage 2010, Macon Verzé Nicolas Maillet Le Chemin Blanc 2010

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2013

Dîner-dégustation entre amateurs: deux grands Chardonnays (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les vins ont été servis à l’aveugle aux convives. Je leur ai demandé leurs impressions et leur évaluation...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, Corton Charlemagne, 2005, Ganevat, Jura, Bourgogne, ris de veau, Bouchard Père et fils, Côtes du Jura, Les Grands Teppes vieilles vignes, sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>