bordeaux - Journal d'un passionné de la rive droite

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22 décembre 2017

Bordeaux : Saint Emilion : Pavie Macquin 2003, Côte Rôtie : Jamet 2009, et Sauternes : Guiraud 2007

La suite du repas se compose d'un faisan et nous l'associons avec un vin de Bordeaux et un second du rhône nord (l'impétrante est fanatique de la syrah), de divers fromages pouvant s'accorder tant avec les rouges que les blancs secs déjà servis en entrée...

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Tags: Sauternes, Guiraud, Saint Emilion, Côte Rôtie, Bordeaux, Pavie Macquin, Millésime 2009, millésime 2007, millésime 2003, Domaine Jamet

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7 juillet 2017

Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012, Château de Bouillerot : Cep d'Antan 2014, et Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2011

Un de mes bons copains que je rencontrais souvent lorsqu'il travaillait dans la vente de vins est venu nous rendre visite pour un apéritif prolongé. Ce fut l'occasion d'ouvrir quelques bouteilles en sa compagnie. Les deux premiers vins, évoqués dans ce...

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Tags: Bordeaux, Vouvray, Loire, Domaine Huet, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, Alcée, millésime 2011, millésime 2014, Le Haut Lieu, Cep d'Antan, Château de Bouillerot

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13 juin 2017

Sancerre : Domaine Fouassier : Clos du Paradis 2015, Bordeaux : Sauvignon by Beynat, et Saint Emilion : Les Gravières 2010

Début juin, André nous a conviés à une dégustation de vins blancs, dégustés à l'aveugle, et bus en accompagnement de poissons cuits à la plancha (sardines, thon et daurade ), suivie d'une salade de fruits rouges. Le Clos du paradis 2015 (Sancerre du Domaine...

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Tags: Saint Emilion, Bordeaux, Les Gravières, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, Sancerre, Clos du Paradis, Domaine Fouassier, André Fuster, millésime 2015, millésime 2016, Sauvignon by Beynat, poissons à la plancha

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9 janvier 2017

Dîner de la Saint Sylvestre : Chablis : Dauvissat ; Les Clos 2007 et Pessac-Léognan : Carbonnieux blanc 2010 (1)

Je profite toujours des dîners familiaux pour tenter des recettes inventées, imaginées à partir de produits frais du marché. Dans la matinée du 31, mon menu n'était évidemment pas décidé! J'ai eu la chance de trouver à bon prix et d'une qualité irréprochable...

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Tags: Bordeaux, Carbonnieux, Chablis, Dauvissat, Les Clos, Bourgogne, Pessac-Léognan, millésime 2007, millésime 2010

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24 novembre 2016

Pomerol : Château Gazin 1975, et Pauillac : Lynch Moussas 1971

Pour accompagner les deux plats suivants, notre hôte nous sert à l'aveugle deux vins de Bordeaux (région rapidement identifiée par les participants). La bouteille de château Gazin 1975 s'est accordé classiquement avec le filet de bœuf et les frites «...

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Tags: Pauillac, Pomerol, Bordeaux, rive droite, Rive gauche, Gazin, Lynch Moussas, dégustation à l'aveugle, Fleur de Roques, millésime 1971, filet de boeuf, millésime 1975

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22 septembre 2016

Des vins blancs secs de Bordeaux à l'aveugle (fin)

Cette dernière série n'est pas plus satisfaisante en terme de plaisir. Le seul vin qui m'a paru le plus équilibré est le vin du Château Gaucheraud de l'appellation Blaye 2014, élevé en cuve. Son congénère de la même propriété du millésime 2012 élevé en...

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Tags: Bordeaux, graves, cuves, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, Blaye-Côtes de Bordeaux, club Jean Melin, millésime 2014, millésime 2015, Château Gaucheraud, Pouyanne, fûts de chêne

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21 septembre 2016

Des vins blancs secs de Bordeaux à l'aveugle (2)

Cette dégustation que l'ont peut qualifier de pré-rentrée était destinée essentiellement à définir notre calendrier de rencontre pour l'année 2016-2017. Nous avions donc choisi de goûter à l'aveugle des vins blancs secs de Bordeaux, proposés pour une...

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Tags: Bordeaux, Bergerac, dégustation à l'aveugle, Champ des Treilles, millésime 2013, club Jean Melin, millésime 2014, Reignac blanc, millésime 2015, Château Argadens, Domaine des Eyssards, Vin Passion

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27 juin 2016

Complément sur les vins " primeurs" du millésime 2015 à Bordeaux

Voici quelques commentaires sur des vins dégustés en primeurs qui n'ont pas été intégrés dans les billets du mois d'avril. Les deux vins de l'appellation Saint Emilion ont été goûtés ultérieurement. J'ai ajouté deux vins de l'appellation Haut-Médoc issus...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Bordeaux, D'Angludet, Les Charmes Godard, Puygueraud, vins blancs secs, Haut-Médoc, Francs-Côtes de Bordeaux, Malescasse, Le Grande Clotte, Petit Val, Petit Val cuvée Alloin, millésime2015