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Journal d'un passionné de la rive droite

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18 août 2020

Rossignol-Trapet : Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Corbeaux 2014, et Sauternes : Guiraud 1999

Rossignol-Trapet : Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Corbeaux 2014, et Sauternes : Guiraud 1999
Une fois n'est pas coutume nous avons abandonné notre traditionnel Saint Nectaire pour un Brillat Savarin affiné. Nous l'avons un peu regretté, mais les habitudes ont la vie dure. Pour le dessert, il s'agit d'une giboulée de cerise et de tomate cerise...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Guiraud,  Bourgogne,  Premier Cru,  millésime 1999,  Gevrey-Chambertin,  millésime 2014,  Rossignol-Trapet,  Les Corbeaux,  giboulée de tomates-cerises et cerises à la violette et chantill

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16 août 2020

Saint Emilion : Larcis Ducasse et Beauséjour héritiers Duffau Lagarrosse dans le millésime 2012

Saint Emilion : Larcis Ducasse et Beauséjour héritiers Duffau Lagarrosse dans le millésime 2012
Les vins commentés ce jour ont été proposés avec un carré de porc noir de Bigorre à la sarriette. Je renvoie les lecteurs à ce site : lire ICI. Outre les qualités gustatives assez incomparables que l'on peu trouver dans un tel choix de viande, il est...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Larcis Ducasse,  millésime 2012,  Beauséjour Duffau Lagarrosse,  carré de porc noir de Bigorre

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13 août 2020

Champagne André Robert Les Jardins du Mesnil, Kientzler Riesling Geisberg 2014, Ganevat Les Chalasses vieilles vignes 2005

Champagne André Robert Les Jardins du Mesnil, Kientzler Riesling Geisberg 2014, Ganevat Les Chalasses vieilles vignes 2005
Nous nous réunissons pour la première fois depuis plus d'un an avec des amis de notre ancien Club de Dégustation. Les occupations et l'éloignement géographique des uns et des autres rendent difficiles ces rencontres, mais elles se font une à deux fois...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Riesling,  Alsace,  Kientzler,  Geisberg,  Côtes du Jura,  millésime 2005,  Les Chalasses vieilles vignes,  millésime 2014,  Domaine Ganevat,  André Robert,  Les Jardins du Mesnil

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11 août 2020

Castillon La Croix Lartigue 2010, Napa Valley Hyde et De Villaine 2015, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Barsac Closiot 2018

Castillon La Croix Lartigue 2010, Napa Valley Hyde et De Villaine 2015, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Barsac Closiot 2018
Après la dégustation des vins libanais, palestiniens et syriens, il s'est agi d"offrir un repas. La gageure a été de proposer des mets sans savoir avec quels vins ils pourraient s'associer. C'est donc une dizaine de plats qui ont été cuisinés et qui ont...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Barsac,  Millésime 2009,  millésime 2010,  La Croix Lartigue,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  Beauséjour Duffau Lagarrosse,  millésime 2015,  Jean-Marie Guffens,  millésime 2018,  Belle Cousine,  Closiot,  Hyde et De Villaine,  Napa Valley

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9 août 2020

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012
Ces vins ont été dégustés à la suite de quelques vins palestiniens appartenant à la famille Khoury sur la commune de Taybeh ( voir le blog précédent). J'évoque aujourd'hui les vins syriens du Domaine Bargylus Bargylus est un vignoble syrien appartenant...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin blanc,  Cabernet Sauvignon,  syrah,  Sauvignon,  Stéphane Derenoncourt,  Merlot,  Chardonnay,  Syrie,  millésime 2012,  millésime 2013,  Domaine de Bargylus,  famille Saadé,  rouges

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6 août 2020

Liban : Château Marsyas : blanc et rouge des millésimes 2012 et 2014

Liban : Château Marsyas : blanc et rouge des millésimes 2012 et 2014
Un ami qui s'est rendu en Palestine a pu visiter dans le village de Taybeh, la Winery appartenant à la famille Khoury. Les propriétaires lui ont confié quelques bouteilles, pour les faire déguster par des professionnels bordelais du vin, et ainsi avoir...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc,  rouge,  Liban,  millésime 2012,  Château Marsyas

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4 août 2020

Pessac-Léognan : Haut Bailly 2002, Montagne Saint Emilion : Rocher Corbin 2016

Pessac-Léognan : Haut Bailly 2002, Montagne Saint Emilion : Rocher Corbin 2016
J'avais pu acquérir lors des Foires aux Vins de l'année 2004 des vins de l'appellation Pessac-Léognan du millésime 2002 dont ce château Haut Bailly pour un tarif abordable (autour de 18 Euros TTC). Les bouteilles que nous avions ouvertes précédemment...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Haut Bailly,  Pessac-Léognan,  millésime 2002,  Montagne Saint Emilion,  millésime 2016,  Rocher Corbin

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2 août 2020

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2014, et Pavie Macquin 2011

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2014, et Pavie Macquin 2011
Nous n'avions pas goûté Larcis Ducasse 2014, depuis la dégustation rapide faite au hangar 14 à Bordeaux lors de la manifestation du Week-End des Grands Crus organisée par l' Union des Grands Classés de Bordeaux et consacrée aux vins du millésime 2014....
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  millésime 2011,  millésime 2014

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31 juillet 2020

Sauternes : Rieussec 2001, et Maury : Les Terres de Fagayra Opus Nord 2011

Sauternes : Rieussec 2001, et Maury : Les Terres de Fagayra Opus Nord 2011
Pour le dessert, nous avons proposé un sabayon aux fruits du jardin. En l'occurence des caseilles ( lire ICI ) et des groseilles. Le plateau de maturité des fruits est atteint. Les fruits sont juteux, et ont perdu toute leur acidité. Le dessert en lui-même...
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Tags: Sauternes,  Maury,  Rieussec,  millésime 2011,  millésime 2001,  Les Terres de Fagayra,  Marjorie et Stéphane Gallet,  Opus Nord

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28 juillet 2020

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000, Pauillac : Lynch-Bages 2000, Sancerre : Edmond Vatan : Clos de la Néore 2010

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000, Pauillac : Lynch-Bages 2000, Sancerre : Edmond Vatan : Clos de la Néore 2010
Ce sont des tournedos de magret laqués que nous avons proposés pour la suite, accompagnés de légumes blancs glacés. Puis le fromage s'est composé d'un chèvre fondu aux poires et aux baies roses et en papillote dans des feuilles de brick. Les deux bordeaux...
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Tags: Pauillac,  Troplong Mondot,  millésime 2010,  Lynch-Bages,  Sancerre,  millésime 2000,  Saint Emilon,  Clos de la Néore,  Edmond Vatan

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