Journal d'un passionné de la rive droite

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13 mars 2017

Dégustation éclectique au restaurant Le Saint James à Bouliac (33)

Nous nous sommes rendus mercredi 8 mars, au restaurant «Le Saint James » à Bouliac, pour assister à la dernière séance des «soirées oenologiques» organisées par le sommelier de l'établissement Richard Bernard, qui quitte son poste pour d'autres aventures...

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Tags: blanc, Châteauneuf du Pape, Loire, Thierry Germain, l'Insolite, Saumur, millésime 2014, Hannah Fiegenschuh, Rheingau, domaine Saint Préfert, mi, Riesling Trocken Rheingold 2015

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10 mars 2017

Meursault : Michel Bouzereau : Genevrières : 2011, et Gevrey-Chambertin : Claude Dugat : Village 2011

Nous avons décidé pour conclure ce passionnant voyage en Bourgogne, consacré aux visites de vignerons que nous apprécions et dont nous achetons les vins, et ceux que nous découvrions pour la première fois avec beaucoup de plaisir tant pour leur accueil...

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Tags: Meursault, Beaune, Genevrières, millésime 2011, Premier Cru, Gevrey-Chambertin, Claude Dugat, Ma Cuisine, boudin blanc, entrecôte de boeuf Black Angus

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9 mars 2017

Nuits-Saint-Georges : Méo-Camuzet : Aux Boudot 2011, Puligny-Montrachet : Anne-Claude Leflaive : Clavoillon 2010, et autres...

La suite du menu est tout aussi splendide, exceptionnelle! Nous allons de ravissements en ravissements et après chaque plat nous nous demandons s'il en est encore d'autres. A ce sujet, le sommelier se montre bien complice et lorsque le Nuits de Méo-Camuzet...

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Tags: Anne Claude Leflaive, Corton, rouge, millésime 2010, aux Boudots, Nuits-Saint-Georges, millésime 2011, millésime 1997, Puligny-Montrachet, Clavoillon, Gaston et Pierre Ravaut, Hautes Mourottes, Méo-Camuzet

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8 mars 2017

Chassagne-Montrachet : Bruno Colin: Blanchots Dessus 2011, et Volnay : Henri Boillot : Frémiets 2009

Lors de notre séjour à beaune, nous sommes allés dans un restaurant étoilé. La gastronomie bourguignonne n'est plus à prouver et il nous a été difficile de faire un choix. Tous étaient très tentants. Nous avons opté pour Le Jardin des Remparts. Nous n'avons...

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Tags: Millésime 2009, Volnay, Bruno Colin, millésime 2011, Chassagne-Montrachet, Blanchots Dessus, Frémiets, Henri Boillot

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7 mars 2017

Châteauneuf du Pape : Rayas : 2000, et Rossignol-Trapet : Chambertin 2009

La bouteille de Rayas 2000 a été ouverte et légèrement épaulée vers 9 heures et dégustée le soir vers 21 heures. J'ai trouvé cette bouteille contaminée par les ethyl-phénols. Le premier verre a été à peu près buvable, le second franchement rédhibitoire....

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Tags: Côte de Nuits, Millésime 2009, Châteauneuf du Pape, Rayas, Chambertin, millésime 2000, Rossignol-Trapet

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6 mars 2017

Clos Lalfert : blanc : 2011, Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : En Cailleret 2013, et Côte Rôtie : Jamet 2007

Notre séjour dans les vignobles s'est une nouvelle fois orienté vers ceux de Beaune et de Nuits. Nous aimons beaucoup partager ces moments de rencontres et de convivialité avec nos amis Pascal et Isabelle, qui, passionnés de vins et de gastronomie également,...

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Tags: Côte Rôtie, Jamet, millésime 2007, Pigeon au foie gras, millésime 2013, Chassagne-Montrachet, Vin de France, Morey Coffinet, Clos Lalfert, En Cailleret, blanc millésime 2011

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3 mars 2017

Australie : Seppelt D.P 63 : Rutherglen : Show Muscat, et Clare Valley : Mount Horrocks : Riesling : Cordon Cut 2005

Les vins sont servis en carafe, à l'aveugle, et accompagnent les desserts. Nous terminons ce repas avec deux vins liquoreux en provenance d'Australie. Seppelt D.P 63 Rutherglen Show Muscat offre une palette aromatique complexe, beaucoup de présence en...

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Tags: Riesling, dégustation à l'aveugle, Australie, millésime 2005, Clare valley, Cordon Cut, Mount Horrocks, Rutherglen, Seppelt D.P 63, Show Muscat, tarte meringuée au citron