Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

31 mars 2022

Buisson-Charles : Pommard en Chiveau 2015, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : "village" 2018

Nous avons débouché et goûté sur 24 heures, le Pommard "en Chiveau" 2015. qui est devenu dans les millésimes récents Pommard en Mareau (pour être plus précis sur le lieu-dit ,je suppose). Ce climat est situé sur le haut de la côte sud, à proximité de...

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Tags: Bourgogne, Montagne Saint Emilion, Simon Blanchard, Buisson-Charles, Pommard en Chiveau, millésime 2015, "village", millésime 2018

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10 avril 2022

Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques : Le Clos 2016; IGP Collines Rhodaniennes : Nicolas Badel : Syrah 2020

Nous débutons une série de dégustations des vins du millésime 2016 à Bordeaux en rive droite pour apprécier leur évolution. Notre première bouteille débouchée est la cuvée Le Clos 2016 du Château Fleur de Roques ( Puisseguin Saint Emilion). Joseph Sublett...

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Tags: syrah, Le Clos, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016, IGP Collines Rhodaniennes, millésime 2020, Fleurs de Roques, Nicolas Badel

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12 mai 2022

Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : l'appellation Pessac-Léognan rouge à l'UGCB

L'appellation Pessac-Léognan a un profil morphologique plutôt plat souligné par quelques ondulations (légères croupes de graves). De ce fait le vignoble a sérieusement souffert des épisodes gélifs du mois d'avril. Les vignobles sub urbains (banlieue bordelaise)...

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Tags: Pape Clément, Bouscaut, de Fieuzal, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan, UGCB

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31 mai 2022

Pomerol : Clos René 2016, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2015

Nous ouvrons une première bouteille de Clos René 2016 pour accompagner une grillade de boeuf. Voici quelques rappels sur cette propriété. Le château appartient à la même famille depuis plusieurs générations, et est géré par Jean-Marie Garde, petit fils...

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Tags: Pomerol, Clos René, boeuf grillé, Francs-Côtes de Bordeaux, Puygueraud blanc, millésime 2015, millésime 2016, huîtres

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14 juin 2022

Alsace : Domaine de l'Agapé : Grand Cru Riesling Rosacker 2017, et Grand Cru Riesling Osterberg 2018

Nous avons débouché une nouvelle bouteille du Riesling Grand Cru Rosacker 2017 du Domaine de l'Agapé, et une première bouteille du Riesling Grand Cu Osterberg 2018 du Domaine de l'Agapé. Avant d'évoquer ces deux vins, quelques rappels sur ces deux "Grand...

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Tags: Riesling, Domaine de L'agapé, Osterberg, Vincent Sipp, Rosacker, Grand Cru, millésime 2017, millésime 2018

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23 juin 2022

Châteauneuf du Pape : Mas Saint Louis blanc 2017; Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard Au Champ de la Fenêtre 2016

Nous avions remarqué à la vente chez notre caviste des vins du Domaine du Mas Saint Louis (Châteauneuf du Pape). Mon épouse a acheté une bouteille du vin blanc 2017 pour accompagner des carrelets agrémentés d'une sauce à base d'herbes aromatiques sudistes....

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Tags: Châteauneuf du Pape, Montagne Saint-Emilion, Simon Blanchard, millésime 2016, Au Champ de la Fenêtre, millésime 2017, Mas Saint-Louis, blnac

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26 juin 2022

Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Forest 2010; Meursault Vincent Girardin : Premier Cru : Les Genevrières 2010

Nous sommes invités à déjeuner dans une charmante bourgade pour y découvrir une magnifique résidence qui d'emblée vous plonge dans une sensation de vacances, alors même que les derniers jours de juin sont trépidants. C'est une parenthèse bienheureuse...

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Tags: Chablis, Meursault, millésime 2010, Vincent Girardin, Forest, Vincent Dauvissat, Premier Cru, Les Genevrières

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28 juin 2022

Saint Julien : Léoville Las Cases 2002, Suisse : Simon Maye Syrah vieilles vignes 2011

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont suivi l'entrée et les mises en bouche du déjeuner commentés dans les billet précédent. L'ambiance estivale est propice à un barbecue et nous nous régalons de côtelettes d'agneau. Notre ami souhaitait associer...

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Tags: Léoville Las Cases, Saint Julien, Simon Maye, Suisse, millésime 2002, millésime 2011, Syrah vieilles vignes, Saint Emilion Premier Grand Cru Classés

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5 juillet 2022

Loire Méridionale : Jérémie Mourat : Grenouillère : vignes préphylloxériques 2018: Haut-Médoc : Château de Cassana 2016

Après avoir bu une cuvée La Grenouillère 2018 de Jérémie Mourat ( Loire Méridionale) , il y a deux ans , nous ouvrons la même cuvée du même millésime , mais issue de vignes préphylloxériques. Ce vin (100 % Négrette) est une réussite, la puissance de la...

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Tags: Haut-Médoc, vignes préphylloxériques, millésime 2016, Château de Cassana, millésime 2018, Jérémie Mourat, Grenouillère, IGP Loire Méridionale

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21 juillet 2022

Gevrey-Chambertin : négoce Castagnier Premier Cru Les Cazetiers 2013;Saint Emilion Beauséjour héritiers Duffau-Lagarrosse 2013

Le dîner continue avec le plat apporté par Joseph (ris d'agneau). J'avais décidé de profiter de ce dîner pour faire le point sur des vins du millésime 2013 qui a été difficile en Bordelais et à peu près dans la même situation en Bourgogne. J'ai débouché...

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Tags: Beauséjour Duffau-Lagarosse, Premier Cru, millésime 2013, Gevrey-Chambertin, Les Cazetiers, Castagnier, Saint Emilion Premiers Grands Crus Classés, négoce

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29 janvier 2023

Week-end des Grands Crus : L'Appellation Pauillac, Millésime 2019

Le Billet de ce jour est celui publié le 24 juillet 2022 : de nombreux lecteurs ont interagi concernant l'appellation Pauillac du millésime 2019, aussi, est-il intéressant de remettre les commentaires de dégustation. La dégustation du Week-End des Grands...

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Tags: Pauillac, Lynch Bages, Clerc Milon, Grand Puy Ducasse, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Château d'Armailhac, UGCB, millésime 2019

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30 août 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2017; Afrique du Sud : Cave Boekenhoutskloof : The Chocolate Block 2017

Nous avons ouvert une nouvelles bouteille du Pinot noir Les Rocailles 2017 du Domaine Paul Ginglinger (Alsace) pour faire découvrir à un ami le cépage Pinot noir en Alsace qu'il ne connaissait que par les écrits viniques. Le vin s'est très bien goûté...

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Tags: Afrique du Sud, Pinot noir, millésime 2017, Les Rocailles, Alsace Paul Ginglinger, Cave Boekenhoutskloof, The Chocolate Block

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6 septembre 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2017, Saint Emilion : Pavie Macquin 2010

Mon frère et ma belle soeur sont venus nous rendre viste à la fin du mois d'août. Le dîner préparé par Isabelle était composé des mets suivants : mises en bouche (gélée de pomme et céleri au miel et mousse de foie, oeufs de caille au soja, et feuilleté...

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Tags: Pavie Macquin, millésime 2010, Pfersigberg, Ortel, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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23 octobre 2022

Châteauneuf du Pape : Mas Saint Louis rouge 2017, Francs-Côtes de Bordeaux: Les Charmes Godard blanc 2021

Mon épouse a acquis une bouteille du Mas Saint Louis rouge 2017 chez notre caviste libournais pour me la faire goûter à l'aveugle. Elle a ouvert la bouteille une bonne demi-heure avant le service et a servi le vin bouteille cachée. L'agitation individualise...

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Tags: blanc, rouge, Les Charmes Godard, Châteauneuf du Pape, Francs Côtes de Bordeaux, millésime 2017, Mas Saint-Louis, millésime 2021

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3 novembre 2022

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2014, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2019

Nous avons débouché notre dernière bouteille de Riesling Grand Cru Rosacker 2014 du Domaine de l'Agapé. La bouteille précédente s'était excellemment dégustée. La première dégustation montre une nette sensation de perlant au nez comme en bouche. Je décide...

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Tags: Alsace, blanc, Puygueraud, Francs-Côtes de Bordeaux, millésime 2014, Rosacker, Domaine de l'Agapé Riesling Grand Cru, millésime 2019

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24 novembre 2022

Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru : Eichberg 2014; Domaine Vaïsse : l'Aphyllante 2017

Nous avons ouvert une bouteille de Riesling Grand Cru Eichberg 2014 du Domaine Paul Ginglinger. Ce vin est issu d'une parcelle unique située sur le lieu-dit Hinterer Eich exposée plein sud constituée de sols et sous-sols de marnes parsemées d'éboulis...

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Tags: Vin de France, millésime 2014, Eichberg, Grand Cru, millésime 2017, Alsace Paul Ginglinger, Domaine Vaïsse, l'Aphyllante

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29 décembre 2022

Castagnier : Morey Saint Denis Premier Cru Aux Cheseaux 2014, Sainte Emilion Mangot Todeschini 2010

Nous avons débouché une nouvelle bouteille du Domaine Castagnier Premier Cru "Aux Chézeaux " 2014 en appellation Morey Saint Denis. La première dégustation en bouteille (voir les conditions de dégustation ci-dessous) a montré un vin renfrogné à l'olfaction,...

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Tags: Saint Emilion, Morey Saint Denis, millésime 2010, Mangot Todeschini, Jérôme Castagnier, Premier Cru, millésime 2014, Aux Chezeaux

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16 janvier 2023

Réveillon du 24 décembre : Champagne Dehours, Grande Réserve, Puygueraud blanc 2021 et Drei Exa de Paul Ginglinger

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été placés lors de notre repas de réveillon. Ils ont accompagné les mises en bouches et l'entrée. Les mises en bouche étaient préparées selon trois thématiques : verrine de la mer, avec des crustacés. verrine...

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Tags: Champagne, Puygueraud blanc, verrines variées, Dehours, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger, 2021, Noël

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15 février 2023

Châteauneuf du Pape : Charvin 2012, Saint Estèphe : Meyney 2005

Pour accompagner un Pithiviers de canard, j'ai choisi un Châteauneuf du Pape 2012 du Domaine Charvin. La bouteille a été ouverte 6 heures avant une rapide dégustation qui m'a conduit à mettre le vin en carafe pour une véritable première dégustation deux...

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Tags: Saint Estèphe, Châteauneuf du Pape, Charvin, Château Meyney, millésime 2005, milésime 2012, boeuf en daube, Pithiviers de canard

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5 mars 2023

Saint Estèphe : Les Ormes de Pez 2000; Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2019

Nous avons débouché une dernière bouteille du château Les Ormes de Pez 2000 (Saint Estèphe) que nous espérions être sur son plateau de maturité et qui l'a été. Le vin a été servi en bouteille ouverte une bonne heure avant la première dégustation qui a...

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Tags: Saint Estèphe, Les Ormes de Pez, bar sauvage, daube de boeuf, millésime 2000, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger, millésime 2019

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12 mars 2023

Saint Emilion : Premier Grand Cru Classé : Pavie Macquin 2009; Pauillac : Pontet Canet 2002

Nous avons eu envie de déguster une bouteille de Pavie Macquin 2009 qui nous paraît depuis les deux précédentes dégustations tout à fait abordable avec plaisir actuellement. La bouteille a été ouverte trois heures avant la première dégustation qui a été...

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Tags: Rôti de boeuf, Pauiilac, Pavie Macquin, Pontet Canet, Millésime 2009, millésime 2002, pintade, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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19 mars 2023

Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2016; Guigal : Condrieu : La Doriane 2007

Nous avons débouché une bouteille de Pinot Les Rocailles 2016 du Domaine Paul Ginglinger pour accompagner très convenablement un poulet fermier. Le vin a été dégusté en bouteille une première fois deux heures après l'ouverture. Le vin se goûte très bien...

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Tags: Guigal, Condrieu, millésime 2007, La Doriane, Pinot noir, millésime 2016, Les Rocailles, Alsace Paul Ginglinger

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9 avril 2023

Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002; Saint Julien : Léoville Poyferré 2002, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015

Nous nous retrouvons avec Joseph dans son restaurant du Château Fleur de Roques pour une nouvelle dégustation à l'aveugle. Les vins sont mis en carafe une heure à deux heures avant le premier service qui se fait avant le début du repas suivant : velouté...

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Tags: Saint Julien, Saint Estèphe, Léoville Poyferré, millésime 2002, Cos d'Estournel, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2015

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6 juin 2023

Pessac-Léognan : Domaine de Chevalier Rouge 2009 et IGP Alpilles : Domaine de Trévallon 2009

Le thème de notre nouvelle rencontre chez Joseph était : "vin rouge de France, millésime 2009". J'ai choisi d'apporter une bouteille du Domaine de Chevalier rouge 2009 (Pessac-Léognan). J'ai transvasé le vin dans une bouteille neutre une heure avant de...

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Tags: Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, rouge, Millésime 2009, « Terres Blanches », IGP Alpilles, Domaine de Trévallon, bar polenta et patates douces sauce maître de chai

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18 juin 2023

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet Premier Cru La Romanée 2017, Mader Riesling Grand Cru Rosacker 2017

Les vins commentés dans ce billet sont ceux placés sur un dîner au cours duquel nous avions nos amis vignerons et oenologiques. Le menu a été simple : c'est surtout la justesse des accords qui est visée. Après quelques mises en bouche classique composées...

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Tags: Premier Cru, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Morey Coffinet, Rosacker, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Domaine Mader

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