ortel - Journal d'un passionné de la rive droite

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1 janvier 2024

Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg Ortel v.v 2017, Le Blanc de Fontenil 2020

Nous présentons à nos fidèles lecteurs tous nos voeux de réussite pour cette nouvelle année. Que 2024 permette que vous vous réunissiez le plus souvent entre amis et connaissances pour de belles découvertes viniques! Notre repas du réveillon, comme pour...

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Tags: vieilles vignes, Vin de France, Ortel, millésime 2017, Alsace Paul Ginglinger, Le Blanc de Fontenil, millésime 2020, Riesling Pfersigberg

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19 octobre 2023

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg Ortel 2017; Buisson-Charles : Bourgogne Aligoté Hors Classe 2020

Nous recevons deux couples d'amis, amateurs de bons vins et de gastronomie. Le dîner est composé de quelques croustillants pour certains à base de ricotta, menthe et amandes, et pour d'autres à base de tomates séchées et mozarella. Puis deux entrées,...

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Tags: Alsace, Bourgogne Aligoté, Buisson-Charles, Paul Ginglinger, Ortel, millésime 2017, millésime 2020, Riesling Pfersigberg, Hors Classe

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6 septembre 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2017, Saint Emilion : Pavie Macquin 2010

Mon frère et ma belle soeur sont venus nous rendre viste à la fin du mois d'août. Le dîner préparé par Isabelle était composé des mets suivants : mises en bouche (gélée de pomme et céleri au miel et mousse de foie, oeufs de caille au soja, et feuilleté...

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Tags: Pavie Macquin, millésime 2010, Pfersigberg, Ortel, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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12 juin 2022

Drappier : La Grande Sendrée 2008; P. Ginglinger: Riesling Pfersigberg Ortel v.v 2017; Larcis Ducasse 2010 et 2005

Nous recevons une soeur et un beau-frère et comme les retrouvailles veulent être placées sous le signe de la gastronomie et des plaisirs de la table, nous prévoyons assez longtemps à l'avance les plats afin de les assortir le mieux possible à des vins...

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Tags: Champagne, Saint Emilion, Larcis Ducasse, Alsace, vieilles vignes, Drappier, millésime 2010, Millésime 2008, millésime 2005, Paul Ginglinger, Ortel, La Grande Sendrée, millésime 2017, Riesling Pfersigberg

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5 juin 2022

Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2017, Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Pur 2018

Le billet de ce jour est dédié à deux vins dégustés avant la période des primeurs bordelais autour d'un bar pour le premier vin commenté et d'une daube de boeuf pour le second. Le riesling Pfersigberg Ortel 2017 de Paul Giglinger est issu d'un grand millésime...

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Tags: Vin du Pays de l'Hérault, Pfersigberg, Paul Ginglinger, Ortel, millésime 2017, Riesling Grand Cru, millésime 2018, Domaine Vaïsse, cuvée Pur

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23 janvier 2022

Champagne : Nicolas Maillart : Platine extra brut, Alsace Paul Ginglinger : Riesling Ortel 2017

Pour le dîner du réveillon de Noël, le choix des vins se fait avec un double objectif : rester dans un accord convenable avec des mets proposés et prendre en compte les goûts divers et variés des participants. Avec les mises en bouche, il faut satisfaire...

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Tags: Champagne, saumon fumé, Riesling, Alsace, extra brut, Paul Ginglinger, Ortel, millésime 2017, Nicolas Maillart, Platine

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22 juin 2021

Bollinger : Champagne Rosé, Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersifberg Ortel vieilles vignes 2017

Nous avons plaisir à retrouver certains de nos amis dans de meilleures conditions de rencontres. Les échanges que l'on peut avoir autour de bouteilles et de plats, quand on est amateurs, nous paraissent essentiels et renouer avec certaines grandes discussions...

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Tags: Alsace, Bollinger, champagne rosé, Pfersigberg, Paul Ginglinger, Ortel, millésime 2017, Riesling Grand Cru

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24 janvier 2021

Champagne Drappier : Clarevallis, et Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2015

Les deux billets de ce 25 et 27 janvier sont consacrés cette fois au repas de Noël pris avec les enfants. Comme tous les ans, ces derniers devant se partager avec les autres grands-parents, viennent généralement deux jours après. Nous sommes toujours...

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Tags: Champagne, Alsace, Drappier, Pfersigberg, Paul Ginglinger, Ortel, Grand Cru, Alchimie blanc millésime 2015, Clarevallis

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17 novembre 2020

Paul Ginglinger: Riesling Pfersigberg 2014, Gruaud Larose 2010, CDP Charvin 2014, Sauternes Raymond-Lafon 2011

Notre ami André fêtait seul son anniversaire. Nous l'avons donc invité, sachant que les temps du confinement, que nous sentions imminent, ne nous permettrait plus avant longtemps de pouvoir le faire, même pour de simples occasions. André est venu avec...

Posté par Daniel S à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Saint Julien, Gruaud Larose, Châteauneuf du Pape, millésime 2010, domaine Charvin, millésime 2011, Pfersigberg, millésime 2014, Raymond Lafon, Ortel, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger