Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

29 août 2012

Quatrième grand repas de l'été 2012... La Cuvée des Enchanteleurs et le Bâtard de Morey-Coffinet

Quatrième grand repas estival : nous invitons Dany Rolland, en remerciements des deux visites chaleureuses qui nous ont été offertes à Bon Pasteur. A relire, le compte-rendu de Christian , celui du Journal ici Officiellement, c'est ainsi qu'a été annoncée...

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Tags: Henriot, 1996, 2008, La Cuvée des Enchanteurs, Bâtard Montrachet Grand Cru, Morey-Coffinet, foie gras au hareng fumé., langouste aux morilles

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4 septembre 2012

Lalande de Pomerol et Saint Emilion

Nous avons dégusté, lors de nos visites au Bon Pasteur, un vin issu de l’appellation Lalande de Pomerol. Cette appellation est divisée, du point de vue géographique et géologique en deux entités distinctes situées, de par et d’autre, de la D 1089 (ex...

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Tags: Saint Emilion, Corbin, 2009, Lalande de Pomerol, 2010, Bertineau Saint Vincent, Néac, Rolland Maillet

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6 septembre 2012

Des vins élaborés par Nicolas Thienpont (2)

Nous abordons, les crus les plus qualitatifs élaborés par Nicolas Thienpont. Les Charmes Godard (blanc) qui grâce à ses 70% de Sémillon offre une palette arômatique séduisante, et donne de la chair et du centre au vin. La Prade, (sous-sols argilo-calcaire...

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Tags: blanc, Les Charmes Godard, Puygueraud, 2010, La Prade, Nicolas Thienpont, 2011, Francs Côtes de Bordeaux

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18 septembre 2012

Visite à Pontet Canet

J'ai accompagné deux amis à Pontet Canet, une propriété qu'ils n'avaient jamais visitée, mais dont ils avaient bu les vins. Le vignoble de 81 hectares, dont 50 hectares d'un seul tenant, est encépagé en Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%), Cabernet...

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Tags: Pontet Canet, Cabernet Sauvignon, Biodynamie, Merlot, graves argileuses, chevaux, cuves bois, cuves bétons

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19 septembre 2012

Des mets et leurs vins associés

Pour accompagner des mets à base de viande, nous avons ouvert deux vins de la rive droite. Les plats préparés ont consisté en une queue de bœuf au vin et un lapin de garenne également en sauce. Les accords ont bien fonctionné, le premier vin a équilibré...

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Tags: Saint Emilion, 2003, 2009, lapin de garenne, queue de boeuf, La Prade, Mangot Quintessence, Francs Côtes de Bordeaux

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27 septembre 2012

Deux vins de Bordeaux en accord mets/vins

Nous avons choisi deux vins bordelais pour accompagner les mets suivants : poulet au gingembre et à la cardamone et sa poêlée de cèpes, et esturgeon sauce au vin rouge. Les accords ont été réussis. D’ Aiguilhe 2000, avec ses arômes de sous bois, de truffes,...

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Tags: cèpes, 2006, 2000, Castillon-Côtes de Bordeaux, D' Aiguilhe, Doamine de l'A, esturgeon, poulet aux épices

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2 octobre 2012

Des vins de Bourgogne à l' aveugle

Les vins ont été dégustés à l’aveugle. Le premier vin commenté, servi un peu froid, avec une acidité gustative un peu basse nous a fait voyager avant que la température n’ait suffisamment remonté, et permette de le situer plus aisément (millésime et appellation)....

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Tags: 2006, 2008, Meursault, Bourgogne, Echezeaux, Vaudoisey Creusefond, Mongeard-Mugneret, les Terres Blanches

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10 octobre 2012

Des Riesling du millésime 2008

Nous avons eu l’occasion et le plaisir de déguster deux Riesling du millésime 2008, ces derniers jours. Un de nos amis ne vient jamais nous voir sans nous apporter une bouteille que nous dégustons ensemble. Le Riesling de Louis Sipp a été bu sur une durée...

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Tags: Riesling, 2008, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, Josmeyer, Kottabe, taratre de saumon, brouillade d'oeufs aufoie gras

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16 octobre 2012

Un Grand Repas Chez Cathy et Emile (2) - Clos des Lambrays 2007 et les Grandes Places de Gérin 2006

L'ambiance bat son plein lorsque les deux autres vins accompagnant les morceaux de caille confite viennent nous combler les papilles. Magnifique assiette pour le plaisir des yeux comme pour le plaisir gastronomique. Les accords se révèlent judicieux et...

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Tags: 2006, Côte Rôtie, 2007, Bourgogne, Gérin, Les Grandes Places, Clos des Lambrays, cailles confites

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16 novembre 2012

Un dîner et des vins de Bordeaux

Après la journée passée à parcourir Sauternes et Barsac, Alex nous invite à dîner chez lui, autour d’une grillade de bœuf. Isabelle élabore une terrine de poulet au pesto en entrée, et crumble de pommes au dessert. Anna et nos accompagnatrices chinoises...

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Tags: Saint Emilion, 1996, 2001, Moulis, Poujeaux, Berliquet, boeuf grillé, poulet au pesto

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23 novembre 2012

De Stéphane Robert à Emmanuel Reynaud...

Après un séjour en cave de six mois, j’ai décidé de commencer à goûter des vins du Rhône nord du millésime 2009. Le premier vin commenté a été dégusté, sans mise en carafe, sur une durée de 72 heures, il s’est présenté à son meilleur niveau, après une...

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Tags: Saint Joseph, 2002, 2009, Côtes du Rhône, Domaine du Tunnel, Fonsalette, agneau rôti aux herbes aromatiques, esturgeon au vin rouge

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26 novembre 2012

Un repas d'anniversaire et des grands vins (1)

Joseph nous a convié à un déjeuner, organisé pour son anniversaire, samedi 24 novembre en son hostellerie de Roques (33). Il avait invité, la veille au soir, d’autres amateurs, à un dîner pour fêter le même événement. Deux vins, qui avaient été servis...

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Tags: Champagne, Corton Charlemagne, 2008, Carbonnieux, Hostellerie de Roques, Vincent Girardin, Pessac Léognan blanc, Ruinart

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30 novembre 2012

Des vins de Denis Dubourdieu

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici :( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Lors des journées « Portes Ouvertes » à Sauternes-Barsac, début novembre, nous...

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Tags: Sauternes, 2007, Doisy Daëne, Barsac, 2009, Portes Ouvertes, Cantegril 2009, Denis Dubourdieu

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3 décembre 2012

Des vins des millésimes 1998 et 2002 à Bordeaux

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les prix des vins de l’année 2002 à Bordeaux ont été très raisonnables, en grande...

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Tags: Pessac Léognan, Saint Julien, 1998, Bordeaux, Rive gauche, Malartic-Lagravière, 2002, Léoville Barton

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14 décembre 2012

Des bécasses et leurs vins associés

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Un ami chasseur nous apporte des bécasses, un mets plutôt rare et raffiné. Un...

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Tags: 2004, Saint Emilion, Pavie Macquin, 2003, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Reine des Bois, bécasses

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18 décembre 2012

Dégustations à Bordeaux Tasting (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Saint Estèphe Nous nous arrêtons au stand de Cos Labory, où Bernard Audoy nous...

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Tags: Rive gauche, Saint Estèphe, Cos Labory, Lafon-Rochet, 2009, 2010, Bordeaux Tasting, 206

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3 janvier 2013

Krug, Rose de Jeanne et Clos Naudin sec, pour célébrer des retrouvailles lilloises

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Ce sont de chaleureuses retrouvailles avec nos amis lillois qui ouvrent les festivités...

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Tags: Champagne, 2002, 1989, Vouvray, Foreau, Krug, Rose de Jeanne, carpaccio noix de saint jacques.

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9 janvier 2013

Une délicieuse garçonnière, où il fait bon vivre les vins- Domaine Gardiés et Daumas Gassac...

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les vins rouges, dégustés à l’aveugle, sont mis en carafe, au moment d’être proposés...

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Tags: 1998, Côtes du Roussillon, Daumas Gassac, 1992, Domaine Gardiès, Henri Enjalbert, Les Falaises, Tautavel

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15 janvier 2013

Noël à Beaurain : Les Murgiers, Cuvée "Samain", Hengst de Josmeyer.

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le menu du réveillon de Noël a été entièrement composé par la mère de mon épouse....

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Tags: Champagne, 2008, Alsace, Josmeyer, Francis Boulard et fille, Hengst, Les Murgiers, cuvée Samain

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16 janvier 2013

Noël à Beaurain: Cuilleron et Sigalas Rabaud

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le lendemain, jour de Noël, les agapes sont appré ciés par la famille proche....

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Tags: Sauternes, 2006, Saint Joseph, Sigalas Rabaud, 1990, Cuilleron, Rhône Nord, Les Serines

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21 janvier 2013

Visite à Cadet Bon ( Grand Cru Classé) : situation et nature des sous-sols

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Situation Je suis reçu, chaleureusement, par le passionné directeur technique,...

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Tags: Saint Emilion, Argile Rouge, Merlots, Cadet Bon, Cabernet franc, calcaire à astéries, Grand Cru Classé, Guy Richard

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22 janvier 2013

Visite à Cadet Bon ( Grand Cru Classé) : méthodes culturales, vinification, élevage

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Méthodes culturales Les sols sont travaillés (labourés), et des céréales sont...

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Tags: Saint Emilion, Cadet Bon, chai, Grand Cru Classé, cuvier, taille, vendanges manuelles, élevage

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4 février 2013

Des vins de Montlouis et Vouvray

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les vins commentés aujourd’hui sont issus de deux vignobles très proches, dans...

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Tags: 2007, Montlouis, Vouvray, Loire, Domaine Huet, Chenin, Le Clos du Bourg, Le Volagré

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7 février 2013

Sociando-Mallet et Domaine de Chevalier

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Nous poursuivons l’inventaire de la cave, avec deux vins qui me paraissent pouvoir...

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Tags: 2004, Bordeaux, Rive gauche, 1999, Haut Médoc, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Sociando-Mallet

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19 février 2013

Repas gastronomique : Une belle expression de Granite... un bel Enfant Jésus

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La suite du repas est tout aussi somptueuse : les vins sont magnifiques, au point...

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Tags: 2004, 2002, Bourgogne, Bouchard Père et fils, Vigne de l'Enfant Jésus, Muscadet, Guy Bossard, expression de Granite

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