Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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16 novembre 2012

Un dîner et des vins de Bordeaux

Après la journée passée à parcourir Sauternes et Barsac, Alex nous invite à dîner chez lui, autour d’une grillade de bœuf. Isabelle élabore une terrine de poulet au pesto en entrée, et crumble de pommes au dessert. Anna et nos accompagnatrices chinoises sont de la partie. La soirée, conviviale, et pleine de rires, est animée au son des langues chinoise, française, et anglaise qui sert de lien commun entre le chinois et le français, ce qui n’est pas surprenant. Nous échangeons sur les modes de vie de nos différents pays. Alex nous sert, avec ce repas, deux vins de Bordeaux, qui ont plu à l’ensemble des convives.

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Saint Emilion : Berliquet 2001

La robe est assez profonde, de couleur pourpre à rubis, le nez, avenant et bien ouvert évoque les cerises, la truffe noire, les épices douces, avec des notes florales. La bouche est élégante , avec des tannins fins, enrobés par une chair délicate, le centre offre un douce rondeur agrémenté de fruits assez expressif, le vin s’allonge, dans une finale, fraîche, finement texturée, fruités, épicées, et truffées. Noté 15,5, note plaisir 16

 

 

Moulis : Poujeaux 1996

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La robe est soutenue, de couleur grenat, légèrement évoluée sur les bords du verre. L’olfaction est nette et d’une bonne intensité, avec des arômes de cerises, de cassis ( jus),d’épices douces, avec des notes fumées, et de légers tabac. L’attaque est franche,  les tannins sont fins enrobés par une chair bien formée au toucher velouté à très velouté, la structure est allongée, avec un milieu de bouche,  d’une bonne densité, rehaussé de fruits mûrs et frais. La finale est persistante, avec des tannins élégants et charnus, fraîche, élancée, avec des saveurs fuitées, épicées, et des notes de réglisse et de tabac blond. Noté 16, note plaisir 16,5

Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires


    erreur de photos

    bonjour,
    la photo des vignes que vous avez insérée est celle du vignoble du Château Beauséjour-HDL et non pas celui de Berliquet.
    D'ailleurs, on voit au loin le tertre de Bellevue.
    Celà m'étonne un peu que vous confondiez les vignoble vue que vous êtes l'expert de la rve droite.
    Bien à vous
    Jenny

    Posté par Jennyfer, 16 novembre 2012 à 09:33
  • Bien vu.Les vignes au premier plan sont celles de Beauséjour Duffau, au second plan, ce sont celles de Berliquet, (en bas du chemin), puisque Berliquet jouxte Beauséjour Duffau, et la butte au fond ( bouquet d'arbres) c'est bien Bellevue, c'est donc un plan d'ensemble...
    Dommage que votre excellent coup d'oeil se cache sous un pseudonyme.
    Quant à " l'expert de la rive droite", c'est un titre que je ne revendique pas, Saint Emilion est simplement mon lieu de vie.
    Cordialement
    Daniel Sériot

    Posté par Daniel S, 16 novembre 2012 à 10:15
  • On va faire simple, a quel endroit est prise la photo?

    Posté par Daniel S, 16 novembre 2012 à 11:40
  • Un dîner et des vins de Bordeaux

    En même temps se tromper en choisissant du Saint Emilion est quasi impossible

    Posté par Cavissima, 16 novembre 2012 à 11:43
  • Photo prise de…

    La photo a été prise du parking du château Beauséjour-HDL (au niveau de la "rampe" qui descend vers le vignoble). On se dirige vers l'ouest (Libourne).

    Posté par Jennyfer, 16 novembre 2012 à 11:46

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