charvin - Journal d'un passionné de la rive droite

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15 février 2023

Châteauneuf du Pape : Charvin 2012, Saint Estèphe : Meyney 2005

Pour accompagner un Pithiviers de canard, j'ai choisi un Châteauneuf du Pape 2012 du Domaine Charvin. La bouteille a été ouverte 6 heures avant une rapide dégustation qui m'a conduit à mettre le vin en carafe pour une véritable première dégustation deux...

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Tags: Saint Estèphe, Châteauneuf du Pape, Charvin, Château Meyney, millésime 2005, milésime 2012, boeuf en daube, Pithiviers de canard

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8 août 2021

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2019, Côte-Rôtie Jamet 2012, Côtes du Rhône : Charvin 2018

Comme chaque année à cette période estivale, nous recevons des frères et soeurs, qui profitent de ce que notre maison soit sur leur route de vacances, pour faire une halte gourmande! En même temps, nous fêtons l'anniversaire d'une de nos petites filles...

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Tags: Côte Rôtie, Jamet, Côtes du Rhône, Charvin, millésime 2012, Francs-Côtes de Bordeaux, Puygueraud blanc, millésime 2018, millésime 2019

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2 février 2021

Châteauneuf du Pape : Charvin 2004, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Au champ de la fenêtre 2016

J'ai conservé dans ma cave une ultime bouteille de Châteauneuf du Pape 2004 du Domaine Charvin. Cela faisait deux ou trois ans que j' hésitais à l'ouvrir pour la raison que les trois bouteilles précédentes se sont révélées être nettement bouchonnées....

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Tags: Montagne Saint Emilion, Charvin, Millésime 2004, Simon Blanchard, millésime 2016, Au Champ de la Fenêtre, Châteuneuf du Pape

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18 août 2019

Clément Klur : Riesling Wineck-Schlossberg 2009, Châteauneuf du Pape : Charvin 2007, Jurançon : Uroulat 2005

Une amie alsacienne, de retour en Gironde pour quelques jours, vient nous rendre visite. Nous nous retrouvons chez André et c'est autour d'un dîner dont chaque plat a été préparé par l'un d'entre nous que nous dégustons des bouteilles pour le moins emblématiques...

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Tags: Alsace, Millésime 2009, Châteauneuf du Pape, millésime 2007, Jurançon, Charvin, millésime 2005, Domaine Uroulat, Riesling Grand Cru, Wineck-Schlossberg, Clément Klur

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16 août 2018

Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2008, Châteauneuf du Pape : Charvin 2011, et Bouscassé 2005

Les vins commentés aujourd'hui ont été dégustés et bus lors de périodes plus fraîches, donc non affectées par la canicule. Ils sont accompagnés essentiellement des plats de viandes variées, parfois en sauce ou en daube. Dans l'ingrat millésime 2008 pour...

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Tags: Madiran, Bourgogne, Bouscassé, Châteauneuf du Pape, Bouchard Père et fils, Beaune Grèves, Vigne de l'Enfant Jésus, Millésime 2008, Rhône sud, Charvin, millésime 2011, millésime 2005

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2 août 2017

Des vins de la Côte Rôtie, de l'Hermitage, et de Châteauneuf du Pape pour accompagner un lièvre à la royale

Vient donc le lièvre à la royale. Je le présente toujours en tranche et recouvert de la sauce faite avec la marinade et beaucoup de nos convives ont à peine terminé leur assiette qu'ils réclament une deuxième tranche. Sur le lièvre nous choisissons de...

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Tags: Hermitage, Côte Rôtie, Châteauneuf du Pape, Beaucastel, Charvin, Marc Sorrel, Gérin, millésime 2006, millésime 1998, millésime 2005, lièvre à la royale, Le Gréal

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28 avril 2017

Châteauneuf du Pape : Vieux Télégraphe 2005 et Charvin 2006

Pour accompagner une daube de boeuf maturé et une pule faisane, nous avons ouvert des vins de Châteauneuf du Pape. Les vins ont été respectivement épaulés avant la première dégustation, puis regoûtés vingt quatre heures plus tard, après avoir été conservés...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Charvin, millésime 2006, daube de boeuf, Vieux Télégraphe, millésime 2005, poule faisane

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7 février 2017

Des vins de Châteauneuf du Pape à l'aveugle : première partie

La dégustation de notre club du samedi 4 février était consacrée aux vins de l'appellation Châteauneuf du Pape. Notre groupe s'est trouvé un peu réduit, du fait des contraintes sanitaires hivernales (grippes et autres maladies) mais aussi d'obligations...

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Tags: Tradition, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Rhône sud, Charvin, dégustation à l'aveugle, pierre Usseglio, Reine des Bois, millésime 2006, millésime 2001, millésime 2013, club Jean Melin, Clos du Caillou, Les Safres

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9 août 2016

Châteauneuf du Pape : Domaine Charvin et Domaine de La Mordorée dans le millésime 2004

Deux bouteilles de Châteauneuf du Pape du millésime 2004 ont été ouvertes récemment. Les vins ont été dégustés, en bouteille sur une durée de deux jours selon le protocole que nous avons l'habitude d'adopter. Les vins sont épaulés une heure avant la première...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Charvin, Millésime 2004

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3 septembre 2015

Côtes du Rhône Charvin 2005, Côte de Brouilly : Bouland : Mélanie 2011, Cornas Granite 30 millésime 2010 pour un barbecue

Ma belle sœur et mon beau frère qui passaient leurs vacances sur la côte landaise ont fait une halte chez nous lors de leur remontée sur la métropole lilloise. Un couple d'amis libournais s'est joint à nous pour ce rapide dîner autour d'un barbecue. Les...

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Tags: Saint Emilion, millésime 2010, Millésime 2008, Daniel Bouland, Charvin, Côte du Rhône, Cornas, Vincent Paris, Granite 30, Cuvée Mélanie, Côte de Brouilly, millésime 2011, millésime 2005, Carillon de L'Angelus, entrecôte Lavève

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