750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
7 février 2017

Des vins de Châteauneuf du Pape à l'aveugle : première partie

La dégustation de notre club du samedi 4 février était consacrée aux vins de l'appellation Châteauneuf du Pape. Notre groupe s'est trouvé un peu réduit, du fait des contraintes sanitaires hivernales (grippes et autres maladies) mais aussi d'obligations professionnelles imprévues.

Les vins ont été mis en carafe par Isabelle qui ne note pas les vins, une heure à une heure et demie avant la première dégustation faite dans l'ordre d'apparition choisi par notre préparatrice. Ils ont été regoûtés une deuxième fois, avant le relevé des évaluations, le traitement des données, et le dévoilement des étiquettes.

La dégustation à l'aveugle est une impression à un instant t que j'évalue pour ma part en note plaisir. Il ne s'agit pas de porter un jugement sur le potentiel futur du vin qui ne peut se faire qu'étiquettes «découvertes», à condition de bien connaître les vins d'une propriété, tout en les replaçant dans le contexte de leur millésime.

Cette dégustation a été d'un excellent niveau. Et nous avons eu une pensée pour nos amis absents. Je reviendrai demain en détail sur les impressions générales des participants. Voici mes premiers commentaires.

 

Pierre Usséglio : Tradition 2001

La robe est assez soutenue et évoluée de teinte orangée. Le bouquet intense évoque les cerises compotées, de léger pruneaux, le chocolat noir, et des notes épicées. La bouche est souple, dotée d'une chair fine, d'une bonne densité dans un centre agrémenté de fruits épicés. La finale est allongée, bien équilibrée, aromatique et persistante. Note plaisir 15,5, moyenne du groupe 15

 

 

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Domaine Charvin 2006

La robe est soutenue de couleur pourpre. Le nez est expressif, avec des arômes de cerises légèrement kirschées, d'épices variées, et des notes de chocolat, de roses fanées, et une pointe de figues. La bouche est élégante bien en chair très veloutée, dense et ample, très fruitée. La finale est longue, d'un bon maintien, harmonieuse, aromatique est persistante. Note plaisir 17, moyenne du groupe 16,41

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Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2006

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La robe est assez profonde avec un liseré de teinte sanguine. L'olfaction est intense, avec des arômes de pruneaux, de cerises macérées, de boîte à épices, et des notes de petites baies noires, de violettes et de café léger. La bouche est riche, puissante, même concentrée, bien en chair, relevée de fruits épicés. La finale est longue, très soutenue, équilibrée, persistante, complexe, mais un peu sèche en ultime sensation, et légèrement marquée par l'élevage. Note plaisir 16,5, moyenne du groupe 15,83

 

Clos du Caillou : Les Safres : 2013

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La robe est soutenue, de couleur pourpre. L'aération libère des arômes de cerises mûres, de framboises, de fleurs séchées, avec des notes de fines épices. La bouche est souple, élégante, fine, allongée, assez linéaire, dotée de fruits assez discrets. La finale, de longueur normale, est élancée, fraîche, avec une palette aromatique assez discrète à ce stade de la dégustation. Note plaisir 14, moyenne du groupe 13,83

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