pauiilac - Journal d'un passionné de la rive droite

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4 juin 2023

Pauillac : Grand Puy Lacoste 2008 et Pomerol : Gazin 2008

Joseph a apporté Grand Puy Lacoste 2008 qu'il a mis en carafe deux heures avant le début de la dégustation. J'avais préparé de la même façon Château La Croix 2008 (Pomerol) qui s'est avéré être franchement bouchonné, dès le début de la dégustation. Je...

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Tags: Pomerol, Pauiilac, Gazin, Grand Puy Lacoste, Millésime 2008

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12 mars 2023

Saint Emilion : Premier Grand Cru Classé : Pavie Macquin 2009; Pauillac : Pontet Canet 2002

Nous avons eu envie de déguster une bouteille de Pavie Macquin 2009 qui nous paraît depuis les deux précédentes dégustations tout à fait abordable avec plaisir actuellement. La bouteille a été ouverte trois heures avant la première dégustation qui a été...

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Tags: Rôti de boeuf, Pauiilac, Pavie Macquin, Pontet Canet, Millésime 2009, millésime 2002, pintade, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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4 octobre 2020

Visite-Dégustation au Domaine Les Sadons (Pauillac) lors des Portes Ouvertes du Médoc

Je me suis rendu lors des Portes Ouvertes du Médoc, dimanche 13 septembre au Domaine Les Sadons à Pauillac pour acheter quelques vins du millésime 2018. Cette minuscule propriété a été créée de toute pièce par Alain Albistur en 2000-2001 . La propriété...

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Tags: Pauiilac, petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Domaine Les Sadons, millésime 2017, Règes des Sadons, millésime2018, Adrien et Valentin Albistur

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21 avril 2011

Primeurs 2010 : Pauillac

Pauillac Les vins sont caractérisés, dans ce millésime, par des tannins mûrs, des fruits frais, ils diffèrent essentiellement par les choix de style des équipes techniques et des propriétaires (finesse, ou puissance, avec tous les possibilités intermédiaires)....

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Tags: Pichon Baron, Pauiilac, Lynch Bages, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Grand Puy Lacoste, Primeurs 2010, etc.

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12 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (4)

Le deuxième vin servi sur ce plat a été le fruit de nombreuses lectures pour le choisir. Si je ne m’étais référé qu’à la note et au commentaire de Parker, je n’aurais probablement pas fait ce choix, mais des analyses intéressantes de la part de professionnels...

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Tags: cèpes, 1988, Tournedos, truffes noires, Latour, Pauiilac

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