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Journal d'un passionné de la rive droite
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millesime 2018
20 février 2022

Saint Emilion Grand Cru : L'IF et Collines de L'IF millésimes 2018 et 2019

Saint Emilion Grand Cru : L'IF et Collines de L'IF millésimes 2018 et 2019
En 2010 Jacques Thienpont fait l'acquisition d'une propriété viticole jouxtant le vignoble de Troplong Mondot à Saint Emilion. Il en confie la gestion technique à Cyrille, le fils de son cousin Nicolas Thienpont. Le premier travail réalisé a porté sur...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion Grand Cru,  Cabernet franc,  argilo-calcaire,  Merlot,  calcaire à astéries,  plateau,  L'If,  molasses du Fronsadais,  millésime 2018,  millésime 2019,  Collines de L'IF,  mollasses de l'Agenais

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10 février 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2018

Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2018
Les deux vins choisis et évoqués dans ce billet ont pour objectif pour le premier d'en apprécier l'évolution et pour le second de le goûter pour la première fois. Le Domaine Les Sadons 2016 s' aborde bien lors de la première dégustation : aromatique,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  millésime 2016,  Domaine Les Sadons,  millésime 2018,  Domaine Buisson-Charles,  Bourgogne Pinot noir

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27 janvier 2022

Champagne Laherte frères Ultradition Extra Brut; Buisson- Charles Meursault vignes de 1945 : 2017; Médoc : Clos Manou 2018

Champagne Laherte frères Ultradition Extra Brut; Buisson- Charles Meursault vignes de 1945 : 2017; Médoc : Clos Manou 2018
Le déjeuner du jour de Noël a été moins copieux que celui du réveillon, avec la mise en commun des mises en bouche et de l'entrée. Nous terminons le saumon fumé artisanal et la terrine de foie gras "maison". Pour accompagner ces mets , j'ouvre une bouteille...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  saumon fumé,  Foie de canard,  Médoc,  Bourgogne,  Clos Manou,  Buisson-Charles,  millésime 2017,  Laherte frères,  millésime 2018,  Meursault Vieilles Vignes de 1945,  paillote de veau au fois gras,  Ultradition Extra Brut

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16 janvier 2022

Saint Emilion : Pavie Macquin 1998, Delas : Condrieu : La Galopine 2018, Mas Amiel : Vintage 2015

Saint Emilion : Pavie Macquin 1998, Delas : Condrieu : La Galopine 2018, Mas Amiel : Vintage 2015
Pour accompagner un plateau de fromages variés, nous avons choisi avec le groupe de mettre un vin rouge et un vin blanc. Je me suis chargé d'apporter le vin rouge avec André ( Pavie Macquin 1998), et Bernard a choisi le vin blanc ( Condrieu : La Galopine...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Maury,  mas Amiel,  Delas,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Condrieu,  café gourmand,  millésime 1998,  millésime 2015,  millésime 2018,  fromages variés,  la Galopine

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28 décembre 2021

Vouvray : Domaine de La Châtaigneraie : Clos de La Lanterne 2018; Côte Rôtie : Domaine de Corps de loup 2017

Vouvray : Domaine de La Châtaigneraie : Clos de La Lanterne 2018; Côte Rôtie : Domaine de Corps de loup 2017
Lors de notre semaine passée dans le Nord jusqu'à Noël, mon beau frère a acheté et fait déguster des vins que je n'ai que peu ou jamais goûtés. Ils ne sont générallement pas servis à l'aveugle. Ils accompagnent des repas de bonne qualité sans chercher...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côte Rôtie,  Vouvray,  millésime 2017,  millésime 2018,  Clos de la Lanterne,  Domaine de Corps de loup,  Domaine de La Châtaigneraie

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14 novembre 2021

IGP Alpilles : Domaine de Trevallon 2009, et Médoc : Clos Manou 2018

IGP Alpilles : Domaine de Trevallon 2009, et Médoc : Clos Manou 2018
Nous avons débouché une bouteille de Trevallon 2009, mardi 10 novembre pour accompagner du cerf en daube. Nous ne pouvions imaginer le funeste destin qui allait frapper Eloi Dürrbach deux jours plus tard. Nous avions eu l'opportunité et le plaisir de...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Médoc,  Millésime 2009,  Clos Manou,  « Terres Blanches »,  Domaine de Trevallon,  IGP Alpilles,  millésime 2018,  cerf en daube

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7 novembre 2021

Rebourgeon-Mure : Pommard Premier Cru : Clos des Arvelets 2015, Montagne Saint Emilion: Simon Blanchard "Village" 2018

Rebourgeon-Mure : Pommard Premier Cru : Clos des Arvelets 2015, Montagne Saint Emilion: Simon Blanchard "Village" 2018
Lors de notre dernier séjour en Bourgogne, nous avions acheté au Domaine Rebourgeon-Mure quelques bouteilles de ses différents climats. Nous avons ouvert récemment une bouteille de Pommard Clos des Arvelets 2015. Le Clos des Arvelets est inclus dans le...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Montagne Saint Emilion,  Simon Blanchard,  millésime 2015,  Pommard Premier Cru,  "village",  millésime 2018,  Rebourgeon-Mure,  Clos des Arvelets

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3 octobre 2021

Saint Emilion : Laroze 2009 et 2018, Château de Minière vignes centenaires 2015, Montagne : Simon Blanchard : Guitard 2015

Saint Emilion : Laroze 2009 et 2018, Château de Minière vignes centenaires 2015, Montagne : Simon Blanchard : Guitard 2015
Nous avons proposé à aux dégustateurs et à leur conjoint de terminer la soirée (après la verticale de Pavie Macquin) autour du dîner décontracté suivant : crème de choufleur et pois chiche au curry, cookies au parmesan et pignon de pin, rôti de boeuf...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Millésime 2009,  Montagne Saint Emilion,  « Terres Blanches »,  Saint Emilion Grand Cru Classé,  Bourgueil,  Simon Blanchard,  millésime 2015,  Guitard,  Château Laroze,  millésime 2018,  Guy Meslin,  Château de Minière,  vieilles vignes centenaires

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28 septembre 2021

Verticale du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : millésimes 2004 à 2019 inclus : fin

Verticale du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : millésimes 2004 à 2019 inclus : fin
Je rappelle dans cette deuxième et dernière partie les conditions de dégustation. Les vins ont été classés en 4 grandes thèmes découlant des conditions météorologiques qui ont régi chaque millésime, à savoir : millésimes froids, millésimes classiques,...
Posté par Daniel S à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Millésime 2009,  argiles,  millésime 2010,  Millésime 2008,  calcaire à astéries,  Premiers Grands Crus Classés,  millésime 2005,  millésime 2015,  millésime 2016,  millésime 2018,  millésime 2019,  Grands millésimes classiques,  millésimes solaires,  ve

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21 septembre 2021

Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2018 et Domaine de l'A 2009

Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2018 et Domaine de l'A 2009
Nous avons ouvert deux nouvelles bouteilles de vins de l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux que nous apprécions particulièrement entre autres. Cette appellation est située en très grande partie sur le prolongement vers l'est du plateau calcaire de...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Domaine de l'A,  Millésime 2009,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  Alcée,  millésime 2018

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