750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
cerf en daube
16 novembre 2021

Domaine de l'Agapé : Riesling Schoenenbourg 2017, Châteauneuf du Pape : Le Clos du Caillou : Les Safres 2016

Domaine de l'Agapé : Riesling Schoenenbourg 2017, Châteauneuf du Pape : Le Clos du Caillou : Les Safres 2016
Pour accompagner le retour des coquilles Saint Jacques, quelques langoustines et des huîtres, nous avons ouvert une bouteille de Riesling Premier Cru Schoenenbourg 2017 du domaine de l'Agapé. Ce millésime solaire a été bien maîtrisé par Vincent Sipp sur...
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14 novembre 2021

IGP Alpilles : Domaine de Trevallon 2009, et Médoc : Clos Manou 2018

IGP Alpilles : Domaine de Trevallon 2009, et Médoc : Clos Manou 2018
Nous avons débouché une bouteille de Trevallon 2009, mardi 10 novembre pour accompagner du cerf en daube. Nous ne pouvions imaginer le funeste destin qui allait frapper Eloi Dürrbach deux jours plus tard. Nous avions eu l'opportunité et le plaisir de...
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