trimbach - Journal d'un passionné de la rive droite

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17 novembre 2019

Alsace : Trimbach : Riesling vieilles vignes 2015, Languedoc : Montcalmès : Le Geai 2014

Lors de notre séjour en Alsace au mois d'octobre 2018, nous sommes allés en visite au Domaine Trimbach à Ribeauvillé. Nous avons fait l'acquisition de quelques bouteilles de la cuvée Riesling vieilles vignes du millésime 2015. Cette cuvée a été élaborée...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, Languedoc, vieilles vignes, Montcalmès, millésime 2014, millésime 2015, Le Geai

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1 janvier 2019

Champagne, Alsace Riesling, Pomerol, Saint Emilion, Alsace V.T pour le réveillon du 31/12/2018 - menu en images

Que 2019 apporte à tous nos lecteurs - et nous remercions plus particulièrement nos fidèles habitués nord-américains - santé, joie, bonheur, belle gastromonie, et rencontres propices aux gentillesses et aux générosités pour que s'affirme toujours la passion...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Pomerol, Vendanges tardives, Trimbach, La Mondotte, Saint Emilion, Alsace, Vieux Château Certan, Dom Pérignon, millésime 2007, millésime 2010, millésime 2002, Frédéric-Emile, PInot Gris, Zind Humbrecht, Clos Jebsal, millésime 1998

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9 décembre 2018

Visite/dégustation au Domaine Trimbach à Ribeauvillé (Alsace)

Le Domaine Trimbach existe depuis 1626. Il acquiert une véritable notoriété grâce à la cuvée Frédéric-Emile récompensée à la Foire Internationale de Bruxelles en 1898, puis ensuite avec le Clos Sainte Hune (premier millésime en 1919) qui est complètement...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, grands crus, gewurztraminer, Frédéric-Emile, Muscat, PInot Gris, Millésime 2008, Clos Sainte Hune., millésime 2012, millésime 2011, millésime 2001, millésime 2013, Pinot blanc, Ribeauvillé, Pinot noir, millésime 2014, Seigneur de Ribeaupierre, sél

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28 février 2017

Rioja: Lopez de Heredia : Vina Graviona ( blanc) 2003, et Alsace : Trimbach : Clos Saint Hune 1997

Les vins sont servis en carafe, et dégustés à l'aveugle. Le vin blanc de la Rioja du domaine Lopez de Heredia dénommé Vina Graviona 2003 n'est probablement pas au meilleur de sa forme avec quelques légers symptômes d'oxydation (certains dégustateurs n'évoquent...

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Tags: Trimbach, Alsace, blanc, Clos Saint Hune, dégustation à l'aveugle, millésime 2003, Rioja, millésime 1997, Lopez de Heredia, Vina Graviona

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9 février 2017

Portugal : Douro : Foz Torto : blanc 2013 et Alsace :Trimbach : Frédéric-Emile 2005

Il est bien difficile de rester longtemps sans voir nos amis avec lesquels nous conversons régulièrement au sujet du vin. Les propositions de découvertes sont tellement tentantes que nous faisons déplacer les montagnes aussi facilement que Moïse fit reculer...

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Tags: Trimbach, Alsace, blancs, Frédéric-Emile, Douro, millésime 2013, millésime 2005, Portugal, Foz Torto, vinhas velhas

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17 janvier 2017

Riesling : Trimbach : Frédéric-Emile 2001 cuvée du 375 ième anniversaire et Crozes-Hermitage : Graillot 2005

Je commente cette semaine quelques vins qui ont été bus durant les fêtes de fin d'année 2016. Les deux vins du billet du jour ont accompagné très correctement respectivement des boudins blancs artisanaux et un coq au vin. Les vins ont été ouverts une...

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Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, Crozes-Hermitage, Frédéric-Emile, 375 ème anniversaire, millésime 2001, millésime 2005, boudins blancs, Graillot, artisanaux, coq au vin

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22 novembre 2016

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010

Nous débutons le dîner avec trois vins blancs servis à l'aveugle, accompagnant les plats associés. Les vins ont été mis en carafe une à deux heures avant la dégustation. Le Riesling Frédéric-Emile 2007 et la terrine de rouget grondin aux agrumes se sont...

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Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, millésime 2007, millésime 2010, Frédéric-Emile, Sancerre Alphonse Mellot, dégustation à l'aveugle, Saumaize Michelin, Pouilly-Fuissé, Bisque de tourteau, Courtelongs, Génération XIX, Soufflé aux fromages, terrine de rouget grondin aux agrumes

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14 décembre 2015

Dégustation de grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus : vins blancs secs et effervescents

Vins blancs secs et effervescents Le billet de ce jour sera le dernier de la série, ayant pour thème la présentation des grandes bouteilles dégustées lors de ces cinq dernières années. Il est consacré aux vins blancs secs et effervescents français dégustés...

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Tags: Champagne, Trimbach, Henriot, Anne Claude Leflaive, Les Pucelles, Bollinger, Clos Saint Hune, Josmeyer, millésime 2002, Grande Année, PInot Gris, Meursault Charmes, Puligny-Montrachet, millésime 2001, millésime 1990, millésime 1996, Buisson-Charles, Les Enchanteleurs, millé

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24 novembre 2015

Champagne : Drappier : La Grande Sendrée 2006, Trimbach : Riesling : Frédéric-Emile 1998, Faurie : Hermitage : Le Méal 2006

Notre ami Joseph nous convie pour fêter son anniversaire à déjeuner au Château Fleur de Roques, plus exactement dans son restaurant La Table de Margot. Voir ici le site : Château Fleur de Roques Les repas que nous y avons pris sont tous de grande qualité....

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Tags: Champagne, Bernard Faurie, Hermitage, Riesling, Trimbach, Alsace, Drappier, Frédéric-Emile, dégustation à l'aveugle, millésime 2006, Le Méal, millésime 1998, La Grande Cendrée

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24 août 2015

Déjeuner avec Matthieu et Nicolas (1) ; Ginglinger, Trimbach, Dauvissat... Trois blancs pour un début de repas

Entre amateurs de vins, nous nous connaissons presque tous, virtuellement. Le monde du vin est sans doute petit. Si nous avons l'opportunité de rencontrer des relations, seulement épistolaires d'abord, pour qu'elles deviennent réelles et plus si affinités,...

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Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, Chablis, Dauvissat, Frédéric-Emile, Millésime 2008, La Forest, millésime 2005, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger

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