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Journal d'un passionné de la rive droite
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millesime 2017
14 juin 2022

Alsace : Domaine de l'Agapé : Grand Cru Riesling Rosacker 2017, et Grand Cru Riesling Osterberg 2018

Alsace : Domaine de l'Agapé : Grand Cru Riesling Rosacker 2017, et Grand Cru Riesling Osterberg 2018
Nous avons débouché une nouvelle bouteille du Riesling Grand Cru Rosacker 2017 du Domaine de l'Agapé, et une première bouteille du Riesling Grand Cu Osterberg 2018 du Domaine de l'Agapé. Avant d'évoquer ces deux vins, quelques rappels sur ces deux "Grand...
Posté par Daniel S à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Domaine de L'agapé,  Osterberg,  Vincent Sipp,  Rosacker,  Grand Cru,  millésime 2017,  millésime 2018

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12 juin 2022

Drappier : La Grande Sendrée 2008; P. Ginglinger: Riesling Pfersigberg Ortel v.v 2017; Larcis Ducasse 2010 et 2005

Drappier : La Grande Sendrée 2008; P. Ginglinger: Riesling Pfersigberg Ortel v.v 2017; Larcis Ducasse 2010 et 2005
Nous recevons une soeur et un beau-frère et comme les retrouvailles veulent être placées sous le signe de la gastronomie et des plaisirs de la table, nous prévoyons assez longtemps à l'avance les plats afin de les assortir le mieux possible à des vins...
Posté par Daniel S à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Saint Emilion,  Larcis Ducasse,  Alsace,  vieilles vignes,  Drappier,  millésime 2010,  Millésime 2008,  millésime 2005,  Paul Ginglinger,  Ortel,  La Grande Sendrée,  millésime 2017,  Riesling Pfersigberg

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5 juin 2022

Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2017, Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Pur 2018

Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2017, Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Pur 2018
Le billet de ce jour est dédié à deux vins dégustés avant la période des primeurs bordelais autour d'un bar pour le premier vin commenté et d'une daube de boeuf pour le second. Le riesling Pfersigberg Ortel 2017 de Paul Giglinger est issu d'un grand millésime...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vin du Pays de l'Hérault,  Pfersigberg,  Paul Ginglinger,  Ortel,  millésime 2017,  Riesling Grand Cru,  millésime 2018,  Domaine Vaïsse,  cuvée Pur

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2 juin 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2016, Morey Coffinet : Premier Cru : sous le Château 2017

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2016, Morey Coffinet : Premier Cru : sous le Château 2017
Comme nous avons en cave maintenant quelques millésimes du Pinot noir Les Rocailles du domaine Paul Ginglinger (Alsace), nous continuons d'en suivre l'évolution pour nous faire une idée du potentiel de garde selon le millésime. Cette bouteille (millésime...
Posté par Daniel S à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pinot noir,  Morey Coffinet,  millésime 2017,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger,  Saint Romain,  Sous le Château

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14 avril 2022

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, Margaux : Château Du Tertre 2000

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, Margaux : Château Du Tertre 2000
Nos goûts prononcés pour le cépage Riesling nous conduisent à déboucher une nouvelle fois une bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du domaine Paul Ginglinger pour accompagner les huîtres et les noix de Saint Jacques. Le vin a toutes les qualités requises...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Margaux,  Du Tertre,  Alsace,  Paul Ginglinger,  millésime 2017,  Riesling Drei Exa,  millésime 2020

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27 mars 2022

Visite-dégustation au Clos Louie ( Castillon-Côtes de Bordeaux) : millésimes : 2021 (primeur), 2020 et 2017

Visite-dégustation au Clos Louie ( Castillon-Côtes de Bordeaux) : millésimes : 2021 (primeur), 2020 et 2017
Pascal Lucin nous a invités pour une dégustation de son Clos Louie 2021 ( primeur). Il a ajouté le millésime 2020 en fin d'élevage, et une bouteille du millésime 2017 (voir les commentaires). Voici quelques rappels sur cette propriété qualitative en appellation...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Malbec,  Cabernet Sauvignon,  argiles,  Clos Louie,  Pascal Lucin,  Cabernet franc,  Merlot,  calcaire à astéries,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  millésime 2017,  millésime 2020,  millésime 2021,  primeur

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17 février 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017; Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2010

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017; Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2010
Pour accompagner des huîtres du banc d'Arguin, et des coquilles Saint Jacques , nous débouchons une nouvelle bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du Domaine Paul Ginglinger. Il se goûte fort bien dès la première dégustation : expressif, frais, bien centré,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Domaine de l'A,  millésime 2010,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  millésime 2017,  Riesling Drei Exa,  Alsace Paul Ginglinger

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13 février 2022

Vin de France Domaine Vaïsse : l'Aphyllante 2017; Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2017

Vin de France Domaine Vaïsse : l'Aphyllante 2017; Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2017
Nous avions bien apprécié une bouteille d'Aphyllante 2016 du Domaine Vaïsse dégustée dans un bar à vins bordelais, ce qui nous a conduit à en faire l'acquisition d'autres dans le millésime 2017. Nous avons donc ouvert et dégusté notre première bouteille...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Francs-Côtes de Bordeaux,  Puygueraud blanc,  Vin de France,  millésime 2017,  Domaine Vaïsse,  l'Aphyllante

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27 janvier 2022

Champagne Laherte frères Ultradition Extra Brut; Buisson- Charles Meursault vignes de 1945 : 2017; Médoc : Clos Manou 2018

Champagne Laherte frères Ultradition Extra Brut; Buisson- Charles Meursault vignes de 1945 : 2017; Médoc : Clos Manou 2018
Le déjeuner du jour de Noël a été moins copieux que celui du réveillon, avec la mise en commun des mises en bouche et de l'entrée. Nous terminons le saumon fumé artisanal et la terrine de foie gras "maison". Pour accompagner ces mets , j'ouvre une bouteille...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  saumon fumé,  Foie de canard,  Médoc,  Bourgogne,  Clos Manou,  Buisson-Charles,  millésime 2017,  Laherte frères,  millésime 2018,  Meursault Vieilles Vignes de 1945,  paillote de veau au fois gras,  Ultradition Extra Brut

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23 janvier 2022

Champagne : Nicolas Maillart : Platine extra brut, Alsace Paul Ginglinger : Riesling Ortel 2017

Champagne : Nicolas Maillart : Platine extra brut, Alsace Paul Ginglinger : Riesling Ortel 2017
Pour le dîner du réveillon de Noël, le choix des vins se fait avec un double objectif : rester dans un accord convenable avec des mets proposés et prendre en compte les goûts divers et variés des participants. Avec les mises en bouche, il faut satisfaire...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  saumon fumé,  Riesling,  Alsace,  extra brut,  Paul Ginglinger,  Ortel,  millésime 2017,  Nicolas Maillart,  Platine

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