millesime 2012 - Journal d'un passionné de la rive droite

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millesime 2012

17 octobre 2021

Gérard Boulay : Monts Damnés 2014, Buisson-Charles : Meursault Bouches Chères 2015, Beauséjour hdl 2012, Château d'Ampuis 2006

Avant que nous amis Suisses ne repartent chez eux, nous souhaitons les rencontrer une fois encore, afin de profiter le plus possible de leur gentillesse, de leur passion pour le vin qui s'anime de discussions vives et enthousiasmantes! Ce retour à la...

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Tags: Saint Emilion, Côte Rôtie, Château d'Ampuis, Gérard Boulay, Sancerre, millésime 2012, millésime 2006, Beauséjour Duffau Lagarrosse, Monts Damnés, Buisson-Charles, Meursault Bouches-Chères, millésime 2014, millésime 2015

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26 septembre 2021

Verticale du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : millésimes 2004 à 2019 inclus : première partie

J'ai organisé fin août à mon domicile une verticale du Château Pavie Macquin du millésime 2004 au millésime 2019. Il s'agissait de faire découvrir à nos amis du Nord (département) qui possédaient quelques millésimes, l'évolution du vin dans le temps et...

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Tags: Saint Emilion, millésime 2007, Premier Grand Cru Classé, verticale, millésime 2012, millésime 2006, millésime 2011, Millésime 2004, millésime 2013, millésime 2014, millésime 2017, millésimes classiques, millésimes froids

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12 août 2021

Pessac-Léognan : Les Carmes Haut-Brion 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2005

Patrice Pichet acquiert Les Carmes Haut-Brion à la fin de l'année 2010. Cette propriété de 10 hectares, située en ville (Bordeaux) est plantée avec les cépages Cabernet franc 42%, Merlot 41%, et Cabernet Sauvignon 18% sur des sols variés ( graves, argiles...

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Tags: Domaine de l'A, Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, millésime 2005

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8 août 2021

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2019, Côte-Rôtie Jamet 2012, Côtes du Rhône : Charvin 2018

Comme chaque année à cette période estivale, nous recevons des frères et soeurs, qui profitent de ce que notre maison soit sur leur route de vacances, pour faire une halte gourmande! En même temps, nous fêtons l'anniversaire d'une de nos petites filles...

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Tags: Côte Rôtie, Jamet, Côtes du Rhône, Charvin, millésime 2012, Francs-Côtes de Bordeaux, Puygueraud blanc, millésime 2018, millésime 2019

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15 juillet 2021

Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2016, Trimbach : Gewurztraminer : cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2012

Nous avons débouché une nouvelle bouteille de Clos Louie 2016 à l' occasion d'une discussion entre dégustateurs de la rive droite portant sur les éventuelles différences dans les sensations tanniques entre le vins de Saint Emilion, et ceux de Castillon...

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Tags: Trimbach, Alsace, gewurztraminer, Clos Louie, Pascal Lucin, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, millésime 2016, cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre

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27 juin 2021

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2012, Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet 2016

Pour accompagner des huîtres et des langoustines nous avons débouché une bouteille de Riesling Grand Cru Rosacker 2012 du Domaine de l'Agapé. Le millésime 2012 n'a pas été de tout repos à la vigne. Après un printemps humide qui a favorisé le développement...

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Tags: Alsace, langoustines, turbot, Domaine de L'agapé, millésime 2012, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Rosacker, millésime 2016, Riesling Grand Cru

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20 juin 2021

Domaine de l'Enclos : Chablis Beauroy 2017, Domaine de la Mordorée : CDP 2012, Michel Magnien, Morey-Saint-Denis 2010

Joseph m'a convié à un déjeuner dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Ce fut l'occasion de déguster quelques vins autour du repas suivant : gaspacho de courgettes à la menthe, carbonade de filet de boeuf aux carottes, fromages de brebis, et nougat...

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Tags: Chablis, Morey Saint Denis, millésime 2010, Domaine de La Mordorée, Châteauneuf du Pape Reine des Bois, millésime 2012, Beauroy, Premier Cru, millésim, Domaine de l'Enclos, Michel Magnien, Monts Luisants, carbonade de filet de boeuf aux carottes, gazpacho de courgettes

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16 mars 2021

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2012, Lalande de Pomerol : Château Bourseau 2016

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Larcis Ducasse 2012 pour accompagner un coq au vin rouge. Les sensations sont très proches de celles de la dégustation précédente. Le vin est bien constitué avec des tannins bien enrobés, une palette aromatique...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Lalande de Pomerol, millésime 2012, millésime 2016, Château Bourseau

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14 mars 2021

Alsace: Albert Mann : Riesling Grand Cru Schlossberg 2012, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2016 : Le Clos

Nous avions acquis, lors de notre séjour en Alsace et après une visite dans cette propriété des vins du Domaine Albert Mann dont des bouteilles de Riesling Grand Cru Schlossberg 2012. Après un séjour de quelques années en cave fraîche, nous avons ouvert...

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Tags: Alsace, Albert Mann, Schlossberg, millésime 2012, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016, Riesling Grand Cru

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7 mars 2021

Saint Emilion : Pavie Macquin 2012, Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2003

Nous avons souhaité voir l'évolution de Pavie Macquin 2012 huit ans après sa naissance avec un vieillissement sous verre dans une cave fraîche. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la première dégustation précédent le repas, puis il a accompagné...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, « Terres Blanches », millésime 2003, millésime 2012, Bordeaux rive droite, aiguillette de boeuf maturé, mangues fraîches

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